Ben bir şefim ve ne zaman kullanacağınıza bağlı olarak mükemmel olgun bir avokado nasıl seçilir

Avokadolar neden yine bu kadar harika? İşte tüm beslenme kepçesine sahip bir RD:

Avokado'yu haftanın ilerleyen saatlerinde yemeyi planlıyorsanız:

Dikkatin yanında hata yapmak ve sağlam ve yeşilimsi renkli bir avokado seçmek daha iyidir, çünkü her zaman avokado olgunlaşmasına yardımcı olabilirsiniz, ancak onu yırtamazsınız. Thornton, firmanızı (süper sert bile yapabilirsiniz) avokadoları bir kağıt torbaya koymayı ve kilerinin, dolabınızın veya çekmecenizin arkasında saklamayı söylüyor. "Meyveyi kağıt torbaya yerleştirdiğinizde, bir bitki hormonu, olgunlaşmayı tetikleyen bir bitki hormonu, bu yüzden avokadoları daha hızlı olgunlaşmaya teşvik eder," diyor Thornton. Avokadoları "yumurtadan çıkarıyorsun" diyor ve bu bütün hafta duyduğum en şirin şey olabilir. Ayrıca, kağıt torbanın altına biraz un ekleyebilirsiniz, bu da olgunlaşmaya ve aşırı nemi emmeye yardımcı olabilir-W+G ekibinin yemin ettiği hack.

Ayrıca, bir not: AVO ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı olgunlaşırlar. "Ama özellikle onlar için ödeme yapıyorsanız, küçük bir avokado ister-bu küçük böcekler pahalıdır," diyor Thornton.

Bakkaliye teslim ediliyorsanız ve o gün kullanmayı planlamıyorsanız, Thornton alışveriş yapan kişiden biraz sağlam olan avokadoları seçmesini ve ardından onları "yumurtadan çıkarabilirsiniz".

Henüz kullanmaya hazır olmadığınız olgun avokadolarınız varsa:

Bazen jambona gidersiniz ve aynı anda üç veya dört avokado satın alırsınız… hepsi aynı anda olgunlaşırlar. Ya da belki bir şekilde, şimdi mükemmel olgunlaşmış kaya sert bir meyveyi unuttunuz. Sadece bu yedek avokadoların mutfağınızda durmasına izin vermeyin.

"Ben tamamen gıda atıklarını ortadan kaldırmakla ilgiliyim ve insanların avokadolarını kullanmayı unuttuğunu biliyorum, böylece muzlara benzer şekilde onları aşırı ve dışarı atıyorlar. Ne kadar para kaybı ve o avokado büyümesine ve taşınmasına giden tüm doğal kaynaklar, "diyor Thornton. "Geri Dönme Noktası" na ulaşmadan önce Thornton, soymak, çukuru çıkarın ve eti yeniden kullanılabilir bir kapa veya dondurucu torbasına koyun ve dondurun. "Avokado eti gerçekten güzelce donar ve buz çözer. Yağ içeriği, kolayca dondurucuyu yakmasını engeller. Smoothies'de dondurulmuş avokado kullanmayı da seviyorum "diyor. Başka bir deyişle: Tüm bu ipuçları, bir daha asla avokado hayal kırıklığından muzdarip olmayacağınız anlamına gelir. (Ne yazık ki, bumble kaydırma için böyle söz verilemez.)