Bu paleo Tayland Sığır Salatası ile Salata Yorgunluk Beat

Well+Good'un tarif yazarı Tatiana Boncompagni bir Wellness muhabiri, grup fitness eğitmeni ve New York'ta merkezli üç anne. Aynı zamanda Sculptologie'nin kurucu ortağı. Gerçekten iyi yemeğin hem bedeni hem de ruhu beslediğine ve sağlıklı yiyeceklerin yapılması kolay ve daha da kolay olması gerektiğine inanıyor.

Daha sıcak havalarda, doğal olarak büyük bir 'ol yeşillik plakası isteme şansınızdır. Ama kışın, salata ile aşk ilişkiniz için wan normal. Sevgili lahana, avokado ve bir.C.V. Combo size eskisi kadar sevinç getirmiyor? Combo'nuzu değiştirme.

Kutu dışında düşünmek, kasemde ne olduğu konusunda heyecanlı kalmama yardımcı oluyor ve aynı zamanda daha besleyici, çünkü çok çeşitli sebzeler ve diğer yiyecekler olduğu anlamına geliyor, bu da tüm bitkisel üsleri örtmeye yardımcı oluyor.

Bu Tayland Sığır Salatası, birkaç kış önce Phuket'e götürdüğüm bir geziden ilham aldı. Taze ve egzotik lezzetlerle patlıyor ve kendi içinde bir yemek olarak arkadaşlara hizmet edebileceğim kadar tatmin edici. (Ayrıca glutensiz, süt içermeyen ve paleo dostu.) Her zamanki yeşillikler yerine, salata tabanı aromatik otlar nane, kişniş ve yeşil soğanlardan oluşur-ayrıca Crunch ve Roughage için bebek bok choy ve kırmızı lahana (sindirim pistinde işleri hareket ettirmenin anahtarı). Pansuman sarımsak, zencefil, baharatlı Tay kuş gözü üşütünden ve o tuzlu, umami zenginliği için bir dizi balık sosundan yapılmıştır.

Çok fazla sığır eti yemiyorum, ama yaptığımda genellikle düz demir, minyon fileto veya bir.C. şerit. Tüm bu kesimler, yerel Fleischers kasabamın bana açıkladığı gibi eti yapan ineğin omzundan geliyor,. Neden? İnekler omuzlarını çok fazla kullanmazlar (hiç bir ineğin kollarını yükselttiğini gördün mü?), bu yüzden orada çok fazla kasları yok.

Bu kesimleri daha uygun fiyatlı fileto mignons veya sığır bonfile olarak düşünün. Ayrıca daha fazla omega 3s elde etmek için çoğunlukla otla beslenen sığır eti tüketmeye çalışıyorum (bazıları otla beslenen sığır etinin mısırla beslenen miktarın iki katına sahip olduğunu söylüyor) ve ineğin mera yetiştirme olasılığı daha yüksek olduğu ve daha sağlıklı yaşadığı anlamına geliyor , daha mutlu hayat.

Kendin için denemek istiyorum? Tarif için okumaya devam et.

Tai biftek salatası

Kendiniz yapmak için bu tarifle oynamaktan çekinmeyin. Farklı sebzelerde takas edin, fıstık yerine doğranmış badem deneyin veya sığır eti yerine tavuk kullanın veya isterseniz bazı pirinç eriştelerine atın.

4 kişilik

İçindekiler

1 büyük ziploc plastik torba
1 1/2 lb minyon fileto sığır eti
4-5 karanfil sarımsak, bölünmüş
1 3 inç zencefil, soyulmuş ve doğranmış, bölünmüş
4 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu yağı, bölünmüş
2 yemek kaşığı balık sosu, bölünmüş
Yıkanmış ve ince dilimlenmiş 1 grup yeşil (sadece beyaz ve açık yeşil parça)
1 grup nane, yıkanmış, saplı ve kabaca doğranmış
1 demet kişniş, yıkanmış, saplı ve kabaca doğranmış
1 küçük kırmızı lahana, yıkanmış ve parçalanmış
2 orta bebek bok choy, yıkandı ve dilimler halinde kesildi
1 büyük sarı biber, yıkanmış, desteed ve dilimler halinde kesilmiş
1 yemek kaşığı pirinç şarap sirkesi
4-5 Tayland Kuş Göz Chillis, Ezilmiş
1 jalepeno, yıkanmış ve ince dilimlenmiş
1/2 su bardağı kavrulmuş fıstık, kabaca doğranmış
2 limes, yarıya kesilmiş

1. Sığır eti yarım inçlik geniş şeritler halinde kesin. Onları sarımsak, zencefil, iki yemek kaşığı susam yağı ve bir çorba kaşığı balık sosu ile plastik bir torbaya veya kabına yerleştirin. 30 dakika marine etmeyi bekleyin.

2. Orta-yüksek ateşte orta büyüklükte bir tavada, marine edilmiş sığır eti pişirin, yan başına yaklaşık iki dakika. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Büyük bir kasede, yeşil soğan, nane, kişniş, lahana, bok choy ve biberi birleştirmek için atın. Bir kenara koymak.

4. Küçük bir kapta kalan sarımsak, zencefil, bir çorba kaşığı susam yağı, bir çorba kaşığı balık sosu, pirinç şarap sirkesi ve ezilmiş chillis.

5. Sığır eti, salata, giyinme, fıstık ve jalepeno. Dört tabak arasında bölün. Her birine yarım kireçle servis yapın.

Daha fazla yeni salata tarifi arıyorsanız, klasik bir tavuk Sezar'ı veya çay yaprağı soslu bu yenilikçi salatayı deneyin.