“Tarif Olmadan” yemek pişiren günlük mutfak sihirbazlarının 6 becerisi

Bu nedenle, diyetisyen, sizi buzdolabına karşı görünmekten alıkoymak için akıllı bir hareketin, herhangi bir zamanda sahip olduğunuz her gıda maddesinin devam eden bir listesini tutmak olduğunu söylüyor. Bu şekilde, seçeneklerinizi kağıt üzerinde izliyorsunuz ve gibi şeyleri düşünmeye başlıyorsunuz, Domates ezilmiş fesleğenle iyi gidebilir ve evet, bu iki şeyi bir sos için doğranmış soğan ile kullanıyorum. Market alışverişine tersine gitmek gibi. Zaten malzemeleriniz var; Sadece listeyi yapmanız gerekiyor.

2. Spice Dolapınızdan Başlayın

Hepimiz isteklerin nasıl çalıştığını biliyoruz. Pad Thai veya lezzetli karnabahar pizzası için bir özlem elde edersiniz. Lezzet baharatla başlar, bu yüzden Perez baharat dolabınızı açmanızı ve tadı ne tür baharat kombinasyonlarını isteyerek önerir. Örneğin, doyurucu, güçlü bir lezzet, kimyon ve füme kırmızı biberle bir şey isterseniz, her ısırmaya duman getirecektir. Sarımsak ve zencefil, aromatik bir tatlılıkla ne yaparsan yap.

Perez'in profesyonel ipuçlarından biri, gnocchi gibi yemekler için İtalyan baharatını atlamaktır. Bunun yerine, genellikle pizza eklemlerinde servis edilen eklenti malzemelerine ulaşın: kekik, maydanoz ve ezilmiş kırmızı biber. Bu üçlü, makarna gecenizin üssü olarak tekrar tekrar çalışacak.

3. Temel bıçak becerilerinizi geliştirin

Bu olmak zorunda değil Demir ustası-Düzeyler. Perez'in amacı, bir soğanı güvenli bir şekilde nasıl keseceğinizi biliyorsanız, Taco Salı menüsünüze soğan eklemek rahat hissetmeniz daha olasıdır. "İnsanlar bıçaklarından rahatsız hissediyorlarsa, tipik olarak tüm süreci baştan sona çok daha kolay hale getirir," diyor Perez. Bir bıçağı nasıl düzgün kullanacağınızı öğretmek için video sıkıntısı yok, ancak bu size sarımsak, fesleğen, soğan ve havuçla nasıl başa çıkacağınızı gösterecektir. (Hey, bu orada bir çorba üssü!)

4. Kiler ve buzdolabınızı temellerle stoklayın

"Marketteyken, çoğu tarif için tabanı sağlayan malzemeleri aldığınızdan emin olun" diyor Perez. Tüm tahıl seçiminiz kinoa yatağıysa, her hafta alın. Patlıcandan asla yorulmazsın? Bakkal listenizde kalıcı bir taksit haline getirin. Sonunda tofu'yu gevrek yapmayı öğrendin ve takıntılısın? Sepete ekle. İstediğiniz son şey, şef oynarken gerçekten rol aldığınızda kahverengi pirinçten bitmektir.

5. Bir malzeme planı yazın değil, bir yemek planı-hafta için

Bir hafta yemek planlama fikri başımı döndürüyor. Bu nedenle, 21 ayrı öğün inşa etmeye odaklanmak yerine, Perez bunun yerine kullanmak istediğiniz malzemeleri şarkı söylerken savunucular. "Bunları yazdığınızda, bunu hafta boyunca düşünmek için zamanın olduğunu düşünüyorum" diyor.

Uzun zamandır unutulmuş bir nedenden ötürü üç kutu nohut fasulye aldıysanız, bunları diğer malzemelerle nasıl eşleştirebileceğinizi düşünün. "Bence, 'Tamam, bir tabakta nohutla iltifat edebilir? Biraz balık ve bazı yeşillikler dahil etmek ister miyim?'Bu, geçmişte sevdiğiniz ikilileri düşünmeniz için topu yuvarlar, güveç ve pirinç, karnabahar ve kızılcık veya tavuk ve ceviz gibi. Damak damak doğal olarak lezzetleri diğer lezzetlerle nasıl dengeleyeceğini bilir, bu yüzden tam yemek fikirleri değil, malzemelerin yoluna rehberlik etmesine izin verin.

6. Deney ve hata yapmak

Deneme ve hata. Dönem.

Günlük yemek pişirmeye adanmış Facebook grubumuza katıldığınızdan emin olun. Çevrimiçi en lezzetli yer, söz.