Son olarak, avokado tostunun çekirdek sevgisinin arkasındaki bilimsel neden

Pazar sabahı ve bir après-yoga açık hava brunch için oturuyorsun. Menüyü tararken, Delish, Sağlıklı Seçenekler Sağ ve Sol (Protein Krepleri! omletler! yulaf!). Ama ağız sulandıran seçimlerin zenginliğine rağmen, sadece yapamamak 900. kez besin açısından zengin avokado tost siparişine diren.

Dergide yayınlanan son bir araştırmaya göre Hücre metabolizması, Avo tepesinde takıntınızı basit bir bilişsel gerçeğe borçlusunuz: Beyniniz, karbonhidrat ve yağ kombinasyonundan yeterince alamıyor. Yale Üniversitesi araştırmacısı Dana Small, PhD, yakın zamanda 206 gönüllü (ortalama yaş 25) gözlemlerken, fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) makinesi, bir yağ menüsünden atıştırmalıklar harcayacaklarına karar verdikleri için beyin aktivitelerinin fotoğraflarını çekti (peynir gibi küpler), karbonhidratlar (ekmek veya şeker gibi) ve ikisini birleştiren seçenekler (avokado tostu veya pizza gibi).

Avokado tostu, pizza veya diğer herhangi bir karbonhidrat yağ kombo yemek, dorsal striatum ve mediodorsal talamus da dahil olmak üzere beynin "ödül" bölgelerinde yüksek aktiviteye ilham verir-bu da sınırda kendinden geçmiş tepki vermemize yol açar.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, insanlar en çok karbonhidrat yağ seçeneklerine değer verdiler. “Katılımcılar, eşit derecede tanıdık, beğenilen ve kalori yağ veya karbonhidrat yiyeceklerine kıyasla yağ artı karbonhidrat için daha fazla ödeme yapmaya istekliydiler”. Small's Team Notes.

Ve fMRI taramaları nedenini ortaya çıkardı: DR'ye göre. Küçük, avokado tostu, pizza veya bu karşı konulmaz ortaklığı benimseyen diğer herhangi bir yemek, beynin "ödül" bölgelerindeki yüksek faaliyetlere ilham verir, bu da Avo-smash bağımlısında neredeyse kendinden geçmiş tepkilere yol açar. Araştırmacılara göre, beyinlerimiz bu reaksiyona sahip çünkü atalarımızın bitkiler ve çiğ et diyetiyle ilişkili olarak, şimdi eriştiğimiz çok çeşitli yiyeceklerle şımarık. "Modern gıda ortamı, doğada var olmayan dozlarda ve kombinasyonlarda besin maddelerini tetikler.". Hatta beynin karbonhidrat yağ kombinasyonlarına olan tepkisini, ilaçlar üzerinde hissettiği aynı aşırı uyumu ile karşılaştırırlar.

Bu haber, bu yaz bir pop-up avokado müzesinin neden açıldığına ve neden Amsterdam'da bir tüm avokado restoranı olduğuna dair en iyi açıklama olabilir ve Köpekbalığı tankı Yakında bir şehre yakın bir şehre getiriyor olabilir. İnsanlar yeterince alamıyor.

Bu zerdeçal çırpılmış yumurtalarla doldurarak veya bu avokado suflé'ye yapısını yaparak tostunuzdan en iyi şekilde yararlanın.