Kısıtlayıcı diyetler gelip gidebilir, ancak Akdeniz diyeti burada kalacak

Hala en çok araştırılan yeme planlarından biri

Diğer birçok buzzy yeme planının faydaları büyük ölçüde anekdot olsa da (veya keto diyeti durumunda, küçük çalışmalara veya fare çalışmalarına dayanarak), Akdeniz diyetinin faydaları onlarca yıl süren sağlam klinik araştırma ile desteklenmektedir. Suzanne Steinbaum, bir kardiyolog ve kadın kardiyovasküler önleme, sağlık ve sağlıklı yaşam direktörü Suzanne Steinbaum, “Akdeniz diyetinin kalp hastalığı insidansını yüzde 70 kadar azaltabileceğini gösteren çalışmalar üzerine çalışmalar yapılmıştır” diyor. New York'ta Sina Dağı Hastanesi. Örneğin, 2018'de bir çalışma Jama, 25.000'den fazla Amerikalı kadını araştıran, Akdeniz diyetini takip edenlerin göreceli kalp hastalığı riskini yüzde 28 oranında azalttığını gösterdi.

Faydaları kalp sağlığını aşıyor. 2015 incelemesi BMJ dergileri Akdeniz diyetinin daha düşük yağlı diyetlerden daha iyi kan şekeri kontrolü ve daha düşük kardiyovasküler riskler gösterdiğini buldu. Başka bir 2014 çalışması Dahiliye Annals, Bu, 3.000'den fazla erkek ve kadını takip eden, akıcı olmayan zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla desteklenen bir Akdeniz diyetinin, kalp hastalığı olan kişilerde diyabet riskini düşürebileceğini öne sürüyor. Ve 2019'da yapılan bir araştırma, bağırsak sağlığı ve iltihabı azaltmak için harika olduğunu buldu.

"İnsanlar hızlı etkili diyetlere yanıt veriyor, ancak günün sonunda sürdürülebilir değiller ve Akdeniz diyeti kadar büyük beslenme fayda sağlamıyorlar."-Suzanne Steinbaum, yap

Diğer araştırmalar, Akdeniz diyetini takiben, bilişsel bozulma ve Alzheimer hastalığı geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir, muhtemelen yeme ekstra zeytinyağı, balık ve fındık ve tohumlardan çok yüksek miktarda beyin destekleyen yağlar sayesinde yeme için çok fazla beyin destekli yağlar sayesinde plan. Bu sağlıklı yağlar, yaşla birlikte gelen bilişsel düşüşün önlenmesi ile doğrudan ilişkilidir.

Yukarıda belirtilen araştırmaların tamamı, yaklaşık elli yıldır incelenen Akdeniz diyetiyle ilgili önceki bulguları teyit eder veya inşa eder. 1970 tarihli Yedi Ülke çalışması, Akdeniz ve Japonya'nın belirli bölgelerinde belirli diyet paternlerini takip eden insanların (özellikle şimdi sağlıklı yağlar olduğunu bildiğimiz yüksek miktarlarda) daha düşük kalp hastalığı ve tüm nedenlere sahip mortalite olduğunu buldu. Bu ilk araştırma, 80'li ve 90'lı yıllarda devam etti ve bugün modern araştırmalarda teyit edilen benzer sonuçlar buldu.

Oldukça sağduyulu beslenme tavsiyesini takip eder

Akdeniz diyeti özellikle karmaşık değil. Belirli malzemelerden kaçınmak için kalori veya makro saymak, ketonları ölçmek veya denize okuma etiketlerine gitmek zorunda değilsiniz. Bunun yerine, işlenmiş gıdaları keserken çok sayıda meyve ve sebze, sağlıklı yağ, yağsız protein ve bazı karbonhidratlar yemeyi vurgular. Yukarıdaki tüm araştırmalarda kanıtlandığı gibi, bu sadelik sağlık için büyük ödüllerle geliyor.

