Candice Kumai'den 5 Hafta Hafta Hafta Yemek Tarifleri Uzun ömürlü yiyeceklerle yapılmış
Uzun ömürlülüğe ilham vermek için yapılan bir haftalık akşam yemeği tarifleri için aşağı kaydırın.
Pazartesi: Squash Salatası Bento Kutusu
Hizmet 3
İçindekiler
Salata için:
1/2 KABOCHA Kabak, Halç, Çeyrek ve İnce Dilimlenmiş 1⁄2 inç aylar (cilt)
1 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
3/4 bardak pişmiş ve soğutulmuş: kahverengi pirinç, freekeh, kinoa veya en sevdiğiniz artık tam tahıl
1 su bardağı kıvırcık veya lacinato lahana yaprakları, sert gövdeler çıkarıldı, ince doğranmış
1/2 fuji, gala veya braeburn elma, özlü ve 3/4 inçlik parçalara dilimlenmiş
1/4 su bardağı çiğ pepitas
Apple Cider-Honey Vinaigrette için:
1/4 su bardağı filtrelenmemiş elma sirkesi
2 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
1 çorba kaşığı Dijon hardal
1 çay kaşığı çiğ veya manuka bal
1. Fırını 375 ̊F'ye önceden ısıtın. Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisi.
2. Büyük bir kapta, squash dilimlerini iyice kaplanana kadar zeytinyağı ile atın. Kabozu fırın tepsisi boyunca eşit bir katmanda yayın, her parçanın tavanın yüzeyine dokunduğundan emin olmak için kahverenginin bile. Deniz tuzu serpin. Fırında yaklaşık 20 dakika kızartın, sonra kabak çevirin ve karşı taraflarda 20 dakika daha kızartın. Squash çatal ihraç ederken, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Küçük bir kapta, elma şarabı-honey salata sosu için tüm malzemeleri birlikte çırpın.
4. Squash kavururken, salatasını yapın: büyük bir kasede, elma şarabı bal salata sosu, artık tahıllar ve lahana ve hafifçe kaplamak için fırlatın. Soğutulmuş kabak, elma dilimleri ve balkabağı tohumlarını üstüne ekleyin. Kaplamak için iyi atın, bento kutunuza yerleştirin, örtün ve istediğiniz gibi dekore etmekten çekinmeyin.
Salı: Curry Avokado Tacos
Hizmet 3
İçindekiler
Tacos için:
1 çay kaşığı avokado veya hindistancevizi yağı
6 6 inç mısır ekmeği
Kama'da 1 kireç kesimi
Avokado dilimleri
Garnitür için vahşi roka
İnce dilimlenmiş karpuz veya temel turp
Turşu için:
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 1/2 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
1 1/2 yemek kaşığı hafif hindistancevizi sütü
1/2 çay kaşığı köri tozu
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
1 lb taze Mahi Mahi (veya vejetaryen veya vegan seçeneği için ızgara tuzlu tofus)
Sosu için:
1/4 fincan Yunan yoğurt
1/2 çay kaşığı köri tozu
1/2 çay kaşığı rendelenmiş kireç kabuğu artı 1/2 çorba kaşığı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı ince doğranmış kişniş
Deniz tuzunun tadı dokunması
1. Balıkları marine et: Taze limon suyu, avokado veya hindistancevizi yağı, hindistancevizi sütü, köri tozu ve tuzu orta bir kapta birlikte çırpın. Balık filetolarını ekleyin ve katlamak.
2. Kaseyi plastik sargı ile örtün ve en az bir saat veya üç saate kadar soğutun.
3. Sos için yoğurt, kireç kabuğu rendesi ve meyve suyu, köri tozu ve kişnişleri küçük bir kasede birlikte çırpın. Plastik sargı ile örtün ve servis yapana kadar soğutun.
4. Yırtılmış dökme demir ızgara tavasını orta yüksek ateşe ısıtın.
5. Balıkları turşudan çıkarın ve sertleşene ve opak olana kadar dönmeden ızgara, dört ila beş dakika. Balıkları bir tabağa aktarın ve ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
6. Ekmeği ısı üzerinde oynanabilir hale getirin ve balığı ekmeği arasına bölün.
7. Biraz köri yoğurt sosu, dilimlenmiş avokado, roka ve turp ve yan taze kireç kama ile en iyi takolar.
Çarşamba: Temiz Soba şehriye çorbası
2 hizmet veriyor
İçindekiler
115 gram. soba noodle
2 su bardağı düşük sodyum tavuk suyu veya sebze suyu
1 yemek kaşığı tamari azaltılmış sodyum soya sosu
1 1/2 sarımsak karanfil, ince kıyılmış
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü
3 1/2 kurutulmuş shiitake mantarları, kaynar su ile kaplı, 5 dakika, boşaltılmış ve doğranmış
2 yeşil soğan, kesilmiş ve bir diyagonal üzerinde ince dilimlenmiş
1/2 su bardağı su teresi, roka veya bebek ıspanak yaprakları
1 sert haşlanmış yumurta, soyulmuş ve yarıya döndü (isteğe bağlı)
1. Boya büyük bir tencere kaynatın. Soba eriştelerini ekleyin ve erişte pişene kadar iki ila üç dakika pişirin. Orta bir elekten süzün ve erişteleri bir dakika boyunca soğuk akan su altında durulayın.
