7 Genius Dondurucu Hacks Tüm taze yemeğinize daha uzun süre yardımcı olacak

2. Taze Meyve: Bir fırın tepsisi kullanın

Harris-Pincus, dondurulacak en iyi meyveler çilek ve kiraz, şeftali, erik ve nektarin gibi taş meyvelerdir.

Ama dondurucuda sadece bir avuç ahududu patlatmayın ve bir gün deyin. Harris-Pincus onları iyice yıkayıp kurutmanız gerektiğini söylüyor, sonra dilimleyin. (Ekstra buz kristallerinin oluşmasını önlemek için donmadan önce her şeyin kurutulduğundan emin olmak çok önemlidir,.) Bir şeylerin birbirine yapışmasını önlemek için, dilimleri bir fırın tepsisinde tek bir kat halinde sıralayın ve katı olana kadar dondurun. Dondurulduktan sonra, meyveyi bir dondurucu torbaya veya kapalı kabına aktarabilir ve bir seferde bir porsiyon çıkarabilirsiniz.

3. Çorba: Tek servisli porsiyonlar için gidin

Çorba dondurucuda yaklaşık üç ay sürebilir-bu yüzden bu büyük bir parti yaptıktan sonra donmak için iyi bir eşya! Ancak toplu olarak dondurmak yerine, Soğuk Depolamada Çorbanızı Bölün ve Fethetmek. Harris-Pincus, “Tek servisli, dondurucu güvenli kaplarda veya dondurucu torbalarda sakladığınızdan emin olun, mümkün olduğunca fazla havayı çıkarın” diyor Harris-Pincus. "Dondurucu yanmasını önlemek için dondurucuya koymadan önce zaten soğuk olduğundan emin olun."

Porsiyonları düşünün, sonra onları nasıl yemek istediğinizi ayırın ve dondurun, Beyaz diyor. "Çorbaları sık sık yeniden kapatılabilir torbalarda dondururum, sonra donana kadar düz yatarım. Sertleştikten sonra depolamayı en üst düzeye çıkarmak için istiflenebilirler ”diyor.

4. Yumurtalar: Dondurmadan önce ön crample

Tipik olarak, yiyecekleri bir dondurucuya saklarken en iyisidir. Ama sen olabilmek Yumurtaları dondurucuya saklayın-sadece kabuklarında değil. Bunun yerine, onları çatlatın ve önce dövün, sonra dondurucu güvenli bir kapta saklayın, diyor Harris-Pincus. Yumurtalar buzdolabında çözülebilir ve taze bir yumurta gibi pişirilebilir. “Sandviç, frittata ve quiche gibi önceden pişirilmiş yumurta yemekleri de dondurulabilir ve dondurucudan fırına doğru gidebilirler” diyor White.

5. Ekmek: Donmadan önce dilim öncesi

Son kullanma tarihinden önce yiyemeyeceğiniz en sevdiğiniz sağlıklı ekmekten bir somun var? Dilimleri dondurucuya açın veya önceden dilimleyin ve dondurun. Beyaz, dilimler kullanıma hazır olduğunda tost makinesine doğru gidebilir. Buz çözmesine izin vermenize gerek yok, bu yüzden avokado tostu, kahvaltı sandviçleri veya üstte yayılmış fındık ezmesi gibi hareket halindeyken kolay kahvaltı için harika bir hack.

6. Yoğurt: Ice Cube Tepsilerde Divvy

Yoğurt'u kapta tutun veya donmak için buz küpü tepsilerinde topu tutun. “Bunları smoothies'de, dondurucudan blender'a kullanıyorum” diyor White. Ekstra yoğurt kullanmanın ve smoothies için yemek hazırlama süresini kısaltmanın harika bir yoludur.

7. Pirinç: Soğutma yerine dondurun

Büyük bir pişmiş pirinç grubu yaptıysanız, ancak hepsini yiyemezseniz, raf ömrünü uzatmak için daha sonra dondurun. (Gıda zehirlenmesini önlemek için sadece iki saat içinde dondurucuya girin!) O zaman mikrodalgada çözülebilir ve yeniden ısıtabilirsiniz, diyor beyaz. “Buradaki genel hack, raf ömrünü artırmak ve zamandan tasarruf etmek için donarak israfı önlemektir” diyor.

Bu arada, bu yiyecekleri dondurmaya zahmet etmeyin

Yiyecekleri bir dondurucuda depolamak genellikle oldukça basittir (yukarıda gösterildiği gibi), ancak donmaya uygun olmayan bazı yiyecekler vardır. Bir kere, çiğ patates, kereviz veya marul gibi yüksek nemli sebzeler hiç iyi donmaz, Harris-Pincus. Bu yüzden, beyazlatma veya diğer tekniklerle zamanınızı boşa harcamayın. Salatalar da durmayacak, çünkü duygusal alacaklar ve çözülemeyecekler. Hücre yapısı sıcaklık kaymasını kaldıramaz, diyor beyaz.

Et de zor. Henüz pişirilmemiş çiğ et dondurucuda iyi bir şekilde koruyabilir, ancak toprak olmayan pişmiş etin (kıyma veya hindi gibi) ideal olmadığını söylüyor, diyor beyaz. “Gözler dondurulmaya ve çözülmeye dayanabilen daha iyi bir dokuya sahiptir-pişmiş et parçalarının daha sağlam kas lifleri genellikle pişirildiğinde, dondurulduğunda ve daha sonra çözüldüğünde dokunur ve dokunur” diyor. Ve buz çözülmüş etleri asla yeniden doldurma, çünkü bakterileri içerme olasılıkları daha yüksek olduğu için Harris-Pincus.

FYI: Avokadoları da tamamen dondurabilirsiniz. Ve bunlar donmuş yemekler diyetisyenlerin sevdiği.