Manhattan Kardiyolojisi'nde tahta sertifikalı bir kardiyolog olan FACC olan Ammon Beniaminovitz, “Geleneksel bir Akdeniz diyetini takiben, kalp hastalığı ve inmeyi önlemeye yardımcı olabilecek rafine ekmek, işlenmiş gıdalar ve kırmızı et-tüm faktörler alımınızı sınırlar” diyor. “Diyetin başarısının anahtarı, doğal, çoğunlukla vejetaryen, işlenmemiş gıdalara verdiği vurgudur” diyor.

Ayrıca, sağlıklı beslenme çevreleriyle uzun süren karbonhidratlar veya yağlar iki makro besin gibi yiyecekleri şeytanlaştırmaz. "Omega-3 yağları, HDL seviyelerini artırmak için iyidir ve kan basıncını azaltmak için vazodilatasyonu teşvik etmek için iyidir. Vücudumuz bu iyi yağlardan yeterince yapmazlar, bu yüzden onları diyetten almamız gerekir ”. Steinbaum diyor. Karbonhidratlara gelince, yeme planı, hepsi lif ve antioksidan açısından zengin olan tam tahıllar, meyveler ve sebzeler yemeyi vurgular. Bu karmaşık karbonhidratlar kan şekerinde büyük salınımları önler ve tokluğu teşvik etmek ve kolesterolü düşürmek için gereklidir, DR. Steinbaum diyor.

“Karbonhidratları her yemeğe dahil etmenin bir yolunu her zaman buluyorum çünkü beni memnun hissettiriyorlar,” "Karbonhidratsız bir yemek, bir şey eksikmiş gibi hissettiriyor."

Kısıtlamanın tam tersi

Belki de Akdeniz diyetinin yüce hüküm sürmeye devam etmesinin en büyük nedeni, bir ton fedakarlık olmadan çok yönlülük sunmasıdır. “Akdeniz diyetinin paleo veya ketodan farklı olarak 'izin verilen' veya 'kaçın' listeleri yok. Et veya balığı sevmiyorsanız, fasulye var. Ekmekten hoşlanmıyorsanız, tam tahıllar var ”diyor Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN, yazarı Yemeden önce okuyun - sizi etiketten masaya götürür. Yine de kırmızı et, süt ürünleri ve tatlı küçük, dikkatli miktarlarda yer-tamamen sınır dışı değiller.

Akdeniz diyeti ile yorum için de yer var. Birçok diyet tercihini (vejetaryenlik veya veganizm gibi) barındırabilir, çünkü onu takip etmek için belirli bir formül yoktur. "Yoksunluğa dayanan bir diyet değil. Hayatla ilgili, ne ağırlığınız konusunda endişelenmekten daha fazlası ”diyor Taub-Dix.

"Yoksunluğa dayanan bir diyet değil. Hayatla ilgili, ne ağırlığınız konusunda endişelenmekten daha fazlası."-Bonnie Taub -Dix, RDN

Besin açısından dengeli yemekler yemenin dışında, Akdeniz yaşam tarzı da yavaşlamak ve stresi azaltmakla ilgilidir. Ayrıca, yemeklerin tadını çıkarmanın ve sahip olduğunuz şirketin tadını çıkarmanın önemini vurgular-. Taub-Dix, “Birçok diyet izole hissedebilir çünkü sizden farklı yemek yiyen başkalarıyla yemenizi engelliyorlar” diyor Taub-Dix. “Ama Akdeniz diyeti insanlarla yemeyi ve yemek pişirme sürecinin tadını çıkarmayı ağırlıyor. Daha az diyet ve sizi aileyle yemeye teşvik eden bir kültür ”diye ekliyor.

Tabii ki, size en uygun olan bir yeme planı seçmek kendi sağlık ihtiyaçlarınıza iner ve her bir kişi için işe yarayan bir doğru yeme yolu yoktur. Ancak çoğu uzman için, Akdeniz tarzı yemek altın standart olmaya devam ediyor. “İnsanlar hızlı etkili olan diyetlere cevap veriyor, ancak günün sonunda sürdürülebilir değiller ve Akdeniz diyeti kadar büyük beslenme faydaları sunmuyorlar” diyor Dr. Steinbaum. Yakında hiçbir zaman değişmesini beklemeyin.

Akdeniz diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum? İşte bakkalda başlamanız için temel bir yemek listesi. Ve işte bazı harika Akdeniz yemek kitapları da.