Candice Kumai'nin bağırsak sağlıklı öğle yemeği rehberi

Bu yıl, ünlü bitki merkezli ve klasik eğitimli şef Candice Kumai, beş haftalık sağlıklı ve delish-recipes ile iyi+Good's (Re) Yeni Yıl programını başlatıyor. İlk hafta boyunca, paylaştığı 25 tarifin tamamı, bağırsağınıza bir destek vermek için özel olarak hazırlanmıştır. Ve hayır, bu sadece yeşil meyve sularını yudumlamak veya bir sürü lahana turu yemek anlamına gelmez.

İş yerinde ezmekle meşgulken, takvimde şişkinlik gibi sinir bozucu bağırsak problarıyla uğraşmak için yer yok. Bunun için kimsenin vakti yok! Neyse ki, öğle yemeği tariflerinin bu haftası, sadece o gün ortası çöküşünden geçmeniz gereken enerjiyi sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda bağırsağınızı iyileştirmeye yardımcı olacak güçler içerecek şekilde tasarlanmıştır. (Evet, gerçek için.)

Miso (nefis bir probiyotik), elma sirkesi (OG sindirim-gooster) ve arpa gibi iltihapla savaşan tanelerle yapılan çorbalar ve salatalardan, bu yemekler lezzetli olduğu kadar besleyici. Haftanın sonunda, emrinizde bir dizi ipucu alacaksınız, böylece Ocak ayında (ve Şubat ve Mart…) uzun süredir bağırsak güçlendirici yemekler yapabilirsiniz.

Bağırsaklarınızı iyileştirmeye yardımcı olacak 5 öğle yemeği tarifleri için okumaya devam edin.

Pazartesi: miso çorbası ve salata

2 hizmet veriyor

İçindekiler
Miso çorbası için

Miso salatası için
1 yemek kaşığı ışık mayonezi veya vegannaise
1/2 yemek kaşığı miso macunu
1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 kafa ihale marul
1/2 büyük havuç, kesilmiş, soyulmuş ve bir kutunun büyük delikleri kullanılarak rendelenmiş
1/2 küçük salatalık, yarı soyulmuş (çizgili), uzunlamasına yarıya ve çapraz dilimlenmiş
1/2 avokado, yarıya, çekilmiş, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
14 oz'un yarısı. Paket firması Tofu, boşaltılmış, yarıya indirilmiş ve çapraz olarak 1/2 inç kalınlığında parçalar halinde dilimlenmiş

Miso çorbası için:
1. Suyu orta tencerede kaynatın. Miso çırpın ve ısıyı orta-düşük seviyeye indir.

2. Çorbayı yavaşça kaynatmayın-beş dakika kaynatın ve sonra tofu ekleyin ve ısıyı kapatın. Salata yaparken sıcak tutmak için ört.

Miso Salatası için:
1. Mayonez, miso macunu ve elma sirkesini küçük bir kasede birlikte çırpın.

2. Büyük bir kapta marulları havuç ve salatalıklarla atın. Salatayı iki tabak arasında bölün. Birkaç avokado dilimi ve birkaç parça tofu ve biraz giyinme ile çiseleyin.

3. Çorbayı iki kase arasında bölün ve yeşil soğanlarla serpin. Hem katil çorba hem de salata kombinasyonu için servis yapın!

Salı: Elma sirkesi makrobiyotik avokado salatası

Hizmet 3

İçindekiler
salata için
1 su bardağı ıslatılmış veya yeniden oluşturulmuş hijiki deniz yosunu, boşaltılmış (boşaltmak, 1/4 su bardağı ve 1 çorba kaşığı kurutulmuş hijki'yi 3/4 su bardağı suyla ölçmek için)
2 bardak pişmiş kinoa
1 kutu (15 oz.) adzuki fasulyesi, durulanmış ve boşaltılmış
1 olgun avokado, çukur ve küplere kesilmiş

Pansuman için
2 yemek kaşığı azaltılmış sodyum tamari soya sosu
1/4 su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı

1. Orta bir kapta, 1/4 bardak, artı 1 çorba kaşığı kurutulmuş hijiki 3/4 su bardağı suda yaklaşık 15 ila 20 dakika boyunca ıslatın ve yeniden oluşturun. Tüm aşırı sıvı boşaltın.

