Tüm salatalarınızda olması gerektiğini kanıtlayan pancarın 8 faydası

Bazı insanlar ilk öpücüğünü asla unutmayacağınızı söylüyor. Pekala, ilk pancarımı asla unutmayacağım. Kök sebzesini ilk kez çocukken denediğimde Olumsuz bunun içine. Serin pembe renk bile beni yoğun dünyevi tadı sevmem.

Uzun zaman aldı, ama aslında şimdi pancarları seviyorum-ki bu da tesadüfi, çünkü onlar paketlenmiş besinlerle. Süper moda olmalarına zarar vermiyor. Los Angeles ve New York gibi sağlıklı yaşam şehirlerinde, kaçınılmaz olarak Instagram'da biten pancar lattes sunan kahve dükkanları bile var. (Çok pembe! Çok güzel!)

Ama bu besin maddelerine geri dön. Pancarlar hakkında tam olarak ne var onları böyle bir sağlıklı yaşam kazandırıyor? Tüm Intel için okumaya devam et.

Pancarların sağlık yararları nelerdir?

1. Biraz kemik yapımı kalsiyum sunuyorlar. Süt içermezseniz, pancar, fincan başına 22 miligram ile günlük kalsiyum toplamınıza doğru ulaşmanıza yardımcı olabilecek başka bir sebzedir. Bu, önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 2'sidir, bu yüzden onları tek kaynağınız olarak düşünmeyin, ancak Tofu ve Collard Greens gibi diğer vegan kaynaklara güzel bir ek olabilirler.

2. Pancar bağırsaklarınız için iyidir. "Pancar tam dolu Milk & Honey Nutrition'ın kurucusu MPPH, RDN, LD kayıtlı diyetisyen Mary Ellen Phipps diyor. Fincan başına dört gram lif alırsınız. (Not: Bu avantajları gerçekten elde etmek için, bir meyve suyu veya latte olarak tüketmenin aksine gerçek pancarı yiyin.) Bu, vücudunuz için harika bir haber çünkü yüksek lifli bir diyet iyi bağırsak sağlığı, metabolizma ve sağlıklı kilo yönetimini destekliyor.

3. Pancar folat var. Phipps ayrıca, pancarın iyi bir folat kaynağı olduğuna dikkat çekiyor, bu da kalbiniz için iyi. Ailenizde kardiyovasküler hastalık öyküsü varsa-ya da doktorunuzun bilinçli olduğunu söylediği bir şeyse. Fetal gelişme ve sağlıklı saç büyümesi için de önemlidir.

4. Magnezyumları var. Gıdalardan takviyelerden veya ürünlerden daha fazla vitamin almaya çalışıyorsanız, pancar stres azaltıcı, uyku teşvik eden magnezyum düzeltmenizi almanın bir yolu olabilir. Phipps, pancarın, fincan başına 31 miligram (önerilen günlük alımınızın yüzde 10'u) ile birlikte gözden kaçan bir besin kaynağı olduğunu söylüyor. Magnezyumun kas ağrısı ve iyileşmesine yardımcı olabileceğini düşünmek, pancar da antrenman sonrası harika bir atıştırmalık yapabilir.

5. Atletik performansı artırabilirler. Bu noktaya kadar, tüketen pancar (özellikle pancar suyu) antrenmanlarınıza bir destek verir. Phipps, "Pancarların daha hızlı koşmanıza veya daha fazla kilo vermenize neden olacağından emin olmasak da, araştırmalar, bir egzersizden önce pancar suyunun tüketilmesinin eğlence amaçlı profesyonel sporcuların daha iyi performans göstermesine yardımcı olabileceğini gösterdi.". Mevcut araştırmalardan, herhangi bir sonucu görmek için ne kadar pancar suyunun tüketilmesi gerektiği açık değildir.

6. Pancar iyi bir potasyum kaynağıdır. İşte pancarlar özellikle sporcular için harika olmasının başka bir nedeni: Potasyumları, sık sık terleme ile kaybolan bir elektrolitleri var. Bir fincan 442 miligram var (çoğu insanın bir günde alması gerekenlerin yaklaşık yüzde 17'si). Cidden, sporcular için pancar vermeye devam eden hediyedir.

7. Pancarların demir var. Phipps ayrıca, pancarın iyi bir demir kaynağı olduğunu söylüyor, bu da oksijenin kanınızdan akmasını sağlamak için gerekli. Bu, kardiyovasküler sağlık için bu kadar harika olmalarının başka bir nedeni. Bir fincan size önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 5'ini alır.

8. C vitamini ile doludurlar. Çoğu insan narenciye ve C vitamini arasında bağlantı kurarken, Phipps, pancarın porsiyon başına 7 miligram ile küçümseyen bir kaynağı olduğunu söylüyor (önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 10'u). Bağışıklık sisteminizi yukarı ve çalıştırmak için onları diyetinize çalıştırın.

Tamam, beni ikna ettin. Onları nasıl yersin?

Phipps'e göre, pancarlarınızı pişirirseniz veya çiğ yiyin, vücudunuz fayda sağlayacaktır. "Pancar pişirmek tamamen iyidir ve onlardan zevk almanın besleyici bir yoludur, ancak maksimum besin içeriği arıyorsanız pancarları kaynatmayı önermiyorum" diyor. (Artı, brüt.) "Onları kızartmayı tercih ederim. Çiğ pancar ve susuz pancar, maksimum besin potansiyeli ile bunların tadını çıkarmanın diğer harika yollarıdır."

Pancarlar, cips, meyve suyu ve smoothies'e eklenecek bir toz şeklinde marketlerde daha fazla patlarken, evde onlarla denemenin birçok yolu vardır. Aşağıda üç fikir var:

1. Pancar humus. Bu aynı pancar humus tarifi Sweetgreen'in süper gıda kaselerinde kullandığı aynı. Malzemeler Jalapeno ve sarımsak ekstra tekme eklemeye çağırıyor.

2. Pancar yulaf latte. Instagram feed'imizde ortaya çıkan pembe lattes? Gregorys Coffee'nin izniyle bu tarifle evde kendiniz yapın.

3. Pancar Gazpacho. Soğutulmuş bir pancar çorbası ile serinleyin, keçi peyniri ile servis edildiğinde keçi peyniri ilave kremlik için.

Azami sağlıklı sebzeler: brokoli ve kuşkonmaz.