Üzgün, hantal veya yumuşak olmayan zoodles nasıl yapacağınıza dair kesin rehber

Zoodles'inizi elle kranklamaktan rahatsız olamazsanız (ben) Ve Bir KitchenAid'in var, şanslısın dostum. Mutfak Yardımının spiralleştirici bağlılığı size güzel bir kuruşa mal olacak, ancak size çok fazla zaman ve hayal kırıklığı kazandıracak. Bağlantıyı KitchenAId'inize yerleştirdikten sonra, eriştelerinizin orta, ince veya ekstra ince olmasını isteyip istemediğinizi seçin. Ardından, dahil edilen metal konuşmada seçiminizi basitçe şişirin (bu kısım biraz şiddetli ama gerekli) ve mükemmel bir şekilde ortaya çıkan noddles için makineyi açın.

3. Spiralizer, 23 dolar

Fazla mutfak alanınız varsa ve zoodles yemeyi seviyorsanız, özellikle onları yapmak için bir cihaz satın almak sizin için iyi bir fikir olabilir. Şahsen bu bebeklerden birine sahibim ve temizlemeleri oldukça zor olsa da, onu sevdim. KitchenAid ekine benzer şekilde, bu bebek size sebzenizi şişmanızı (yine, çok şiddetli) ve seçtiğiniz bıçağın üzerinden hemen hemen eşleşen erişteler için elle krank yapmanızı söyleyecektir.

Yöntem 2: Zoodles'inizi bir sebze soyucu ile kesin

Tamam, diyelim ki, önemsiz çekmecenizle sonuçlanabilecek herhangi bir araca yatırım yapmadan önce ayak parmağınızı zoodling suyuna batırmak istiyorsunuz. Bu durumda, bir sebze soyucu, kalın İtalyan fettuccini'ye çok benzeyen kabak telleri yapacak. Sadece Peel Cildinin kabaklarını, uzun fasta iplikçiklerine kadar tekrar tekrar tekrar tekrar tekrar kullandığınız hareketi kullanın (bu sahte makarna). Farklı soyucular benzeri fantezi julienne peeler-istenen farklı şekiller yaratır.

Yöntem 3: Bir mandolin kullanın

Bunun gibi mandolin dilimleyicileri (45 $), kan, ter ve kesim sebzelerden çıkarma için paha biçilmez araçlardır (yani, yanlışlıkla parmağınızı kesmezseniz). Yemek hazırlama unsurlarını kolaylaştırırlar. Yani, Zoodles için bir tane yatırım yapabilirsiniz, ancak cihazı soğan, domates ve daha fazlasını doğramak için tutabilirsiniz. Eriştelerinizi yapmak için, bu bebeklerden birinde ileri geri bir kabak çalıştırın ve sadece dakikalar içinde Zoodles.

Zoodles'inizi pişirmenin 3 yolu, böylece bir çorbaya girmezler

Artık pişirmeye hazır bir yığın zoodles yığınına sahip olduğunuza göre, yakından dikkat edin-bu bir sonraki adımdır anahtar Bir kase makarna yerine tabağınızda bir bataklık ile sarılmanızı sağlamak için. Normal bowtie makarnasının aksine, taze zoodles'inizi kaynar bir tencereye atamazsınız. Al dente tarzı sebze erişte pişirmek için üç farklı yöntem vardır.

1. Onları kandırmak

Knox, "Süper hızlı bir Blanch yapmanızı öneririm-yaklaşık 20 saniye boyunca kaynar tuzlu suya hızlı bir şekilde atar ve hemen bir buz banyosunda sebzeleri şok eder," diyor Knox. "Zoodles'ı buz banyosundan çıkarın ve ihtiyacınız olana kadar bir havlu üzerine yerleştirin. Bu, Zoodles'ı vitessiz hale getirmeden rengini ve vitaminlerini korurken kabakları yumuşatacaktır."

Sosu eklemeye hazır olduğunuzda, erişteleri yeniden ısıtmanız veya pişirmeniz gerekmez. Sadece onları bırakın ve servis ederken sosu üstüne dökün. "Bu, yemeğin 'sulu' veya 'çorba' olmasını önlemenize yardımcı olacak," diyor Knox. Övgü olmak.

2. onları pişirin

Herhangi bir sebzeyi pişirmek doğal olarak kurur, bu yüzden Flora & Vino'nun arkasındaki tarif geliştiricisi Lauren Kirchmaier, eriştelerinizi bir tavaya atmayı ve yaklaşık 25 dakika pişirmenizi önerir. Bu sadece sıcak bir tavada terlemenin kederini kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda ikna edici bir erişte ile sarılacaksınız Al dente Ve aslında çatalının etrafında dönecek.

3. Onları hava fritözüne atın

Hiçbir şey yok (tamam, tamam-bir kaç şeyler) hava fritözünün yapamayacağı ve devam edip özgeçmişine zoodle-pişirme ekleyebilirsiniz. Fork to Spoon'daki dahiler tarafından önerildiği gibi, herhangi bir fazla suyu çıkarmak için Zoodles'inizi havlularla lekeleyin, daha sonra makarnanızı avokado veya zeytinyağına atın ve hava fritöz sepetine koyun. 350 derecede yedi ila 10 dakika pişirin ve gitmek için iyi olmalısınız.

