Jenné Claiborne'un Sağlıklı Soul Food'u henüz denemediyseniz, yakında olabilirsiniz
Bir sonraki Gen of Wellness'e hoş geldiniz, şu anda *bilmeniz gereken dokuz gelecek ikonun spot ışığı. Burada, Rockstar Vegan şefi Jenné Claiborne onu paylaşıyor Farkındalık İpuçları, Beslenme tavsiyesi ve rutin basitleştiren hack'ler.
Vegan yemek sahnesinde yükselen bir yıldız olarak Jenné Claiborne, Chloe tarafından katkıda bulunan bir şef olarak ve Sweet Patates Soul ve aynı adı taşıyan buzzy youtube serisinin kurucusu olarak bir süre için tanıdık bir yüz oldu ( Hush Puppies'in nasıl yapılacağını anlamak için yer, sağlıklı yol). Ancak vegan gıda abonelik hizmeti ve yeni bir yemek kitabı ile- Bugün Show-Claiborne, vegan pişirmeyi büyükannesinin Georgia mutfağında yemek yediği kadar ana akım haline getirme çabalarında hızlandırıyor.
"Güney yemekleri çok çeşitlidir," diyor Claiborne. "Güneydeki en önemli sebzeleri vurgulamak istedim.”Black-gözlü bezelye versiyonları, collard yeşillikler, tatlı patates (elbette)-ve karnabahar kullanarak kızarmış tavuk üzerinde vegan bir riff-rahat yiyecekler taze ve lezzetli bir makyaj vermek.
Bu sağlıklı yaşayan gurusu hepsini nasıl yapıyor? Verimlilik ipuçları ve onu parlayan günlük uygulamalar için okumaya devam edin.
1. Sağlığa nasıl girdiniz ve sağlıklı yaşam alanındaki kişisel göreviniz nedir?
Üniversitedeyken bitki bazlı yemek pişirme, vejetaryen blogları okuma ve çiftçi pazarlarında alışveriş yapmaya başladım. Her zaman yemek yapmayı ve yemeyi sevmiştim, ama bu sağlık ve enerji için yemeye ilk girişimdi. Bu beni beslenme hakkında öğrenmeye ve sonra vejetaryen olmaya itti. Ancak, 2011'de vegan olana kadar sağlık ve sağlıklı beslenme tutkum oldu. Ne kadar lezzetli, çeşitli, rahatlatıcı ve besleyici vegan yiyeceklerin olabileceğinden etkilenmiştim.
Etik nedenlerle vegan oldum, ama aynı zamanda çok daha iyi hissettiğimi ve inanılmaz yiyecekleri yediğimi inkar edemedim. Bu bana bu yaşam tarzını başkalarıyla paylaşmak ve gerçekten veganizmin herkes için olduğunu göstermem için ilham verdi. Bu benim görevim bu: başkalarına hala lezzetli ve tanıdık yiyecekler yiyebileceklerini ve mutlu, normal yaşamlar yaşayabileceklerini göstererek vegan olmaya ilham vermek için.
2. Sizce neden insanlar son birkaç yıldır sağlık için öncelik vermeye başladılar??
Sanırım bu, ülkenin en iyi katillerine (kalp hastalığı ve kanser) yol açan standart Amerikan diyetine ve yerleşik yaşam tarzına bir tepki. Ayrıca internetin alternatif yaşam yollarını keşfetmemize yardımcı olduğunu düşünüyorum.
3. Tipik bir gün sizin için neye benziyor? Nasıl üretken kalıyorsun?
Kendim için çalıştığım ve evden çalıştığım için her gün farklı. Eşim ve ben Pazartesi ve Salı günleri film çekiyoruz, Çarşamba günleri düzenleyin, Perşembe günleri yazın ve her gün sosyal medya ve birçok e -posta yaptık. Bir partnerle çalışmaya yardımcı olur çünkü gün boyunca birbirimizi üretken tutarız. Aktiviteyle günümü kırmak üretken olmama ve enerjik kalmama yardımcı olur. Çok yürüyorum, haftada en az bir kez yürüyüş yapıyorum, yoga yapıyorum ve evde hiit yapıyorum.
4. En sevdiğiniz sağlık temellerinden birkaçı nelerdir?
En sevdiğim sağlık temelleri yoga (2008'den beri pratik yapıyorum), doğada ve güneşte zaman geçiriyorum, vegan bir diyet, kahkaha (eşim komik ve bazen de komediyi veya IG'de komik videolar izliyorum ) ve sevgi ve sağlıklı ilişkilerle çevrili olmak. Biraz endişe duyuyorum, bu yüzden stres seviyelerimi kontrol altında tutmak için her gün bu sağlık temellerine gidiyorum. Ayrıca gerçekten harika bir Budist terapistim olan Satya Robyn, bana pek çok açıdan muazzam bir şekilde yardımcı oldu.
5. Sizce geleceğin bir hareket olarak sağlık için ne tuttuğunu düşünüyorsunuz??
Toplumumuz sorunlara bütünsel çözümler aramaya başlarsa, sağlık tekrar norm haline gelecektir. Umarım bu daha erken olur. Hareket zaten büyüyor ve açıkça sadece bir heves değil. Şu anda, daha fazla insan kendi sağlığını ellerine alma yetkisine sahip görünüyor ve daha geniş nüfusa genişlediğini görüyorum.
İşte sağlık hedeflerinizi rayından çıkarmayacak daha fazla konfor gıda yemekleri ve güzellik dolabınızı vegan dostu hale getirmenin bir yolu.