2. Büyük bir kapta, sıvı aminos veya azaltılmış sodyum tamari soya sosu, elma sirkesi ve kızarmış susam yağı çırpın.

3. Yeniden oluşturulmuş hijiki, kinoa ve adzuki fasulyelerini pansumana ekleyin ve palto yapmak için atın. Avokado küpleriyle üst ve hemen servis yapın.

Çarşamba: Avokado greyfurt salatası

2 hizmet veriyor

İçindekiler
salata için
1/2 su bardağı pişmemiş farro, durulanmış ve boşaltılmış
1 1/2 su bardağı su
1 1/2 bardak karışık bebek yeşillikleri
14 oz 1/2. Çapılışta süzülmüş ve ince dilimlenmiş avuç içi kalpler
1/2 pembe greyfurt, soyulmuş ve bölümlü
1/4 olgun avokado, ince dilimlenmiş

Bal "Soy" Vinaigrette için
1 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çorba kaşığı bragg sıvı aminos
1 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
1 çay kaşığı çiğ veya manuka bal

1. Orta-yüksek ateşte orta bir tencerede, farro ve suyu birleştirin ve kaynatın. Bir kaynamaya indirin ve yaklaşık 10 dakika veya farro ihale edilene kadar pişirin. Fazla sıvıyı boşaltın ve bir kenara koyun.

2. Büyük bir kapta, limon suyunu, Bragg sıvı aminos, zeytinyağı ve balını çırpın. Pişmiş farro, karışık bebek yeşillikleri ve avuç içi kalpleri kaseye ekleyin ve salata sosu ile kaplamak için iyice atın. Greyfurt segmentlerini hafifçe katlayın ve avokado dilimleri ile üst. Hemen servis yapın.

Perşembe: Arpa Ceviz Çorbası

Hizmet 3

İçindekiler
1/2 su bardağı inci arpa
1⁄4 su bardağı ceviz parçası
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 sarı soğan, doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
1 kereviz sapı, ince doğranmış
1 Pıravın 1/2'si, sadece beyaz ve açık yeşil parça, temizlenmiş ve doğranmış
1 Kekik Sapma
3 su bardağı tavuk stoğu
1 su bardağı ince doğranmış lahana
1/2 çay kaşığı deniz tuzu veya tatmak

1. Tahıllar hassas olana ve su buharlaşana kadar arpayı paket talimatlarına göre pişirin. Daha sonra rezerv.

2. Küçük bir tavada, hafif altın ve kokulu olana kadar cevizleri orta ateşte kızartın. Havalı ve rezerv.

3. Derin bir tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı hafifçe altın ve kokulu olana kadar soteleyin. Havuç, kereviz, pırasa ve kekik dallarını ekleyin ve kenarlarda yumuşak ve kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika soteleyin. Not: Sebzeler tencereye yapışmaya başlarsa, bir seferde iki yemek kaşığı tavuk stoğu ekleyin ve kahverengi bitleri alttan kazın.

3. Tavuk stoğunu ekleyin ve çorbayı kaynatın. Lahana ekleyin ve solana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Pişmiş arpa ve cevizleri karıştırın. Deniz tuzu ile bitir.

Cuma: Lemon Soy Edamame Barley Bowl

2 hizmet veriyor

İçindekiler
Arpa kasesi için
2 bardak pişmiş inci veya gövde arpa
2 1/2 su bardağı su
3/4 bardak kabuklu, organik edamame
1 su bardağı vahşi bebek roka
1 blok tuzlu, pişmiş, organik tofu (sağlam veya ekstra firma), 3/4 inçlik küplere kesilmiş
1 olgun avokado, yarıya ve ince dilimlenmiş

Limon Tamari sosu için
2 yemek kaşığı düşük sodyum soya sosu
1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
1 limon suyu
1/2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon rendesi (isteğe bağlı)

1. Arpayı ve suyu orta bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tüm sıvı emilene kadar 40 ila 50 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

2. Büyük bir kapta, soya sosu, susam yağı, limon suyu, kekik ve limon kabuğu rendesini iyice birleştirene kadar çırpın. Hafif soğutulmuş arpayı kaseye ekleyin ve kaplamak için atın.

3. Kabuklu Edamame ve Roka'yı ekleyin ve birleştirmek için nazikçe fırlatın. Hizmet etmek için arpa salatasını dört kase arasında bölün ve tofu ve avokado dilimleri ile üst.

İşte bağırsağınıza bir destek vermenin daha şaşırtıcı yolları. Artı, bu yıl hayatınızın diğer alanlarını nasıl dönüştürebilirsiniz?.