Squash Blossom Pizza, tat tomurcuklarınızın beklediği yazlık tarif

Çiçek kaplı bir pizza yemek, sadece en çılgın hayallerimizde aşağı inebilecek bir şey gibi geliyor, ama bu rüya gerçek olmak üzere ve lezzetli bir şey olmak üzere.

Özellikle iki bileşen gerçekten göze çarpıyor: Chia tohumu ve hindistancevizi sütü.

Squash Blossoms-Bilirsiniz, klasik bir turtaya bu daha sağlıklı bir şekilde ele almak için bir squash bitki-pakçesinin garip görünen yenilebilir çiçekleri. Yeni yemek kitabında gülünç yaratıcı Celine Steen'den gelen Squash Blossom Pizza Cesur aromalı vegan, birçoğu asla 'za diliminde beklemeyeceğiniz malzemelerle doludur.

Steen, yaz tabağında kajulardan tofu ve besin mayasına kadar her şeyi kullanmanın bir yolunu buldu, ancak özellikle iki malzeme gerçekten öne çıkıyor: Chia tohumları ve hindistancevizi sütü.

"Chia tohumları her şeyden önce bir süper gıda olarak bilinir, ancak aynı zamanda sosları kalınlaştırmanın mükemmel bir yoludur. Hindistan cevizi bazlı sosun pizzanın tepesine uymak için mükemmel bir tutarlılığa sahip olduğundan emin olmak için burada kullanışlı geliyorlar, "diyor Steen. "Hindistan cevizi sütünün kendisi, peynir için lezzetli bitki bazlı bir alternatif oluşturmak için kremsi kaju fıstığı ve sevimsiz tatma besin mayası ile inanılmaz derecede iyi birleşen zengin bir lezzete sahiptir."

Evrensel bir favorinin tamamen vegan, tamamen besleyici bir versiyonu? Evet, yemek yapmanın zamanı geldi.

Süper gıda yüklü yemeği nasıl yapılır.

Squash Blossom Pizza

4 kişilik

İçindekiler
¼ bardak üzüm tohumu yağı veya zeytinyağı
1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş 1 küçük beyaz soğan, kesilmiş ve soyulmuş
4 sarımsak karanfil, soyulmuş ve parçalanmış
1 çay kaşığı biber pulları veya 1/2 çay kaşığı kırmızı-pepper pulları (tatmak için), ayrıca porsiyon için ekstra
1 tutam safran dişleri (isteğe bağlı)
4 ila 6 saat boyunca oda sıcaklığında filtrelenmiş suya batırılmış 1 su bardağı çiğ kaju parçası
1/3 su bardağı şekersiz konserve hindistancevizi sütü veya hindistancevizi kremi
115 gram. Ekstra firma ipeksi tofu veya şekersiz düz vegan yoğurt
Meyve suyu ½ Limon (1 yemek kaşığı)
3/4 çay kaşığı kaba koşer tuzu (sofra tuzu kullanıyorsanız, miktarın yarısını kullanın)
1 çorba kaşığı beslenme mayası
1 yemek kaşığı beyaz chia tohumu
Kabuk için mısır unu tozlanması
1 lb. vegan pizza hamuru
10 kabak çiçeği, yıkanmış ve süzülmüş, organlarındaki çıkarılmış, uzunlamasına yarıya yarıya indirilmiş
Taze öğütülmüş karabiber
Maldon deniz tuzu

1. Yağ, soğan, sarımsak ve biber pullarını küçük bir tencereye yerleştirin. Orta-düşük üzerinde ısıtın, daha sonra hantal bileşenler cızırtılmaya başladığında sıcaklığı düşürün. Kokulu olana ve soğan yarı saydam olana kadar beş dakika pişirin. Isıdan çıkarın, safran dişlerini ekleyin (kullanılıyorsa) ve karışımın ve saat için infoks yapmasına izin verin. Sarımsakları kıyın ve bir kenara koy.

2. Kaju fıstıklarını boşaltın ve durulayın. Hindistan cevizi sütü, tofu, kaju fıstığı, limon suyu, tuz ve beslenme mayasını bir mutfak robotuna veya yüksek hızlı blender. Pürüzsüz olana kadar işlemek. Chia tohumlarını ekleyin ve biraz daha kalın olana kadar karıştırın. Bir kenara koymak.

3. Fırını 450 ° F'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine ince bir mısır unu yerleştirin. Pizza hamurunu yaklaşık 11 x 14 inç, ince bir dikdörtgene sokun. Tüm yüzeyi, kenarlar dahil olmak üzere infüzyonlu yağ ile hafifçe fırçalayın. Sebzeleri kızartmak veya makarnayı veya diğer tahılları tatmak için kullanılabilecek artık yağ olacaktır. (Bir haftaya kadar buzdolabında kaplı infüze edilmiş yağı saklayabilirsiniz.).

4. Hamuru hazırlanan kaju fıstığının bir tabakası (çok kalın değil) ile doldurun. Kaju malzemesinin herhangi bir ekstra, bir hafta içinde gelecekteki bir pizzada kullanılabilir. buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

5. Yarıya giden kabak çiçeklerini yüzeye eşit olarak yerleştirin. İnfüze edilen yağdan kıyılmış sarımsak ve soğan dilimleri ile doldurun. Altın kahverengiye kadar pişirin, yaklaşık 16 dakika. Tat için öğütülmüş karabiber, tuz ve ekstra Halep Biber Pulları. Hemen servis yapın.

Her hafta, gıda dünyasında bizi büyüleyen birinden gerçekten dahi (ve yapılması kolay) sağlıklı bir Delish tarifini vurguluyoruz. Parlak şeflere buzzy yemek kitabı yazarlarından ve Instagram yiyeceklerinden bahsediyoruz. Haftanın Tarifi Arşivi'nden daha fazla ağız sulandıran mutlaka denenmesi gereken fikirler bulabilirsiniz.

Süper gıdalar sadece yemek için değil, bir ton cilt bakım maddesinde de. Bazı klorofil ürünlerini deneyin veya kendi zerdeçal maskenizi yapın.