30 dakika veya daha kısa sürede yapabileceğiniz 10 lezzetli, yaygara içermeyen vejetaryen yemekler

Evde denemek için lezzetli, kolay vejetaryen akşam yemekleri için okumaya devam edin, doğrudan en iyi şeflerden:

1. Kelly Leveque's Vegan İtalyan Köfte Çorbası

Ünlü beslenme uzmanı Kelly Leveque'den bu İtalyan Köfte Çorbası Dupe, geleneksel hayvan protein bazlı 'toplar yerine protein dolu mercimek köfte kullanıyor. Ayrıca zoodles (aka kabak erişteleri) için erişteleri fiber ve antioksidan içerik üzerinde artırmak için değiştirir. Parmesan'ı ekleyin veya vegan iseniz atlayın, bu şaşırtıcı derecede sağlam ama yaz dostu bir çorba, 30 dakikalık dairede sabitlenebilir.

2. Dale Talde'nin Vejetaryen Karnabahar Kızarmış Pirinç

Bir çeşit kızarmış pirinç olmadan kolay vejetaryen yemeklerin hiçbir listesi tamamlanamaz. Goosefeather Restaurant'ın şefi ve ortağı Dale Talde'den bu besin yoğun alımı, artık tüm sebzelerinizi kullanmanın en lezzetli yoludur. Ayrıca bir dizi antioksidan açısından zengin aromatiklerle doludur (e.G. Zencefil, sarımsak, soğan) Her ısırmayı zevkle paketleyen sağlam bir lezzet profili oluşturmak için. Özellikle önceden tıkalı sebzeler kullanıyorsanız (dondurulmuş ya da değil) yapmak çok hızlıdır.

3. Lukas Volger'ın Vegan Beef Bourguignon

Geleneksel Fransız yemekleri vejetaryen veya vegan dostu olduğu için not edilmez, ancak bu burgu Basit Başla Yazar Lukas Vulger her ikisi de. Bunu başarmak için sığır eti pancarla değiştirdi ve bir sebze bouillon kullandı. (Ama endişelenme, inanılmaz derecede zengin bir lezzet için hala kırmızı şarap var.) Hafta boyunca kolay vejetaryen yemeklerinize ve atıştırmalık hazırlığınıza biber için ek ürün hackleri için videoyu izleyin.

4. Sam Kass'ın 2'si 1 arada anti-enflamatuar salatası

Ne düşündüğünü biliyorum: "Akşam yemeği için salata, esnemek."" Ancak eski Obama şefi Sam Kass'ın bu tarifi aslında birinde iki tarif ve hiçbiri bir delik değil. Birincisi, go-to besin yoğun ev yapımı sosu içeren soğuk, lahana bazlı bir salata ve ikincisi kavrulmuş sebzelerden yapılmış sıcak bir salata. Bunun masanızın etrafında oturanları heyecanlandırmak için yeterli olacağına ikna olmadım? Yukarıdaki videoda Good+Good'un eski kıdemli yemek editörü tat testini izleyin.

5. Tanya Zuckerbrot'un Sebze Dolgulu Karnabahar Bolognese

Bu tarifte, Rd, Tanya Zuckerbrot, en sevdiği konfor yemeğine daha fazla sebze gizlemek için ustaca bir araç kullanıyor. Yeni başlayanlar için hayvan proteinini mantarlarla değiştirir ve daha sonra ek hacim ve lif için karnabahar pirinçte fırlatır. Bununla birlikte, büyük sırrı, sosu kremsi bir doku veren badem sütüdür. Gösterilen sürüm geleneksel erişte gerektirirken, glutensiz çeşitleri veya hatta Zoodles'ı kullanabilirsiniz.

6. Emily Yuen'in turşusu nohut tsukemen

Kolay vejetaryen yemekleri gittikçe, bu seçim bu listedeki diğerlerinden biraz daha karmaşıktır, ancak kesinlikle çabaya değer (ve hala baştan sona 30 dakikada saatler). Bessou'nun yönetici şefi Emily Yuen, Japon konforu yiyecekleri konusunda uzmanlaşmıştır ve rahat tsukemenleri (Ramen'in ayrı bir sos kasesine batırıldığı Japon yemeği) protein dolu, yüksek fiber nohut ve bir gökkuşağı çeşitlerine sahiptir. Yuen, yukarıdaki gösteride bonito pullardan yapılmış vejetaryen olmayan bir bileşen kullanırken, balıklara hevesli değilseniz nasıl alt yapacağını açıklar. Her iki durumda da, ortaya çıkan tabak lif, antioksidan ve lezzet bakımından yüksektir.

