Sürdürülebilir bakkal alışveriş becerilerinizi yeniden kullanılabilir bir tote çantası kullanmanın ötesinde seviye atlamanın 6 yolu

Ne tür balıkların sadece sezon içinde değil, aynı zamanda aşırı yorulmadığını kontrol etmenin bir yolu, Monterey Bay Aquarium'un deniz ürünleri saat uygulamasını kontrol etmektir, hem Rodgers hem de Marlowe bir şey önermektedir. "150'den fazla balık türü için en sürdürülebilir seçenekleri gösterir. Ayrıca sağlık riski oluşturan cıva veya PCB seviyeleri içeren deniz ürünlerini de işaretliyorlar "diyor Marlowe.

3. Yerel olarak yetiştirilen ete öncelik verin ve olağandışı kesimlerle deneyin

Dikkatli bir et yiyen olmak söz konusu olduğunda, hem Rodgers hem de Marlowe, mümkünse yerel, otla beslenen, mera yetiştirmiş et satın almanın en sürdürülebilir yolu olduğunu söylüyor. Bu şekilde, hayvanın çevre duyarlı bir şekilde etik olarak yetiştirilmesini sağlıyorsunuz ve bakkalınızda satılmak için uzun mesafeler gönderilmiyor. Marlowe, "Tamamen kararlı olanlar için, bir hayvanda 'hisse satın aldığınız' bir hayvan payı yapabilirsin," diyor Marlowe. "Bunun için ayrı bir dondurucuya ihtiyacınız olacak, çünkü tüm dondurulmuş eti aynı anda alacaksınız, bu da yaklaşık altı aydan bir yıla kadar sürüyor."

Bu, eviniz için bir seçenek değilse, daha küçük bir değişiklik yapmak için, Marlowe, sık sık bakılan ve atılan kesimleri deniyor-ki bu da gıda atıklarıyla mücadele ediyor. "Bazen hayvanın daha az popüler kısımlarını kasaptan, son derece besleyici olan organ etleri gibi satın alabilirsiniz" diyor. Tezgahın arkasındaki kasaptan tanıdık kesimlerin nasıl pişirileceğine dair öneriler için isteyin.

Sürdürülebilir yemek için daha fazla ipucu arıyorum? Bir RD'den bu seçimlere göz atın:

4. Kuru malları toplu olarak satın alın

Marlowe'e göre, kurutulmuş mercimek, fasulye, fındık ve tohum gibi kuru ürünler satın almak, toplu olarak sadece daha sürdürülebilir değil, aynı zamanda daha uygun maliyetlidir. "Gözlük yok ve ambalajı kesiyorsun" diyor. "Bazı sağlık gıda mağazaları, toplu yiyecekler veya plastik yerine kağıt torbalar için cam kaplar bile sağlar."

5. Mümkün olduğunda plastik ambalaj değil, cam kaplarda yiyecekleri seçin

Sürdürülebilir bakkal alışverişi söz konusu olduğunda, ambalaj önemlidir. "Yapabildiğiniz zaman cam ambalajı seçin ve geri dönüştürdüğünüzden emin olun," diyor Marlowe. (Ürünleri tamamen durulamayı ve kapakları geri dönüştürürken kaldırmayı unutmayın.) Giderek, birçok sağlık gıda mağazası ve bakkal, müşterilerin toplu ürünler için cam kavanozlar ve hatta badem sütü getirmelerine izin veriyor-sizin için bir seçenekse, daha sürdürülebilir bir şekilde alışveriş yapmanın bir yolu.

6. Daha az, daha sık satın alın

Gıda atıklarını azaltmak için Marlowe, daha sürdürülebilir alışveriş yapmanın bir yolu, arada bir büyük bakkal gezileri yapmak yerine daha az yiyecek satın almak olduğunu söylüyor. Bu şekilde, onları kullanma şansınız olmadan önce ürün, et veya diğer yiyecekleri atmayacaksınız.

Sürdürülebilir gıda alışverişi söz konusu olduğunda, en büyük engel, satın aldığınız yiyeceklerin nereden geldiği hakkında daha fazla düşünmek için zihniyetinizi değiştiriyor. Ancak uygulamaya koyulduktan sonra, hiç çaba gerektirmez.

Daha sürdürülebilir olmanın başka bir yolu: yemek hurdaları ile yemek pişirmek. Ve btw, sürdürülebilir bir yiyen olmanın pahalı olması gerekmiyor.