RIPLIDE BROCCOLI, yemeklerinizdeki elyafı anında yükseltir, nasıl yapılır ve nasıl kullanılır

Geleneksel pirinç ve kırmızı brokoli arasında hızlı bir karşılaştırma, yarım bardak beyaz pirinçte 22 gram karbonhidrat, yarım bardak kırmızı brokoli sadece yedi gram var. Böylece, örneğin ketojenik diyeti takip ederseniz, Reped Broccoli, kızartma veya börek kaseleri gibi normalde pirinçle yapılan yemeklerin tadını çıkarmanın bir yoludur.

"Kanıtlar, düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo kaybı, kan şekeri kontrolü veya sağlığın diğer yönleri için daha iyi olduğunu göstermez. [Ama] Çok sayıda karbonhidrat, özellikle rafine tahıllar yeme eğiliminde olan insanlar için, bazılarını sebzelerle değiştirmek iyi bir hareket olabilir "diyor Collins. Özellikle brokoli gibi sebzeler, sindirim ve bağırsak sağlığı için iyi lif-büyük kaynaklar olduğundan, diğer antioksidanlar ve besinler ile. (Bir saniye içinde bu faydalar hakkında daha fazla bilgi!)

RICED BROCCOLI, RMICED Vahiflower için de çok benzer beslenme açısından benzer, diyor Collins, onları pratik olarak değiştirilebilir hale getiriyor. Ancak, iki gıda arasında bazı önemli farklılıklar olduğunu belirtiyor. Repied Broccoli, karnabaharda bulunmayan ve beyin sağlığını artırma ile bağlantılı olan beta-karoten ve lutein sağlarken, raflı karnabahar lif ve C vitamini açısından daha yüksektir. Her iki kırmızı sebzeler de sağlık yararlarıyla dolu olduğundan, her iki seçimle de yanlış gidemezsiniz; Yemeklerinizi ilginç tutmak için değiştirin!

Doğru brokoli'nin diğer sağlık yararları

1. Doğru brokoli kalsiyum var.

Collins, iyi bir lif ve C vitamini kaynağı olmanın yanı sıra, yemeklerinize RICED brokoli eklemenin başka faydaları olduğunu söylüyor. Birincisi, 100 gramlık bir porsiyonda 48 miligram ile iyi bir kalsiyum kaynağı olmasıdır. (Günde 1.200 miligram almayı hedeflemek istiyorsunuz.) Kalsiyum, özellikle postmenopozal kadınlarda kemik sağlığını desteklemek için önemlidir.

2. İyi bir A vitamini kaynağı.

Bu beta-karoten Collins'e geri dönüyor. Bu brokoli içinde A vitaminiden geliyor. Yarım bardak kırmızı brokoli 641 mikroundaya sahiptir, bu da neredeyse tüm gün boyunca ihtiyacınız olan şey budur. A vitamini sadece vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda göz sağlığı için de önemlidir.

3. kanser riskini düşürmeye yardımcı olabilir.

Brokoli, tüm sebzeler gibi antioksidanlarda yüksek olduğundan, Collins sağlıklı bir diyetin parçası olarak düzenli olarak yemenin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Ancak, bilimsel araştırmaların çiğ veya hafif buğulanmış kırmızı brokoli (veya genel olarak çiğ turpgiller sebzeleri) yemenin gerçekten bu faydaları elde etmenin en iyi yolu olduğunu gösterdiğini söyleyerek buna bir uyarı sunuyor.

Kırık brokoli nasıl yapılır ve pişirilir

Kırık brokoli popülaritesi arttığından, genellikle dondurulmuş gıda bölümünde bulunan bakkalda sizin için hazırlanmış bulmak daha kolay hale geliyor. Göze çarpması gereken birkaç marka: Green Giant, CeCe, Full Green ve Kuşlar Gözü.

