Kilerinize eklemeniz gereken anti-enflamatuar zencefil kuzeni

Eğer Tayland Food-in-in-en yakın ortak teslimat adamı, hayatınız hakkında annenden daha fazlasını bilir. Kha Gai. Anlaşıldığı üzere, bu unung kökünün sağlık yararları, düzenli olarak paketleme masraflarınızı sessizce haklı çıkarıyor olabilir.

Galangal, görünüşünün önerdiği gibi, zencefil ailesinde. "Tayland zencefil olarak bilinir çünkü zencefil gibi görünüyor; ancak aslında oldukça farklıdır" diyor Natalie Rizzo, RD, Natalie. "Cildi zencefilden daha pürüzsüz ve daha soluk ve içi çok daha zor. Zencefil biraz baharatlı olsa da, Galangal aslında çok daha güçlü. Lezzet dünyevi ve bazı biberli notlarla ekstra narenciye."

Yine de Galangal, daha ünlü aile üyesine bazı önemli şekillerde benziyor. Anti-enflamatuar özelliklerin yanı sıra zencefil ve zerdeçallara benzeyen ek sağlık yararlarına sahiptir.

Neden Galangal yemeniz gerektiğini, nerede satın alabileceğinizi ve ev yapımı yemeklerinize en iyi nasıl ekleyeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Neden senin için iyi

"Galangal, demir, A ve C vitaminleri, flavonoidler ve fytonutrients açısından zengindir," diyor iyi+iyi konsey üyesi McKel Hill of Beslenme. "Bulantı hafifletir, şişkinliği ve hazımsızlığı azaltır ve bazı çalışmalar bunun kanserle mücadeleye yardımcı olabileceğini göstermektedir."

Rizzo kabul ediyor. "Bazı anti-enflamatuar etkileri var ve bazı araştırmalar tümör hücrelerinin büyümesini önleyebileceğini gösteriyor."Ayrıca beklenmedik bir doğurganlığı artıran bir fayda sağlayabilir:" Başka bir hayvan çalışması, sperm sayısını artırabileceğini gösteriyor "diyor.

Yemek pişirmede nasıl kullanılır

Galangal, belirtildiği gibi, birçok Tayland yemeğinde kritik bir bileşendir, ancak lezzetlerini kullanan tek kültür bu değildir. Rizzo, "Galangal, Tayland, Malezya ve Endonezya yemeklerinde, genellikle dilimlenmiş veya toz formunda kullanılır çünkü et ızgara için çok zordur" diyor Rizzo. Deniz ürünleri ile iyi çalışıyor, ekliyor. "Güçlü lezzetin balık lezzetlerini oldukça iyi örttüğü söyleniyor, bu yüzden genellikle balık güveçlerinde veya herhangi bir balık tabanında kullanılır."Hill, Galangal'ın bazı Tayland tatlılarında da bulunabileceğini not ediyor.

Nereden satın alabilirsiniz

Galangal taze veya toz halinde mevcuttur, diyor Rizzo. "Taze olan daha keskin, bu yüzden daha az kullanmanız gerekir" diyor. "Herhangi bir Asya süpermarketi taze galangal satmalı veya doğal bir gıda mağazasında her iki versiyona da sahip olabilir. Ayrıca her zaman çevrimiçi bulabilirsiniz."Yeni stoklanmış kilerinizin tek dezavantajı: Fave teslimat adamınızla yüz zamanı değil.

Peynirin de anti-enflamatuar olabileceğini biliyor muydunuz?? Ya da bu süper yeşilin zerdeçaldan daha fazla faydaya sahip olduğunu? Şimdi yapabilirsin.