Yediğiniz her şeyi tam anlamıyla daha iyi hale getirecek 5 kolay sos tarifi

Sophia Roe bir güzellik gurusu, sağlıklı yemek şefi ve sık sık iyi+iyi katkıda bulunan. Bu Ocak ayında, yıl boyunca sağlıklı beslenmeyi bir cinch-hayır diyeti, meyve suyu sıkma veya gerekli kısıtlamalar yapmak için hileler ve ipuçları ile silahlanacak burada.

Her Ocak, tüm yıl sağlıklı beslenmenin büyük bir kolektif hedefi var. Ve bu harika. Ama işte şu: Yemeğinizin lezzet yoksa, sadece olmayacak. Sauces'in bir cephaneliğine hakim olmak burada.

Herhangi bir günde buzdolabımda göz atın ve ev yapımı sosların bir sürü yarım boş mason kavanozunu görmek zorundasınız. Pansumanlar, marinatlar, salata sosu…. Soslar, aksi takdirde biraz sıkıcı olabilen sağlıklı zımbaları canlandırmanın en sevdiğim yolu, büyük bir 'ol yeşillik veya 10 dakikalık karıştırma kızartması gibi. Temelde her şeyi tatıyorlar yol daha iyi.

Buraya tekrar tekrar döndüğüm ellerim aşağı beş favori sos. Size yeni yıl hediyemi düşünün. Hepsi en çok pişirme fobik kişinin bile usta vaat etmesi için yeterince kolaydır!

1. Tatlar her şeyde vinaigrette

Bu sos, yeşillikler, tahıllardaki lezzeti tadı, veya Bir kase sebzeler. Bir cam mason kavanozda, güzel cam kapta veya tuttuğunuz boş vegan-aise, badem yağı veya kombucha şişelerinde saklayabilirsiniz. Zaten sahip olduğunuz her şeyi kullanın!

İçindekiler:
1/2 su bardağı yüksek kaliteli zeytinyağı
2 yemek kaşığı şampanya sirkesi veya limon suyu
1 çay kaşığı Dijon hardal
1/2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış arpacık

Talimatlar:

1. Küçük bir kapta, vinaigrette emülsifiye edilene kadar yağ, sirke, hardal, bal, tuz, karabiber ve arpacıkları çırpın. Bu giyinme buzdolabında bir haftaya kadar sürecek.

2. İhtiyacınız olan tek kişniş kireç sosu

Bu giyinme hayal edebileceğiniz herhangi bir yeşil için harika ve özellikle bazı kırmızı lahana üzerine iyi masaj-bir mükemmel taco tepesi. Bunu kinoa, farro, karabuğday veya yabani pirinç ile tahıl salatalarında kullanmayı da seviyorum. Kişnişli bir şey değilse, maydanoz veya fesleğen ile değiştirebilirsiniz. Vegan varyasyonu için Yunan yoğurtunu atlayın ve bunun yerine avokado kullanın-tıpkı kremsi ve lezzetli olacak.

İçindekiler
1 avokado
1 karanfil sarımsak, soyulmuş
1/2 su bardağı kişniş
1/4 fincan Yunan yoğurt
2 yemek kaşığı taze kireç
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya üzümlü yağ
1/2 jalapeno, tohumlanmış (baharat sevmezse atla)
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
Su (gerekirse sosu inceltmek için)

Talimatlar:

1. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya yerleştirin.

2. Pürüzsüz olana kadar işleyin, kenarları birkaç kez kazımak için durun.

3. Salatayı istenen bir kıvama ulaşıncaya kadar su ile giydirmeyi inceleyin. Buzdolabında beş güne kadar saklayın.

3. "Birisi kızarttı mı dedi?" Sos

Bu, Teriyaki'nin MSG baş ağrısının özlemini tatmin etmek için mükemmel bir sos. Anti-enflamatuar eylem için biraz zencefil eklemeyi seviyorum. Bu aynı zamanda buzdolabında kalan bir sürü oran ve uçunuz olduğu günler için harika bir sos (yarım soğan, birkaç parça karnabahar, son bacağında olan kırmızı bir biber…).

İçindekiler:
1/2 su bardağı mirin
1/2 su bardağı tamari veya hindistancevizi aminos
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil (bir daha spicier vuruşunu seviyorsanız daha fazla)
2 yemek kaşığı tapyoka nişastası
1/4 su bardağı su

Talimatlar:

1. Tapioca nişastası ve su hariç, tüm malzemeleri sos tavasında orta yüksek ateşte karıştırın.

2. Tapyoka nişastasını ve soğuk suyu bir bardakta karıştırın ve çözün.

3. Sos Simmers'ten sonra tapyoka nişastası ve su karışımı ekleyin, sos kalınlaşana kadar çırpın. Daha ince bir sos için su eklemekten çekinmeyin. Buzdolabında 10 güne kadar saklayın.

4. "Bekle, krep üzerine başka bir şey koyabilirsin?" Sos

Dinle, kreplerinizin her yerinde akçaağaç şurubunda yanlış bir şey yok. Ama bu zerdeçal-coconut tereyağı akçaağaç şurubu aklınızı patlatacak. Her yerde anti-enflamatuar yazılı ve en iyi yanı, sadece krep için değil. Gece yulafına veya chia tohum pudingine karışmak, meyveyi daldırmak, tost üzerine yayılmak ve hatta tarçınlı rulo sır olarak kullanmak için mükemmeldir.

İçindekiler:
1/2 su bardağı hindistancevizi yağı
Seçtiğiniz 1/2 su bardağı alternatif süt (veya su)
1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı tarçın
1/8 çay kaşığı çatlamış karabiber (bu zerdeçal aktive eder)
1/4 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

1. Düşük ateşte sos tavasına tüm malzemeleri ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın.

2. İstenen doku için daha fazla su veya alternatif süt ekleyin. Karıştığında hemen kullanın. İki haftaya kadar buzdolabında bir cam kavanozda saklayabilirsiniz. Sos sağlamlaşırsa, sos kavanozunu bir dakika kadar kaynar su tenceresine yerleştirin. Sos orijinal dokusuna geri dönecek.

5. Tahin merkezli bal hardalı hayaller

Bazen sadece mükemmel sandviç yayılmış, salata sosu ve kavrulmuş sebze eşliğinde bir sosa ihtiyacınız var. Herhangi bir bileşenden az ya da çok eklemekten çekinmeyin-bu sos hakkında bu kadar harika olan şey ne kadar dövülebilir. Bazen baharatlı tarafta istiyorum ve diğer zamanlarda biraz daha lezzetli limon aroması istiyorum. Bunu bir lahana salatası için yaparken, daha kalın tarafta tutmayı seviyorum, kavrulmuş bir sebze çiselemesi için biraz daha fazla su ekleyebilirim. Bu çok basit ve buzdolabında bir hafta boyunca tutuyor.

İçindekiler:
3/4 fincan tahin
1 sarımsak karanfil, kıyılmış veya rendelenmiş
1 yemek kaşığı limon suyu
1 Yığın TBSP Dijon hardal
1 çay kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
1/3 su bardağı su
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/8 çay kaşığı cayenne (baharata olumsuz ise atlayın)

Talimatlar:

1. İyice karışana kadar tüm malzemeleri kasede çırpın. Buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.

Bu delish soslarını denemek için bazı yemekler arıyorsanız, bu Hint esintili kabak salatasından ve bu glutensiz krepten başka bir yere bakmayın.