Şimdi sadece sosa ihtiyacınız var ve Zoodles'inizin lezzetli tadı yapmak için 3 tarifimiz var

1. 1-Pan Pesto Zoodles

Kendi YouTube kanalımız, hızlı (kelimenin tam anlamıyla), hızlı hafta içi akşam yemekleri için spiral eriştelerinizin üstüne kepçe yapabilirsiniz lezzetli bir pesto ile geliyor. Parm-bitki tabanlı veya başka türlü unutmayın.

2. Şef Knox's Zoodle Bowl, Sebze ve Tofu ile Havai Fişek Soslu

Bir yemek istiyorsanız, hafta sonu bir kez yapabilir ve tüm hafta boyunca öğle yemeği için yiyebilirsiniz, Knox'un tarifi sizin için. Size Asya'dan ilham alan birçok yemek için soğutabileceğiniz veya dondurabileceğiniz bir ton imzalı havai fişek sosu yapmayı öğretecek.

İçindekiler

Havai fişek sosu için

• 3 1/4 bardak filtrelenmiş su
• 4 1/4 bardak tamari
• 3 su bardağı keten yağı
• 2 1/4 bardak agave
• 2 bardak elma sirkesi
• 2 1/2 çorba kaşığı susam yağı
• 2 1/2 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 bardak taze zencefil
• 2 1/2 yemek kaşığı taze sarımsak
• 1/2 bardak yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı biber pul

Zoodles için

• 2 büyük kabak
• 1/4 bardak tuz
• 1 kilo buz küpü

Sebzeler ve tofu için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızı biber, orta doğranmış
• 1 bardak brokoli florets1
• 1/2 sarı soğan, orta doğranmış
• 2 bebek bok choy, kaba doğranmış
• 1 paket ekstra firma tofu
• Havai fişek sosunun 1/2'si

Sosu yapmak için:

1. Yeşil soğanlar hariç, tüm malzemeleri bir mutfak robotuna veya blender'a yerleştirin.
2. Yeşil soğanları kıymak ve katlayın.
3. Baharat için test.

Zoodles yapmak için:

1. Kabakınızı sarın ve bir kenara koyun.
2. Bir tencereye su kaynatın. Suyun "okyanus gibi tadı için tuzla terbiyeli olduğundan emin olun."
3. Zoodles'ı kaynar suya yerleştirin sadece 20 saniye. Onları süzmek.
4. Erişkenleri hızlı ve hemen çıkarın, buz yavrularından oluşan bir buz banyosuna ve pişirme sırasında kabak tarafından emilen kalan sudan oluşan bir buz banyosuna yerleştirin.
5. Bir havluya yerleştirin ve üstleri kuru patlatın.

Sebzeleri ve tofu yapmak için:

1. Tofu'dan fazla nemi basın. Orta parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın.
3. Tüm sebzeleri istenen yumuşaklığa ulaşana ve tavadan çıkarıncaya kadar soteleyin. Onları bir kenara koy.
4. Tofu ekleyin ve kızarana kadar sote et.
5. Firecracker sosu ve zoodles ile birlikte sote tavasına sebzeleri geri ekleyin. Tüm malzemeler sosda iyi kaplanana kadar atın.
6. Susam yağı, susam tohumu ve yeşil soğan.

3. Şef Knox'un ZKremalı kaju vegan alfredo ile oodles

İçindekiler

• 1 orta soğan, doğranmış
• 2 bardak sodyum içermeyen sebze stoğu
• 1 yemek kaşığı tuz 1
• 1/4 çay kaşığı biber
• 4 sarımsak karanfil
• 3/4 su bardağı tuzsuz kaju, bir saat batırılmış
• 1 ila 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı beslenme mayası
• 2 büyük kabak

1. Soğanı yarı saydam ve yumuşak olana kadar orta ateşte soteleyin.
2. Sarımsak ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek bir dakika sote etmeye devam edin.
3. Sebze stoğunu 1/2 ekleyin ve tüm sıvı neredeyse bitene kadar ısıyı azaltın.
4. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
5. Bir karıştırıcıda, ıslatılmış kaju fıstığı, pişmiş oniona ve sarımsak karışımı, sebze stoğunun geri kalanı, 1/2 limon suyu, beslenme mayası, tuz ve karabiber.
6. Kremsi bir kıvama ulaşana kadar yüksekte karıştırın.
7. Tat, isterseniz ek limon suyu ekleyin ve pişmiş, havada kızartılmış veya beyazlatılmış zoodles üzerinde servis yapın.

Yukarıdaki her üç tarifin de kanıtladığı gibi, kendi bedensel sıvılarında boğulmayan lezzetli zoodles yapmak (EW, biliyorum) imkansız bir görev değil. Sadece doğru aletlere ihtiyacınız var (bir spiralizer, KitchenAid eki, el spiralizer, madolin veya sebze soyucu şeklinde). Bundan sonra, tüm eriştelerinizi bir tencereye kaynar suya, bir hava fritözüne veya fırına kazın ve sadece hassas olana kadar (yumuşak değil) pişirin ve sosunuzu ekleyin. Makarna değil ama sadece bir sonraki en iyi şey olabilir.