Suşi yemeğinizi sağlıklı tutmak için 4 ipucu
Genel fikir birliği, cıva korkusunun biraz fazla aşırı hiper-bir çalışma, deniz ürünlerinin kadın bedenlerinde cıvanın sadece yüzde yedisini oluşturduğunu buldu. Merkür bakımından daha düşük olan daha fazla balık var- Merkür olarak yüksek olan, tüm seçenekleri görmek için Gıda ve İlaç İdaresi'nden bu düşük merhamet balık listesine bakın. Reg'de suşi yerseniz, daha yüksek merhametli balıkların köpekbalığı, kılıç balığı, kral uskumru, kara balığı, büyük göz ton balığı ve sarı yüzgeç içerdiğini unutmayın.
2. Doğru yuvarla
Tipik olarak, rulunuzu beyaz veya kahverengi pirinçle sarma seçeneğine sahip olacaksınız. Taub-dix, lif ve protein açısından beyazın önüne çıkan Brown'u tavsiye eder ve pirinç kabızlığını bulursanız yararlı olabilir. Lutzi, “Bazı restoranların kahverengi pirinç için glikoz veya şeker molekülleri eklediğini unutmayın, bu yüzden pirincin herhangi bir katkı maddesi olup olmadığını sorun” diyor Lutzi. Beyaz, kahverengiden daha az sodyum ve daha fazla kalsiyum ve demir olabilir. Paket Servisi: Gerçekten yanlış gidemezsin.
Taub-Dix, “Bir rulo bir dilim ekmeğe eşdeğerdir ve porsiyon boyutunu izliyorsanız veya karbonhidrat sayıyorsanız yararlı bir dönüşüm olabilir” diyor Taub-Dix.
Süper aç değilseniz, restoranın sebze ikameleri sunup sunmadığına bakın. “Bazen ruloyu salatalıklara sarma seçeneğini bulabilirsiniz” diyor Dr. Lutzi.
3. Avokado ekle
Avokadolar, özellikle veganlar ve vejetaryenler için popüler bir suşi rulo bileşenidir. Bu nedenle, siparişinizle sağlıklı yağ ve magnezyum almak kolaydır. Ayrıca, yağ içerikleri tam olarak daha hızlı ve daha uzun hissetmenize yardımcı olacaktır, diyor Taub Dix, bu yüzden midenizi tatmin etmek için üç veya dört yemenize gerek yok.
4. Çeşnileri azaltın
Dipler ve Soslar, bu sağlıklı yemeğin sodyum ve şeker içeriğini ciddi şekilde yükseltebilir. Durumda: Sadece bir çorba kaşığı azaltılmış sodyum çeşidi, önerilen sınırın yüzde 575 mg sodyum 25 içerebilir. Ve bir çorba kaşığı yılan balığı sosu 335 mg sodyum, 7 gram şeker ve 32 kalori içerir.
Baharatlı Mayo da o kadar sağlıklı değil. “Baharatlı mayo hala mayodur, bu yüzden benzer şekilde yüksek bir yağ konsantrasyonuna sahiptir,” diyor Taub-dix-bir çorba kaşığı sekiz gram yağ içeriyor ve bu da önerilen günlük alımın yüzde 13'ü. "Çok baharatlı mayo tüketmeye karşı tavsiye ediyorum. Ama baharatlı sos nedeniyle bir tekme var, bu yüzden çoğu insan doğal olarak çok fazla kullanmayacak ”diyor Taub-Dix. Kendinizi özellikle tekme için mayo üzerinde ağır bulursanız, DR. Lutzi bunun yerine wasabi kullanmanızı önerir.
Öte yandan, bazı çeşniler, spektrumun iyi sonuna düşer. “Turşu zencefil ve limon lezzet için paketlenmiş ve bağırsağınız için iyidir” diyor Dr. Lutzi. Pirinç sirkesi, narenciye suyu, soya sosu, yosun, bonito pulları ve mirin-.
Yani, suşi sağlıklı?
Nihayetinde, yukarıdaki ipuçları göz önünde bulundurularak yapıldığında, suşi ruloları masaya kadar ciddi sağlık parkları getiriyor. Birkaç profesyonel adını vermek için:
- Deniz yosunu sarısı çok besleyici.
- Balık pişirilmiş veya çiğ paketler bir protein yumruk.
- İçerideki sebzeler lif, antioksidan ve vitaminlerle doludur.
- Zencefil ve limon gibi soslar bağırsağınız için iyidir.
- Pirinç, dengeli bir yemek planında bir yere sahiptir.
Yukarıda belirtildiği gibi, bazı soslar ve soslar bu faydalardan uzaklaşır. Bu eksileri düşünün:
- Rulo her zaman kızarmış pullar veya tempura kızarmış karides gibi kızartılmış bir şey içerir, ekstra doymuş yağ ekler.
- Soslar-soy sosu, baharatlı mayo, yılan balığı sosu ve teriyaki-sodyum ve şeker bakımından yüksektir.
- Pirinç, şeker gibi sağlıksız katkı maddeleri ile karıştırılabilir.
Sonuç olarak, “Sipariş etme şekliniz ve rulonun nasıl olacağı, rulonuzun ne kadar sağlıklı olduğunu belirleyen faktör” diyor Dr. Lutzi. Ancak “en iyi” rulo seçimi gerçekten kişisel beslenme ihtiyaçlarınızın ne olduğuna bağlıdır.
Hayatınıza dahil edilecek daha sağlıklı yemekler arıyorsanız, Amaranth veya Tahini'yi deneyin. Ve eğer yemeğinizi yemeyi seviyorsanız, bu muz badem-tereyağı suşi tarifini yapmayı deneyin.
