Hayallerinizden ilham alan akşam yemeği partisine nasıl ev sahipliği yapılır?

Besleyici kase merkezli yemek, şu anda tüm öfke, muhteşem smoothie kaselerden bağırsak-sağlıklı makro versiyonlara kadar. (2016 yılını ilan etmemizin bir nedeni var.) Ve şimdi kaseler ev eğlence sahnesinde bile yola çıkıyor, akşam yemeği partisinde sağlıklı, güzel ve süper kolay eğlenceli bir bükülme sunuyor.

Washington D'nin arkasındaki beyni şef Jose Andrés'e sorduk.C.Lezzetli bir kase odaklı akşam yemeği partisini bir araya getirme konusundaki tavsiyesi için, vejetaryen merkezli, hızlı-rahat sıcak nokta sığır eti (et değil domates çeşidini düşünün). En iyi ipucu? Her şey mükemmel istasyonları kurmakla ilgili. Beefsteak'te, müşteriler bir tahıl veya yeşillik tabanı ile başlar, ev yapımı bir sos ve gevrek bir tepeye çırpın, daha sonra istedikleri takdirde ek bir protein artışı için tavuk, somon veya haşlanmış bir yumurta ekleyin.

İşte Andrés'in mükemmel kaseden ilham alan Fiesta için planı. Belki bir dahaki sefere kayınvalide veya kitap kulübünüzü göz kamaştırmanız gerekir, ancak yine de Barre Sınıfına vurmak için zaman istiyorsunuz? (Bonus: Yıkamak için daha az tabak.)

İstasyon 1: Mükemmel üssü oluşturun

Philadelphia ve Maryland'de yakında açılacak yerler ile mini bir imparatorluğa sığır eti büyüyen Andrés-. Ve mükemmel bir biftek kasesinin temeli, sağlıklı bir yeşillik veya tahıl tabanıdır. Andrés, Rice, Quinoa, Bulgar veya sadece eski moda yeşillikler gibi birkaç seçenek sunmayı seviyor.

İstasyon 2: Bir Sos Seçin

Üssünüzü aldıktan sonra lezzet zamanı. Andrés, konuklara hızlı bir domates sosu (baharatlı veya hafif) sunan ikinci bir istasyon oluşturmayı önerir ve tuzlu, limon ve sarımsak veya taze pesto gibi ikinci bir seçenek gibi ikinci bir seçenek. Her neyse, tutarlılığı izleyin. “Sos ince olmalı, ama yine de tahıllarınızı kaplayın” diyor.

İstasyon 3: Veggie Central!

Üçüncü istasyon, kasenin gerçek yıldızını gerçekten sergilediğiniz yerdir: renkli, pazar taze sebzeleri. “Aralarından seçim yapabileceğiniz yaklaşık beş seçeneğiniz var,” diyor Andrés. Kale, brokoli, mantar, kuşkonmaz, biber ... “Çiftçi pazarına giremezseniz, bakkalınıza gidin ve onlara sorun, 'Sezonda ne var? En taze, en seksi sebzeleriniz nelerdir?'" diyor. "Sana komik bakabilirler ama sorun değil."

Sebzeleri kaynar su ve bir çizgi deniz tuzu ile pişirin. “Sadece ihale olmaya başlayana kadar sadece 90 saniye” diyor şef. Şimdiye kadarki en kolay akşam yemeği hazırlığı!

İstasyon 4: Bir giyinme sağlayın

Lezzeti gerçekten yumruklamak için Andrés, pişmiş sebzelerin üstünde çiselemek için dördüncü bir istasyon oluşturmanızı önerir. “Ben İspanya'danım ve zeytinyağı ve şeri sirkesi gibi” diyor. Ancak soya zencefil ve limon bal, beefsteak'te süper popüler giyinme seçenekleridir.

İstasyon 5: Hepsinin üstesinden gel

Dokusu olmayan bir kase, falan. "Burada cesur olabilirsin," diyor Andrés. "Kavrulmuş kabak çekirdeği ve baharatlı simit gevrek ve eğlenceli. Kiraz domatesleri veya yonca filizleri güzel lezzetlere sahiptir ve serin olacaklar, sıcak tanelerin ve sebzelerin üstünde bir sürpriz olacak."Mısır fıstığı ve lahana cips bile adil bir oyun. Birkaç seçenek ortaya koyun, sonra kendinizi arkadan patlatın. Sen bittin! Şimdi misafirlerinizin şehre gitmesine izin verin.

Yama! İşte rahat yiyeceklerin süper sağlıklı olabileceğine dair daha fazla kanıt. Durumda: Ayurveda'nın ruh için kendi tavuk çorbası.