Pişirmeden önce etinizi durulamayı bırakın, 5 gıda hazırlığı hatası Sağlıklı insanlar bile yapar

3. Dondurmayı çok uzun süre yumuşatmak için dışarıda bırakmak

Dondurucunuza kazmak, en sevdiğiniz bir pint dondurma kapmak ve akşam yemeğinizi bitirirken mutfak tezgahında çözmek için o kadar nadir değildir, böylece kazmaya hazır olduğunuz zaman güzel ve yumuşaktır. Yine de, bu, gıda zehirlenmesine neden olma potansiyeli olan bir başka riskli uygulamadır. “Dondurma oda sıcaklığında oldukça hızlı bir şekilde erir ve sütlü, şekerli, sıvı karışım, Listeria gibi bakteriler için mükemmel bir petri tabağıdır,” Amreen Beşir, PhD, konuşmada yazıyor. En iyi seçeneğiniz, dondurucudan çıkardıktan hemen sonra yemektir. Veya süt içermeyen bir dondurma için gidin!

4. Önceden yıkanmış marulları çantadan doğrudan yemek

Önceden yıkanmış yeşillikler, yemek hazırlama söz konusu olduğunda nihai zaman tasarrufudur, doğru? Pekala, belki değil. Gıda Zehirlenmesi Uzmanı Bill Marler (25 yıldır gıda ile ilgili hastalık davaları üzerinde çalışan bir avukat) çok fazla e gördüğünü söylüyor. Önceden yıkanmış sebzelerle ilgili coli salgınları onları asla satın almadığı. Görünüşe göre, ekstra yıkama, dağıtım zincirine daha fazla insanın dahil olduğu anlamına gelir, bu da artan bir çapraz kontaminasyon şansı sağlar. Torbalı marul alacaksanız, yine de evde durulamanız gerekiyor.

5. Bulaşıkları bulaşık makinesine koymadan önce el yıkama

Tamam, bu teknik olarak temizleme ile ilgili değil, yemek değil hazırlık, Ama gıda kaynaklı hastalıklardan kaçınmak söz konusu olduğunda hala önemli bir ipucu. Plakalarınıza bulaşık makinesine yüklemeden önce plakalarınıza 10 saniyelik bir silme işlemini vermek iyi bir formdur, ancak çoğu insanın unuttuğu önemli bir adım var: bulaşıkların ıslanmasına izin vermek. Bulaşıklarınızı temizlik çözeltisinde 60 saniye boyunca batırmak (galon su başına 1 çorba kaşığı ağartı) istenmeyen bakterileri öldürür.

Bu parça 20 Aralık 2018'de yayınlandı. 21 Aralık 2018'de güncellendi.

Ekstra bildiğiniz ipuçları için, mutfağı temizlemenin en iyi yolu için bunlara göz atın. Bununla işiniz bittiğinde, kilerinizi nasıl verimli bir şekilde temizleyeceğinizi öğrenin.