2. Bu arada et suyunu yap. Tavuk suyu, soya sosu, sarımsak ve zencefili yüksek ateşte büyük bir tencerede kaynatın. Isıyı orta seviyeye indirin ve üç dakika pişirin, ardından mantarları ekleyin ve hassas olana kadar pişirin, yaklaşık beş dakika pişirin. Yeşil soğanların dörtte üçünü ekleyin ve yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık bir dakika.
3. Erişteleri iki kase arasında bölün ve çorbayı erişte üzerine dökün. Ispan veya yeşillik ekleyin, kalan yeşil soğanlarla serpin ve her kaseyi sert bir haşlanmış yumurta ile servis edin.
Perşembe: Zencefil Satsuma Erişte
2 hizmet veriyor
İçindekiler
Salata için:
8-10 oz paket soba, pişmiş, soğutulmuş ve süzülmüş 1/2
1/2 bardak çıtçıt bezelye, yanlılık üzerinde ince dilimlenmiş
1/2 ila 1 bardak taze bebek roka
1/2 paket, 6 oz, tuzlu pişmiş tofu, ince dilimlere veya küplere kesilmiş 1/4 su bardağı satsuma segmentleri
Satsuma zencefil salata sosu için:
1/4 su bardağı azaltılmış sodyum tamari soya sosu
1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu yağı
1/4 su bardağı satsuma suyu (Mandarin portakal suyu)
1 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
Topingler için:
1 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu, bölünmüş
Ek Satsuma (Mandarin Orange) segmentleri (isteğe bağlı)
1. Büyük bir kapta, pansumanın malzemelerini çırpın. Yavaşça pişmiş ve soğutulmuş soba eriştelerini ekleyin ve pansumanla kaplamak için iyice fırlatın. Snap bezelye ekleyin ve atın.
2. Roka'yı karıştırın, kaplamak için iyice fırlatın. Erişteleri dört eşit porsiyona kadar plaka kaldırın, tuzlu tofu, mandalina turuncu segmentleri ve kızarmış susam tohumları ile.
Cuma: Zerdeçal Kale Kızarmış Pirinç
2 hizmet veriyor
İçindekiler
4 su bardağı pişmiş tahıl (kahverengi pirinç, kinoa, farro, freekeh seçiminiz)
2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
3 yemek kaşığı azaltılmış sodyum tamari soya sosu
1/2 büyük sarı soğan, ince doğranmış
2 sarımsak karanfil, ince kıyılmış
1-2 bardak tuzlu, organik tofu, 3/4 inç kesim küplere kesilmiş
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 su bardağı ince doğranmış lahana veya brokoli rabe
2 havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
Susam tohumları, garnitür için
1. Orta bir tencerede, iki bardak pişmemiş kahverengi pirinç, farro veya tahıl seçiminizi, ayrıca kaynatmak için uygun miktarda su getirin. Teslim oluncaya kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Fazla sıvıyı boşaltın, çatalla kabartın ve soğumaya bırakın.
2. Tuzlu tofu'nuzu üçüncü inç küplere doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tava veya wok yerleştirin. Kızarmış susam yağını, ısıyı, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar sote edin. Sarımsak, havuç ve soya sosu ekleyin ve buharlaşmaya başlayana kadar soteleyin (yaklaşık iki dakika).
4. Yeşil soğanların yarısı ile bitirin ve üç dakika daha karıştırın veya iyice ısıtılıncaya kadar kızartın.
5. Zerdeçalinize serpin. Tahıl seçiminizi ekleyin ve her şey ısınana kadar soteleyin. Tofu'nuzu ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
6. Son olarak, doğranmış lahana veya brokoli rabe ekleyin ve kaplamak için hafifçe karıştırın ve hızlı bir şekilde ısıtın. Kalan yeşil soğan ve bazı susam tohumları ile doldurun ve hemen servis yapın.
Sizi uzun vadede başarı için ayarlayan hedefler belirleme de dahil olmak üzere, yılınızı daha fazla şekilde nasıl dönüştüreceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
