Geleceğin kolay pişirme fırınıyla yemek yapmayı denedim, ne oldu

Brava'yı görme konusundaki ilk izlenimim: bu bir seksi fırın. (Biliyorsun, olabildiğince.) Gümüş ve şık, bir mikrodalga fırının ortalama boyutundan biraz daha büyük, ancak küçük ofis mutfağımızda tezgahta kolayca yer açıyoruz. Üstte, bir dokunmatik ekranlı tarif kütüphanesi (sürekli olarak ekleniyor) ve bir kamera var, böylece yiyeceklerinizin içinde yemek pişirmesini görebilirsiniz-bir brava uygulamasına bağlandığınız için telefonunuzda kontrol edebilmeniz için.

Brava'nın ekibindeki şeflerden ikisi olan Travis Rea ve Lindsay West, somon, domates ve kuşkonmaz (hepsi aynı zamanda), biftek ve sebzeler (yine aynı anda) pişirerek gawking'i bırakmamız ve fırını test etmemiz gerektiğine karar vermeliyiz. Ve sonra çilekleri daralttı. Bana brava ile ilgili en havalı şeylerden biri, eti mükemmel bir şekilde sarabilmesidir. "Göreceğiz," sanırım, mikrodalgada eti ne zaman ısıttığımı hatırlayarak, süper kuru ve iğrenç sona erdi.

İlk olarak, Somon ve Sebzeler: West, hangi tür tepsinin kullanılacağını gösteren dokunmatik ekrandaki tarifi bulur. (Brava, cam ve metal tepsilerle uyumludur ve her biri farklı ayarlar gerektirir, çünkü saf ışık teknolojisi onları farklı şekilde etkiler.) Tepsiler üç farklı "bölgeye" veya bölümlere ayrılmıştır (aşağıdaki fotoğrafta gösterilmiştir) ve tarif size tam olarak nereye koyacağınızı söyler. Sonra West, bir USB kablosuna benzeyen bir şey çıkarır. Bir ucu brava'nın içine bağlanırken, diğer ucu etin içine doğru gider, tarifi ne kadar ekleneceğini gösterir, böylece sıcaklığı izleyebilir. O zaman, Gider Yiyecek.

Bana brava ile ilgili en havalı şeylerden biri, eti mükemmel bir şekilde sarabilmesidir. "Göreceğiz" diye düşünüyorum.

Basın bülteninin sözü için, fırın 0'dan tam pişirme sıcaklığını gerçek hızlı. Alanı normal bir fırın gibi ısı ile doldurmak yerine doğrudan ışık enerjisi ile pişirdiği için (bilim-konuşmada konveksiyon denir), aynı zamanda odanın tüm sıcak ve makinenin dışını alamadığı anlamına gelir. kendisi dokunuşta serin kalır.

Balık ve sebzelerimizin üstüne kameraya bakarak yemek pişirmesini izlerken, Rea'yı benim için saf ışık teknolojisini parçalamasını istiyorum. Kulağa hoş geliyor ama karmaşık mı? "Lambadan gelen enerji doğrudan yemeğe giriyor" diyor. "Gerçekten ne kadar derinlemesine gittiğini kontrol edebilirsiniz."Bu yüzden, içten tam olarak pişirmeden etin tepesini giyebilirsin, sadece etinizi nasıl sevdiğinizi (orta nadir, aferin, vb.) tarifi seçtikten sonra dokunmatik ekranda ve size istediğinizi almak için bir algoritma harekete geçirir.

Ne düşündüğünü biliyorum: ama bir mikrodalga ışık da kullanmıyor? Bu nasıl farklı? "Mikrodalga, mikro dalgaları, suyu yiyecek içindeki ısıtmak için kullanır, böylece kaynatmaya başlar," diyor Rea. "Bu yüzden çoğu zaman mikrodalgalar yemeğinizi kurutur. Brava ile hala yiyecekleri dışarıdan ısıtıyorsunuz, ancak kızılötesi ışığı kullanarak daha verimli bir şekilde yapıyorsun."Ah, çok" saf ışık "= kızılötesi, daha önce duyduğum bir kelime.

Pleasants, "Başka kimsenin yapmadığı birincil şey doğrudan enerji transferidir ve bu son derece verimli araçlar kullanılarak yapıldı.".

Rea verimlilik hakkında yalan söylemiyordu: yiyecek, geleneksel bir fırında alacağı yaklaşık yarıya hazırdı; Somon öğle yemeğimiz (kabarık kiraz domatesleri ve kömürleşmiş kuşkonmazla birlikte) pişirmek için sadece 17 dakika sürdü. Ve her şey çıktı kusursuzca, şaka değil. Ve daha sonra biftek, sebzeler ve haşlanmış çilekler de öyle. Et ve sebzeler farklı pişirme sıcaklıkları gerektirse de, hepsi aynı anda yapılabilir. Ve evet, Sears gerçekten mükemmeldi.

Şimdiye kadar yaşadığım en ayrıntılı ofis öğle yemeğinde (üç tam kurs!), Pleasants bana brava'nın sadece fırınlardan daha fazlası olduğunu söylüyor. Ayrıca, sürdürülebilir kaynaklı yiyeceklerden oluşan bir pazara ve bir yemek planı programına sahiptirler, böylece isterseniz malzemelerinizi kapınıza teslim edebilirsiniz. Ve yine, her şey uygulamaya bağlıdır, böylece işyerinde tarifleri gezebilir, istediğiniz kişiyi brava'ya gönderebilirsiniz (tıpkı cep uygulamasındaki makalelerde olduğu gibi) ve makineye yüklenir. Eve gel.

"Peloton'un spin bisikletleri için olduğu gibi oyun değiştiren bir ürün olmasını istiyoruz ve Sonos konuşmacılar içindi."-John Pleasants, Brava CEO'su

Pleasants'ın kayınbiraderi Peloton CEO'su John Foley ve Pleasants, Brava'yı bisiklete benzeterek, "Doğrudan tüketiciye bir model-Palo Alto ve Peloton gibi bir showroom olacak, biz 'bunun' premium 'bir ürün olmasını istemiyorum ”diyor. "Bunun bir oyun değiştiren Ürün Peloton'un spin bisikletleri için olduğu gibi ve Sonos hoparlörler içindi."Peloton'un oturma odanıza bir stüdyo sınıfı getirme şekli olan Brava, mutfak tezgahınıza bir restoran getirmek istiyor. "İnsanlar için hayatı kolaylaştırmak istiyoruz," diye ekliyor Pleasants,."

Peki bu premium olmayan ürün sizi ne kadar geri getirecek?? İki fiyat noktası 995 $ ve 1.295 $ 'dır, ikinci seçenek Brava Market ve Yemek Planına daha fazla aksesuar ve ek kredi ile gelir. 24 ay boyunca 49 $ 'lık bir finansman seçeneği de var. Tüm brava fırınına rağmen, Pleasants şu anda standart bir fırının yerini almak için yapılmadığını söylüyor; Kullandıktan sonra, dörtten fazla kişi için pişirmediğiniz sürece fırının yerini alabileceğini düşünüyorum ve bana bu fiyatı haklı çıkaracak. Gerçekten bir düğmeye basarak bütün bir yemeği pişirebilirsiniz.

Sizi büyüleyecek teknolojiden bahsetmişken, teknoloji uyku şeklimizi ve mikrobiyomunuz hakkında bildiklerinizi nasıl etkiliyor.