Ötesinde Et, bitki bazlı yemeyi erişilebilir hale getirmeye kararlıdır, her seferinde bir alt burger

Fast food zincirlerinin ve Target, Publix ve Safeway gibi büyük uygun fiyatlı süpermarketlerin dışında, Beyond Meat de Yale Üniversitesi, Harvard Üniversitesi ve Ohio State dahil olmak üzere çeşitli hastane ve kolej kafeteryalarında ortaya çıkıyor. Schafer, "Geleneksel bir hamburger bulacağınız her yerde de olmak istiyoruz" diyor. Bunun neye benzediğini düşündüğünüzde, bu oldukça güçlü bir düşünce.

Beyond Burger, yeşilliklerle dolu bir tabakla aynı? Tabii ki değil. Gıda sistemimizde insanların kaliteli ürünlere ve gıdalara uygun ve kolay erişimini engelleyen birçok sorunu çözüyor mu?? HAYIR. Ancak bazı protein (veya genel olarak daha az et yemek isteyen insanlar) almaya çalışan vegan yiyenler için, bunu özel bir mağazaya schlep etmek zorunda kalmadan bunu daha uygun bir fiyata yapabilmeleri büyük bir anlaşma.

Küresel almak

Bazı hıçkırıklara rağmen, stratejileri çalışıyor: Ötesinde et ürünleri 12.000'den fazla restoran ve yemek servisi mekanında ve U'daki binlerce markette mevcut.S., Ve 2020'de 358 milyon dolar gelir elde etmesi bekleniyor. Schafer, Beyond Meat'in küresel ölçekte faaliyet gösterdiğini ve markanın ürünlerinin şu anda Almanya (ABD dışındaki en popüler ülkeleri), Kore ve İsrail dahil olmak üzere 65 ülkede mevcut olduğunu ekliyor. Yurtdışında odak noktası daha fazla bakkal pazarına ve daha küçük burger restoranlarına girerken, markanın eyaletlerde olduğu gibi benzer bir stratejiyle yurtdışında genişlemek için görüşmelerde bulunduğunu ima ediyor.

Tabii ki, fast food menülerinde (Burger King ve White Castle) ve restoranlarda bitki bazlı hamburger olan imkansız yiyecekler şeklinde büyük bir rakibe sahipler. Ancak düzenleyici onaylarla ilgili bazı zorluklardan sonra, 20120 ortasına kadar et ürünlerinin ötesinde marketlere geçecek. Bu büyük bir anlaşma, çünkü CNBC'ye göre, gelirlerinin yarısı bildirilen yarısı, 2. çeyrekte bakkal satışlarından geldi. Rekabetin ısınmasına rağmen (ve alayı kalabalık daha fazla alt et burger), etin ötesinde stratejilerini değiştirme planı olmadığını söylüyor.

Ayrıca Schafer, etin ötesinde gerçek ürünleri sürekli olarak yeniden şekillendirmeye devam edeceğini söylüyor, böylece daha iyi tatma ve daha sağlıklı olacaklar. Sadece bu yıl, bitki bazlı kıyma, sosis ve orijinal hamburgerin yeniden şekillendirilmesini, hindistancevizi yağı ve hindistancevizi yağı ve ızgarada meyve sıkacağı bir aroması vermek için bir reformu yayınladılar. "Tıpkı her yıl yeni bir iPhone gibi, burger'in yeni bir yinelemesi olmasını istiyoruz" diyor. Belki bu yinelemelerden biri, resmen onaylarını verecek şekilde sağlık setine sahip olacak.

Sağlık hedeflerinizden biriyse, daha az et nasıl yiyeceğinize dair bazı ipuçları. Ve et yerseniz, işte mümkün olan en sağlıklı, en etik yolda nasıl yapılır.