“Mindy Projesi” yazarı Miranda Berman Paleo Fix'i nasıl alıyor?

Komedi yazarlarının yemek kitaplarının bir şey olduğunu bilmiyorsanız, yeni yayınlananlar gibi yakında olduklarından memnun olacaksınız Sıcak Mess Mutfak: Lezzetli felaket hayatınız için tarifler sadece o bir yemek kitabı, Mindy Projesi yazar Miranda Berman ve Brokeass gurme Blogcu ve şef Gabi Moskowitz.

Bu komik proje, zıplayan Check Burrito, süper üzgün Cumartesi gecesi somonu ve daha fazlası gibi akraba tarifleri sunar, hepsi de sizi güldürecek, saçmalayan ve nihayetinde daha az yalnız hissedecek olan yazarlardan kişisel fıkralarla birlikte. Levity ile yazılmış olsa da, yemek kitabının köken hikayesi şaşırtıcı derecede asil. "Yazmaya ilham aldık Sıcak karışıklık mutfağı Çünkü farklı şekillerde her birimiz, yemek pişirmenin hayatlarımızı kontrol etmek için mükemmel bir yol olduğunu keşfettik "diyor Moskowitz.

Kitaptaki tüm tariflerin tümü sağlıklı olmasa da, Berman'ın ikisinin de dahil olmak üzere tartışıldığını söylediği "temiz yeme veya her neyse" adlı bir bölüm var. "Açıkçası diyet uzmanları değiliz, bu yüzden belirli bir yemek türü hakkında bilgili olmadığımız veya teşvik etmediğimiz bir şeyi vaaz etmek istemedik" diye açıklıyor. "Mesele şu ki, ömür boyu pişirme deneyimim olmasa da, ben Yapmak Bir ömür boyu yiyecek ve vücut imajı sorunları var, bu yüzden onu dahil etmeyi seçtiğimiz için gerçekten mutluyum. Sahip olmamam biraz yanlış hissederdi."

Uyumsuz mükemmelliğin, doğal olmayan kusursuz Instagram beslemeleri tarafından sürdürüldüğü bir dünyada hüküm sürüyor, Sıcak karışıklık mutfağı temiz bir nefes. İş yerinde uzun bir günün ardından açmak isteyeceğiniz, en iyi gününü doğum günü için hediye etmek veya sadece gerçek yemek pişirmek için herhangi bir iştahı zevk için okumak isteyeceğiniz türden bir kitap.

Tadı almak Sıcak Mess Mutfak Yemek Kitabı altında.

(Kuşkusuz, iyi tonlu) popo köri içinde paleo ağrı

4 porsiyon verir

İçindekiler

Curry için
6 bardak küp butternut squash (kendiniz kesin ya da en az satın alın)
Hindistancevizi veya üzüm tohumu gibi 1 nötr yağ
1 orta soğan, 1 inç parçalar halinde kesilmiş
3 karanfil sarımsak, doğranmış
1 (1 inç) parça zencefil, soyulmuş ve kıyılmış
1/2 pound küp sığır eti et et
1 (14 ons) hindistancevizi sütü olabilir
1 yemek kaşığı buğday içermeyen tamari
2 çay kaşığı thai kırmızı köri macunu
2 çay kaşığı bal
1 kırmızı dolmalık biber, çekirdeği, tohumlanmış ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş
1 avuç taze kişniş, doğranmış

Karnabahar pirinç için
1 kafa karnabaharı, kabaca doğranmış (iç çekirdeğin çıkarılmasına gerek yok, Florets ile birlikte kesin)
1 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
3 karanfil sarımsak, doğranmış
1 avuç kişniş veya maydanoz, doğranmış
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı biber

Curry için
1. Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın.

2. Kabozu ızdırgan olmayan bir fırın tepsisine eşit bir tabakaya yayın (gerekirse iki tane kullanın) ve bir çatalla dikildiğinde kabak yumuşayana kadar 35 ila 40 dakika kızartın.

4. Kabak kızartılırken karnabahar pirinci yapın (tarifi takip eder). Kabak kızartılmadan yaklaşık 20 dakika önce, yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın (takılı bir kapağa sahip olduğundan emin olun-daha sonra ihtiyacınız olacak).

5. Soğan, sarımsak ve zencefil ekleyin ve 2 dakika boyunca bir veya iki kez karıştırarak pişirin.

6. Sığır eti ve kahverengiyi her tarafa hafifçe ekleyin.

7. Hindistan cevizi sütü, tamari, köri macunu ve bal ekleyin ve kremsi, soluk kırmızı bir sos yapmak için iyice karıştırın.

8. Biber ekleyin ve iyice karıştırın, sonra tavayı takılan kapakla örtün. Yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.

9. Kabak bittikten sonra, tavaya dikkatlice ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar ört. Sığır eti çok hassas olana kadar 18 ila 20 dakika daha pişirin.

10. Kıyılmış kişniş ile tepesinde karnabahar pirinci üzerinde kaselerde servis yapın.

Karnabahar pirinç için
1. Karnabaharı bir mutfak robotuna yerleştirin ve ince bir tahıla benzeyene kadar nabız. Mutfak robotunuz küçük taraftaysa, gruplar halinde çalışmanız gerekebilir.

2. Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın.

3. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.

4. İşlenmiş karnabaharı ekleyin ve sarımsak dağıtmak için iyice karıştırın.

Paleo musun yoksa paleo olmayı düşünüyor musun? Araştırmaya göre diyetin takipçilerinin neyi yanlış yaptığını ve belirli hataların sizi nasıl hasta hissettirebileceğini öğrenin.