Bilim adamları yeni, sinsi bir iltihap kaynağı keşfettiler

Enflamasyon, şişkinlikten kalp hastalığı, kanser ve otoimmün bozukluklar gibi büyük sağlık problarına kadar her şey için sıfır hale geldi (evet, bu ciddi), bu yüzden onunla savaşmanın büyük bir sağlık odağı haline gelmesi şaşırtıcı değil. Akşam yemeğinize zerdeçal serpmek ve süt ürünlerinden kaçınmak büyük artı olsa da, yeni bir çalışma başka bir iltihap kaynağına işaret ediyor: Buğdaydaki protein.

Buğday, gluten nedeniyle zaten bir iltihaplı suçlu olarak etiketlendi, ancak şimdi bilim adamları parmağını bir protein ailesine işaret ediyorlar. Almanya'daki Johannes Gutenberg Üniversitesi'nde profesör olan baş araştırmacıya göre, proteinler buğday proteinlerinin sadece yüzde 4'ünü oluşturuyor, ancak bunlar güçlü ve bağırsak, lenf düğümleri, böbrek, dalak ve beyinde iltihaplanmaya neden olabilir.

Oh ve bekle, hepsi bu değil. Yağlı karaciğer hastalığınız, astım, lupus veya multipl sklerozunuz varsa, bu proteinler semptomları daha da kötüleştirebilir.

Bu haberle ilgili ilginç olan şey, buğdayın sağlık sorunlarına neden olabileceği anlamına geliyor yapmamak Çölyak hastalığı için pozitif test edin, çünkü alevlenmeye neden olan gluten değil. BÜYÜK PAZAR burada? Ekmekler, makarna ve diğer buğday bazlı gıdalar çok sıcak hissetmenize neden oluyorsa, ancak doktorunuz çölyak hastalığına sahip olmadığınıza yemin ediyorsa, o doğru olabilir ama buğdaydan kaçınmak sizi daha iyi hissettirebilir.

Bir süre buğdaysız gitmek istiyorsanız, bu glutensiz Guru'nun beş favori tarifine göz atın. Ayrıca, bilmeyebileceğiniz altı iltihaplandırma neden olan diğer altı gıda var.