Mavi yumurta ve karma için bu tarifle Paskalya brunch paleo tarzı servis yapın

Well+Good'un tarif yazarı Tatiana Boncompagni bir Wellness muhabiri, grup fitness eğitmeni ve New York'ta merkezli üç anne. Aynı zamanda Sculptologie'nin kurucu ortağı. Gerçekten iyi yemeğin hem bedeni hem de ruhu beslediğine ve sağlıklı yiyeceklerin yapılması kolay ve daha da kolay olması gerektiğine inanıyor.

Genelde Paskalya brunch ve brunch-genellikle evimizde toplam karbonhidrat festivali. Tarçınlı rulolar, quiche, krep: İnsülinimi artış ederse, tabağımda. Ancak, son zamanlarda, enerji seviyelerimi iyileştirmek ve ruh halimi istikrara kavuşturmak için, buna yardımcı olan şeyleri daha fazla yemek için uyumlu bir çaba sarf ediyorum (size protein, yeşillik ve sağlıklı yağlar bakıyorum) Ve olmayan şeylerden daha az (üzgünüm, basit karbonhidratlar).

Yumurtalar Paskalya'ya Nachos'un Super Bowl'a ne olduğunu. Çocuklarım (ve ben) için biraz daha eğlenceli bir şekilde karıştırmamı sağlamak için, onları maviyi doğranmış mor lahana ile “boyuyorum”. Hash Browns bir zorunluluktur, ancak onları tatlı patateslerle yapmak onlara A vitamini, lif ve manganez artışı verir. Tarifi paleo dostu ve glutensiz tutmak için, rendelenmiş tatlı patatesleri birbirine bağlamak için buğday unu yerine hindistancevizi unu kullanıyorum.

Mavi yumurtalarınızı ve karma, istediğiniz herhangi bir basit salata veya sebze ile servis edebilirsiniz, ancak düz yapraklı maydanozum, domates ve avokado çiftimin taze ve kremsi dokularının yumurtalar ve patateslerle nasıl olduğu seviyorum. Ayrıca, daha sıcak günleri düşünerek, salata, cildi nemlendirip güneşten korumak için likopen, C vitamini ve yağ asitleri ile süper cilt güçlendiriyor.

Bu Paskalya karbonhidrattan kaçınmak istiyorum? Tarifi almak için okumaya devam edin.

Mavi yumurta ve salata ile karma

Mor lahanadaki antosiyaninlerin, roka dışındayken omletlerimi maviye renklendirebileceğini ve bir miktar doğranmış lahana attığını keşfettim. Onlara hizmet etmeye hazır olmadan hemen yumurtaları pişirin; Tadı ve en iyi şekilde tavadan çıkıyorlar.

2-3 porsiyon yapar

İçindekiler
Tatlı patates karma kahverengiler için:
1 büyük tatlı patates
1 yumurta
1 yemek kaşığı hindistancevizi unu
1/2 çay kaşığı tuz
1 1/2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Domates, maydanoz, avokado salatası için
1 pint çok renkli kiraz domates, yarıya dilimlenmiş
1 avokado, büyük parçalar halinde kesilmiş ve doğranmış
1/2 su bardağı maydanoz, yıkanmış ve kabaca doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz

Yumurtalar için
2 su bardağı yumurta akı
1/2 su bardağı mor lahana, doğranmış, bölünmüş
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
Tat için tuz

1. Tatlı patates karma kahverengi yap. Fırını 300 ° F'ye ısıtın. Bir kutu renginde büyük delikleri kullanarak, bir tatlı patatesleri rendeleyin. Bir kasede rendelenmiş tatlı patates, yumurta, hindistancevizi unu ve tuzu birleştirin. Ellerle, beş küçük köfteye oluşan karışım.

2. Bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Köfte ekleyin ve bir tarafta kızarana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Bir spatula ile dikkatlice çevirin ve kızarana kadar beş ila yedi dakika daha pişirmeye devam edin. Sıcak tutmak için fırına transfer.

3. Salata Yap. Bir kasede domates, maydanoz, avokado parçaları, yağ, sirke ve tuzu bir araya getirin. Bir kenara koymak.

4. Yumurtaları bir kasede yapın, lahana ve yumurta akı ekleyin. On dakika buzdolabında serin tutun. Yumurtalardan lahana ince bir elekle süzeyin. Tavaya yağ ekleyin ve orta yüksek ateşte ısıtın. Yumurta ekleyin ve iki dakika pişirin. Ahşap bir kaşık kullanarak, yumurtaları tavanın yanından merkeze itin. Tamamen pişene kadar yaklaşık bir ila iki dakika daha karışmaya devam edin. Tat için Tuzla Mahkeme.

5. Bir tabağa aktarın ve hemen tatlı patates karma kahverengiler ve salata ile servis yapın.

Paskalya yumurtalarını boyamak için zerdeçal ve matcha gibi doğal malzemeleri de kullanabilirsiniz. Ve işte şeker yüklü şekerlere bazı sağlıklı alternatifler.