"Dondurulmuş kırmızı brokoli satın alıyorsanız, çoğu sos, tuz veya diğer lezzetler olmadan yüzde 100 sebze olarak başladı. Ama bazıları şimdi çok fazla sodyum ekleyen işlenmiş peynir gibi lezzetlerle geliyor ve bunu göründüğünden daha az sağlıklı hale getiriyor, "diyor Collins. Bu yüzden satın alırken bunu aklınızda bulundurun (ve şüpheniz olduğunda, ürünün özel sağlık ihtiyaçlarınızla uyup uymadığını görmek için etikete başvurun).

Brokoli pirincinde, mutfak robotunuzu, blender'ınızı veya elle doğrayarak kendinizi yapmak nispeten kolaydır. Bir mutfak robotunuz veya blenderiniz varsa, Collins sadece brokolunuzu yıkamanızı, parçalara ayırmayı, mutfak robotunuza veya blenderinize ekleyin ve sonra üç dakika boyunca nabız olun-kelimenin tam anlamıyla gerekir.

Bir mutfak robotunuz veya blenderiniz yoksa, brokoli bıçakla ince bir şekilde doğrayabilirsiniz, ancak bu biraz daha sıkıcı olmasına rağmen. Collins, brokoli saplarını rendelemek için bir kutu grateri kullanmanın pirinçe benzeyene kadar onu yapmanın başka bir yolu olduğunu söylüyor.

Çiğ brokoli pirincinizi hazırladıktan sonra, deneyebileceğiniz birkaç farklı pişirme yöntemi vardır. Kolay bir yol, mikrodalgada buharlamaktır. Sadece kırmızı brokoli'nizi biraz yemek yağlı bir kaseye ekleyin ve plastik sargı ile örtün. Sonra, sadece iki dakika mikrodalgada. Mağazadan satın alınan brokoli'nin çoğu, mikrodalgada benzer şekilde kolayca hazırlanabilir.

Pişirmenin başka bir yolu: sote et. Doğrulamalı brokoli'nizi orta-yüksek ateşte biraz yemek yağ ile sobaya bir tava ekleyin. Sadece birkaç dakika sürmesi gereken doku yumuşayana kadar sote edin. Bu, karıştırıyorsanız, bu özellikle yararlı bir pişirme yöntemidir, çünkü birlikte pişirmek için diğer sebzelerinizi aynı tavaya ekleyebilirsiniz.

Kırık brokoli bir güveçte kullanıyorsanız, sadece diğer malzemelerle karıştırın ve daha sonra soba içinde patlatın, güveç tarifi sıcaklıkta pişirir.

Brokoli pirincinizi iyi kullanmaya çalışmak için 3 tarif

1. Brokoli kızarmış pirinç

Daha önce hiç brokoli ile hiç denemediyseniz, bu başlamak için iyi bir tarif. Burada, kızarmış pirinç tarifinde beyaz pirinç için düz bir takas olarak kullanılır. Ghee, hindistancevizi aminos ve kızarmış susam yağı ile pişirilir, böylece doku yumuşatılırken çok fazla lezzetle ıslanır.

2. GÜVEÇTE BROKOLİLİ PİLAV

Bu, başlamak için başka bir harika tarif, çünkü kırmızı brokoli tam tahıllı pirinçle birleştiriyor, bu yüzden tam kuvvete girmeden içine giriyorsunuz. Havuç, soğan ve birkaç anti-enflamatuar baharat gibi diğer sağlıklı malzemelerle de doludur.

3. RIMED BROCCOLI Karnabahar Risotto

Sağlıklı rahat yiyecekler arıyorsanız, bu. Sobada pişiren ve sürekli karıştırma ve dikkat gerektiren geleneksel risotto'nun aksine, bu tabak fırın pişirilir, böylece sadece 30 dakika pişirmesine izin verebilir ve bittiğinde tadını çıkarabilirsiniz.

Yemek pişirmek için başka bir fikriniz var? Bizimle Good+Good's Cook'ta paylaşın Facebook Grubu.