Sağlığınız için en iyisi olan sürdürülebilir gıda sıralaması * ve * gezegenimiz
2. meyve
Sebzelerden sonra meyve hem sağlık hem de sürdürülebilirlik açısından yüksek sırada yer aldı. Sebzeler gibi, meyveler büyümek için fazla su gerektirmez (size bakarak, bademler) ve et ürünlerinin üretimine kıyasla soluk sera gazı emisyonları. Ayrıca, meyvelerin büyümesi toprak sağlığı için iyidir.
Kendinizi sağlıklı bir dilim çilek kurabiye ile tedavi edin:
3. Kepekli tahıllar ve rafine tahıllar
Buğday, mısır, arpa ve kinoa gibi tahıllar besinlerle doludur ve kesinlikle sağlıklıdır, ancak sebze ve meyveler hala daha fazla fayda ile bağlantılıdır. Sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda da yüksek sırada yer alıyorlar: daha az işlenen sebzelerden ve meyvelerden daha fazla ve rafine olan tahılları hasat etmek daha fazla iş ve enerji gerektiriyor.
İşte gluten hakkında bilmek istediğiniz her şey:
4. Zeytin yağı
Zeytinyağı iyi kardiyovasküler sağlıkla bağlantılıdır ve tedarik etmek, fındık, süt ürünleri ve etten daha küçük bir çevresel ayak izi oluşturur.
Akdeniz diyeti sürdürülebilir yiyecek yemek için iyi bir seçimdir:
5. yumurtalar
Hayvan ürünleri söz konusu olduğunda, yumurtalar sürdürülebilirlik açısından balıktan bile daha yüksek sırada yer almaktadır. Yumurta kaynağı, sebzelerden, meyvelerden, tahıllardan ve zeytinyağından daha fazla sera gazı yaratır, ancak kümes hayvanları (ilginç bir şekilde) veya sığır eti kadar değil. Kara kullanımı ve toprak tükenmesi söz konusu olduğunda yumurtalar da ortada düşer. Sağlık cephesinde, yumurtalar şaşırtıcı bir antioksidan kaynağıdır.
Aslında, yumurtaların "doğanın multivitaminini" düşünebilirsiniz:
Bu sıralamayı göz önünde bulundurarak, maksimum sağlık yararları için yemek yediğinizde de doğrudan çevreye fayda sağladığınız oldukça açıktır. Bunun doğru çalışması çok güzel? Bitki bazlı yemeğin artışı hakkında sevilecek başka bir şey.
Sağlıklı, sürdürülebilir gıda seçimleri yapmak pahalı olmak zorunda değil. Ve eğer et yerseniz, bunu etik, sürdürülebilir bir şekilde nasıl yapacağınız şekilde.
