En sevdiğiniz sağlıklı restoran yemeğinde bu potansiyel olarak zararlı petrol gizleniyor mu??

Bir yemeklik yağ seçmek son derece karmaşık bir danstır. (Tracy Anderson seviyesi karmaşık.) Zeytinyağı harika, brülörü çok yükselmediğiniz sürece. Hindistan cevizi yağı biraz daha fazla ısıya dayanabilir, ancak bazı uzmanlar bunu küçük dozlarda tüketmeniz gerektiğini söylüyor. Ve keten tohumu yağı omega-3'lerle dolu olsa da, biraz mizaç. (Yanlış şekilde saklayın ve bu Gerçekten hızlı.)

Sanki mücadele etmek için başka bir yemek yağı muamelesine ihtiyacınız var, doğru? Beyin sağlığı uzmanı Max Lugavere'ye göre, üzüntülü yağ, izleme listenize koymanız gereken başka bir şey, çünkü potansiyel olarak enflamatuar omega-6 yağ asitlerinde ekstra yüksek. "A

Ancak sorun, çoğu insanın tüketmesi yol Çok fazla. "Beynimiz hem uzun zincirli omega-3 hem de omega-6 yağlarına ihtiyaç duysa da, üzümlü yağ gibi popüler yemek yağlarındaki omega-6 yağlarındaki akım ezici artış, oranı dengeden çıkardı" diyor Bitki Paradoksu Yazar Dr. Steven R. Gundri. "Bu potansiyel olarak iltihaplanmaya neden olabilir."(Obezite ve bilişsel düşüşten bahsetmiyorum bile.)

"Evrimimizin büyük çoğunluğu için [omega-3'ler ve omega-6s] omega-6'lar lehine 1: 1 veya belki 1: 4 olan bir oranda tükettiğimiz, ancak kesinlikle 1: 25 oran veya daha fazlası-bugün hangi insanlar tüketiyor, "diye ekliyor Lugavere.

Kulağa aşırı geldiğini düşünüyorum? Şunu al: üzüm maması yağ, Lugava, omega-3 ila omega-6 oranına sahip diyor 1: 700. (Hayır, o numaranın sonunda ekstra bir sıfır yok.)

Dahası, üzümlü yağ yüksek ateşte çıkarılır ve muhtemelen ek bir sağlık riski oluşturur. Lugava, "Çoğunlukla çoklu doymamış bir yağ olduğu için kolayca oksitlenebilir veya başka bir deyişle gerçekten kolayca kötüleşebilir" diyor. "Birçok insan kafası karışıyor çünkü üzümlü yağın yüksek bir duman noktası var, ancak aslında duman noktası ile bir yağın oksitlenebileceği sıcaklık arasında bir ilişki yok."

Üzümlü petrol lehine bir argüman

Bütün bunlarla ve burada kafa karıştırıcı bir kısım-üzümlü petrol hakkındaki karar kesin değil. Bazı çalışmalar bunu insan sağlığı üzerinde yararlı etkilere sahip olduğunu bulmuştur; Bununla birlikte, o zaman bile, "aşırı takviye", pro-enflamatuar olduğu belirtiliyor.

Öyleyse, diğer insanlar yemeğinizi zamanın çoğunluğu hazırlıyorsa, yemeğinizi veya pansumanlarını yapmak için üzümlü petrolün kullanılıp kullanılmadığını sormak asla acıtmaz. (Onlardan her zaman farklı bir yağ için değiştirmelerini isteyebilirsiniz.)

Ve kasıtsız bir omega-6 aşırı dozun etkilerini etkilemenin bir yolu olduğunu bilin, mümkünse omega-3 alımınızı artırmak. Çalışmalar, tipik batı diyetlerinden daha iyi omega-3'lere omega-3'ler dengesi sunan bir Akdeniz diyetini tüketenlerin kardiyovasküler hastalık riskinin azaldığını göstermiştir. Mezze tabaklarını getirin.

İşte diyetinize daha fazla omega-3 gizlice nasıl gizlice girilir için denge-Sadece sahte takviyelere dikkat edin.