Kinoa tükenmişliğine beyin güçlendirici, glutensiz panzehirle Amaranth ile tanışın

Peki bu tam olarak vücudunuz için ne anlama geliyor?? Burada Zeitlin, Amaranth'ın beslenme profili ile ilişkili faydaları yıkıyor.

1. Amaranth güçlü bilişe katkıda bulunur

Zeitlin, "Yüksek miktarda manganezi nedeniyle Amaranth, manganez sağlıklı beyin fonksiyonunu sürdürmede önemli bir rol oynadığı için zihinsel bilişin artırılmasına yardımcı olacak" diyor. "Açıkça düşünmenize, odaklanmanıza ve uyanık kalmanıza ve bazı nörolojik koşullarla savaşmanıza yardımcı olur."Bir tür tam gıda nootropik gibi, hap patlaması gerekmez.

2. Ayrıca güçlü kemikleri teşvik edebilir

Kalsiyum, yaşlandıkça kemiklerinizi sağlıklı tutmanız gereken tek mineral değil. "Amaranth'taki fosfor, onu osteoporozlu kadınlar için özellikle harika olan iyi bir kemik sağlığı gıdası yapar" diyor Zeitlin. Ayrıca ilk etapta kemiklerin zayıflamasını önleyebilir. Yakın tarihli bir çalışma, yüksek fosfor alımının, 20 yaşın üzerindeki yetişkinlerde daha yüksek kemik mineral içeriği ve yoğunluk ve osteoporoz riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi.

3. Ruh halinizi dengede tutmaya yardımcı olabilir

Amaranth'ın magnezyum içeriği de kaslarınızı ve kemiklerinizi en yüksek durumda tutmada rol oynar, ancak bu onun tek süper gücü değil. "Çalışmalar ayrıca magnezyumun PMS belirtilerini azaltmaya yardımcı olduğunu ve ruh halini artırmaya ve kaygıyı hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir" diyor Zeitlin. Bilirsiniz, cilt bakım rejiminizden, banyo tuzlarınızdan, çikolata alışkanlığınızdan yeterince alamamanız durumunda ..

4. Sağlık koruyucu antioksidanlar açısından zengindir

Zeitlin, Amaranth'ın bir tür antioksidan olan fenolik asitler açısından da zengin olduğunu açıklıyor. "Bu antioksidanlar sayesinde Amaranth, kalp hastalığı, diyabet, bazı kanserler ve iltihaplanmayı önlemede inanılmaz derecede faydalıdır.".

Amaranth nasıl hazırlanır ve yiyebilirim

Yani amaranth'ı bakkal listenize ekledin? Neyse ki, diğer tahıllar kadar yemek hazırlaması kolay, diyor Zeitlin. “Her bir fincan Amaranth için üç bardak su kullanmak istiyorsunuz” diyor. "Su tanesi kombinizi kaynamaya başlayana kadar orta ateşte bir tencerede ısıtın. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 ila 30 dakika ya da tüm su emilene kadar kaynamaya bırakın."

Biraz daha fazla zamanınız varsa, Zeitlin amaranth'ınızı filizlemenizi önerir. "Filizlenmiş tahılların sindirimi daha kolaydır ve bazı ek beslenme faydaları sunabilir" diye açıklıyor.

Amaranth'ınız gitmeye hazır olduktan sonra, zeitlin-sıcak bir kahvaltı tahıl olarak, sebze kaseleri veya karıştırmalar için bir üs olarak, quinoa, yulaf ezmesi veya pirinç için hemen hemen her yerde kullanabilirsiniz. güveç veya et veya balık ile basit bir taraf olarak. “Herhangi bir şeyle eşleştirmek ve onlara diğer tahıllardan daha çok çılgın bir ısırık var” diyor.

Başlamak için, Amaranth'ı tarif rotasyonlarına ekleyen sağlıklı şeflerden ve yemek blogcularından bu delish yemeklerinden birini deneyin.

1. Yunan Yoğurt ve Amaranth Berry Porridge

Bu çökmekte olan kahvaltı yemeği, iyi+iyi konsey üyesi Candice Kumai, sizi soğuk bir sonbaharda ısıtmayacak-antioksidan açısından zengin meyveler ve badem yağı ve yoğurt dahil sağlıklı yağlarla tepesinde olduğu için güzelleştirici faydalar da var.

2. Tuzlu Amaranth ve yulaf ezmesi miso püresi

Tatlı kahvaltılara girmiyorsanız, bu tarifi yeşil serpin. Amaranth ve yulaf, umami açısından zengin miso macunu ile pişirilir, daha sonra baharatlı biber pulları, gevrek balkabağı tohumu ve badem ve isteğe bağlı kızarmış yumurta ile tepesinde.

3. California Roll Amaranth Salatası

Bir kasede yapılandırılmış bir suşi-restaurant zımbasını hayal edin ve bu bağımlılık yapan salatayı bütünüyle alacaksınız. Salatalık, avokado, amaranth ve yengeç eti, California rulo aromasını ve dokusunu getirirken, kremsi bir tahini ACV sosu yemeği bir araya getirir.

4. Garam Masala Butternut Squash ile Vegan Amaranth Bowl

Sonbahar lezzetleri, bu tarifte en mükemmel şekilde çarpışır, bu da amaranth'ın Hint baharatlı butternut squash, collard yeşillikleri ve elma dilimleri ile tepesinde. Tarifin yazarı, hazırlık zamanını kesmek için dondurulmuş sebzelerin kullanılmasını önerir.

5. Meksika Ranchero Amaranth güveç

Amaranth, siyah fasulye ve sebzeleri tonlarca ısınma baharatıyla birleştirerek, sağlık için kekik yaparak bu yemeğin yapılması daha kolay olamazdı. Büyük bir parti yapın ve hafta boyunca yiyin-sadece elinizde her zaman ekstra guac olduğundan emin olun.

6. Tarihler ve kaju fıstığı amaranth enerji topları

Amaranth'ınızı hareket halindeyken, lezzetli hilalde yer alan bir grup enerji topu ile alın. Bunları yapmak için herhangi bir fırın gerekmez ve tarif vegan, süt içermeyen, şekersiz ve az yağlı yiyiciler için değişiklikler içerir.

7. Çıtır çikolata tohumu kabuğu

Tatlı için Amaranth? Bu bir şey. Beslenme Sıyırılmış Kurucu ve İyi+İyi Konsey Üyesi McKel Hill, Patlamış Mısır Gibi Tahıl Patlar ve Çiğ Chia ve Kenevir Tohumları da içeren Ev Yapımı Çikolataya Crunch eklemek için kullanır.

Farro, yükselişte başka bir karbonhidrat, bir Queer göz Star onu yeni kahverengi pirinç olarak kabul etti. Ve şimdi Chipotle'da antik taneler bile alabileceğini biliyor muydun?