7. Klancy Miller'ın Glutensiz Makarna Salatası

Makarna bazen sıkıcı veya aşırı karmaşık hissedebilir, ancak bu versiyon Yemek Yemek yazar ve Kültür için Kurucu Klancy Miller hiçbiri. Kırmızı mercimek kinoa makarnasından nar tohumlarına şaşırtıcı ve yaratıcı bir dizi malzemeyle doludur-sağlıklı yağlar, lif ve protein bakımından yüksek derecede dokulu bir tabak için birleşen.

8. Rachel Mansfield'ın sarımsak lahana Sezar Salatası

Bu 20 dakikalık salata, kolay vejetaryen yemekler geldiğinde mükemmel bir fikirdir, ancak temelden uzaktır. Tarif için, Sadece iyi şeyler Yazar Rachel Mansfield, ev yapımı krutonları lahana ve basit vegan, tamari merkezli Sezar sosu ile fırlatır ve daha sonra ek fiber, hacim ve crunch için hızlı kızarmış kahverengi pirinç ve kinoa karışımı ile doldurur. Sonuç lezzetli, tatmin edici ve vücudunuz, zihniniz ve akıl sağlığınız için iyidir.

9. Palak Patel'in Kolay Yaz Bahar Ruloları

Bu bahar rulo tarifini böyle göze çarpan şey, protein, lif ve tonlarca taze yaz üretimi ile yüklenmeleridir. Şef Patel onları Hint baharatlarıyla yapar ve daldırma için bir fıstık piliçle birlikte servis eder. Oh, ve sen nosh ederken içmek? Ruloların içindeki sebzeler kadar ferahlatıcı bir limon spritzer. En iyi yanı, sizi yapmak için yaklaşık 20 dakika sürecekleri, bu da arkanıza yaslanıp yemekten zevk almak için daha fazla zaman anlamına geliyor.

10. Palak Patel'in Yeşil Tanrıça Hasat Kasesi

Şef Patel'den başka bir Surfire Yaz Yemeği galibiyeti olan bu canlı tahıl kasesi, mercimek, kuşkonmaz, havuç ve taze bezelye birleştirir ve onları lezzet dolu ev yapımı yeşil tanrıça sosu ile doldurur (kelimenin tam anlamıyla) 30 saniye süren (kelimenin tam anlamıyla). Nane, nane, kiriş, kişniş ve sarımsakların zingy, bitkisel lezzetini dengeleyen kızarmış ayçiçeği tohumlarında yatmayın.

Vejetaryen diyetini takip etmenin faydaları

Vejetaryen bir diyeti takip etme nedeniniz derinden kişisel olarak kaçınan et ve hayvandan türetilen bileşenler kültürel olarak çeşitlendirilmiş bir geçmişe, etik ve çevresel çıkarımlara sahip olsa da, gıda alerjilerine veya önlemlere bağlı olabilir ve çok daha fazlası, Birçok bitki bazlı gıda yemeyi içeren bir yemek rejiminin ardından,. İşte vejetaryen diyetin birkaç temel faydası.

1. Daha az et yemek pozitif sağlık sonuçları ve daha iyi bağırsak sağlığı ile ilişkilidir.

“Sağlık açısından, çoğu insan vejetaryen veya vegan da dahil olmak üzere bitki bazlı bir diyet yemek için çok daha sağlıklı olurdu,” diyetisyen Dana Hunnes, RD, California Los Angeles Üniversitesi'nden yardımcı profesör, Well+Good. “Amerika Birleşik Devletleri'nde insanların öldüğü çoğu hastalık, kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik beslenme ile ilgili hastalıklardır. Standart bir Amerikan diyeti yemek sizi kanserden ölme riskinin vegan, tam gıda diyetinden dört katına çıkarır.”Buna ek olarak, öncelikli olarak işlenmemiş gıdalara odaklanan vejetaryen diyetler, araştırmacıların daha iyi genel bağırsak sağlığı ile bağlantılı olan çeşitli bitki dizisi yemenizi teşvik ediyor.

2. Vejetaryen diyet çevreye daha az zorlanır.

“Çevresel bir bakış açısından, vejetaryen veya daha iyi bir vegan diyeti yemek, kişisel sera gazı emisyonlarınızı düşürmek ve çevreyi korumak için yapabileceğiniz en etkili şeylerden biridir” diyor Dr. Hunnes.

Başlangıçta 11 Temmuz 2020; Betty Gold'dan ek raporlama ile.