Süper uzun bir yaşam için her gün yemek yiyecekler (dünyanın en yaşlı insanlarına göre)

44 yaşında, kardiyolog John Day, MD, aşırı çalıştı, hipertansif, sürekli ağrı ve mazeretlerle dolu. Emeklilik hayal ederken günde beş ilaç aldı. Bu nedenle, uzaktan Çin'de insanların düzenli olarak 100'den fazla yaşadıkları bir bölgeyi duyduğunda, Alzheimer, Parkinson veya kanser belirtisi yok-ciddi takıntılı hale geldi. Onların sırrı neydi?

Birkaç ay içinde, o ve ailesi hayatlarını paketlemiş ve Bapan köylülerine yerleşmişlerdi.

İçinde Uzun ömürlü plan, Karısı Jane, Dr ile yazılmış. Gün, onlarla geçirdiği yıl boyunca her gün yaşayan köylüleri gözlemlediği yedi temel alışkanlığı paylaşıyor. İyi haber şu ki, Bapan'da yaşamasanız bile onları benimsemek mümkün değil. Mermi Derjinizi Kabul: İnsanüstü bir ömür için kontrol listenize eklenecek ilk üç şey, hayatınızın amacını bilmek, kendinizi pozitif insanlarla çevrelemek ve vücudunuzu olabildiğince hareket ettirmektir. (Bu ilkini "uzun vadeli hedefler altında dosyalamanız gerekebilir.")

"İşlenmiş gıdalar ve ilave şeker hiçbir zaman sağlık yararına sahip olmadığı gösterilmemiştir. Onları kesmek, orada sağlıklı bir diyetin yüzde 90'ı."

Ve sonra elbette diyetin var. En büyük ders dr. Uzun ömür için yemek hakkında öğrendiğin gün basittir: "İşlenmiş gıdalar ve eklenen şeker hiçbir zaman sağlık yararına sahip olmadığı gösterilmemiştir. Onları kesmek, orada sağlıklı bir diyetin yüzde 90'ıdır "diyor. Sihirli hap veya pahalı malzemeler gerekmez.

İşte daha uzun, daha sağlıklı bir yaşam için nasıl yiyebilirsiniz (dünyanın en yaşlı insanlarına göre).

Tabağınızı bitkilerle doldurun

Bulgulara benzer şekilde Çin çalışması (birişimdiye kadar yürütülen en büyük insan beslenmesi çalışmaları), DR. Gün, sebzelerin köylülerin diyetlerinin büyük kısmını oluşturduğunu gördüm. "Kendi ürünlerini seçtiler ve aynı gün yediler. Ve esasen dünyanın geri kalanından kesildikleri için, şekere veya işlenmiş gıdalara erişimleri yoktu "diyor. "İstersen, yaya olarak sekiz günlük bir yolculuktu."Bu trek'i sadece Ben & Jerry's'in bir bardağı için hayal edin.

Dünyanın en yaşlı insanların reg'de kek ve TV yemekleri tüketmemesi şaşırtıcı olmasa da, dır-dir İlginçtir ki, et bile yemeklerinde ikincil bir rol oynar. "Ordular köyü istila edip onları aşırı yoksulluk dönemlerinde çalacaklar çünkü yumurta için hayvancıları ve hatta tavukları yoktu.". Gün açıklıyor. "Ama haftada yaklaşık iki kez balık yiyorlar."Ve diyetlerinde eksik başka bir şey fark edeceksiniz: süt ürünleri. Radarlarında olmayan başka bir gıda grubu.

Tatlı patatesleri geç

Bir sebze dr var. Day, tabağında diğerlerinden daha fazla göründüğünü fark ettim: tatlı patatesler. "Onları kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yediler" diyor.

Sabahları, köylüler mısırdan bir mısır upürü yapımı, tabii ki yumruklu pişmiş parçalarla yerel olarak topladı. Öğle ve akşam yemekleri için karıştırma yollarında ve çorbalarda kullanıldı. Her öğünde fiber açısından zengin kökü yememelerine rağmen, dr. Gün, tatlı patateslerin haftada birkaç kez servis edildiğini söylüyor.

Tatlı için meyve yiyin

DR'den önce. Day ve ailesi Bapan'a taşındı, büyük bir tatlı dişi vardı ve çok sağlıklı olmayan atıştırmalık alışkanlıkları. Ama köylülerin yediklerini yemeye başladığında, istekleri tamamen ortadan kalktı. (Ayrıca 30 kilo kaybetti.) "Çevrenizi cazip olmayacak şekilde değiştirirseniz, şekerli ikramlar için özlem ortadan kalkar" diyor. "Güçlü irade gücüne sahip olmakla ilgili bile değil çünkü özlemeyeceksin."

Köylüler sadece doğal şeker-aka meyvesine erişebiliyorlardı-bu yüzden istedikleri şey bu. Taze lychees, mango ve papayalar, vitamin ve minerallerle dolu olma bonusu ile bir yemeği (veya öğleden sonra atıştırmalık) bitirmek için tatlı bir yoldur.

"Uzun ömürlü çorba" ile kıvrılın

DR'ye göre. Gün, haftada birkaç kez Bapan'daki köylüler, takma adını kazanan sütlü gri bir çorba yedi "uzun ömürlü çorba."Et suyu, sağlıklı yağlar, protein ve liflerle dolu kenevir tohumları ile yapılır. Ve bu temel tabakta sadece iki malzeme daha var: balkabağı yeşillikleri (yapraklar ve saplar) ve tuz.

"Devletlerde, genellikle sadece turta veya ekmek yapmak için balkabağı kullanırız-köylülerin kullandıkları ve yemek yedikleri sapları tamamen göz ardı ederiz" diyor. Kabak sapları ve yaprakları buraya eyaletlerde buraya gelmek o kadar kolay olmasa da, ıspanak gibi kendi eklemenizi büyütürseniz, yemeğin beslenme değerini bir bit incitmez. Aşağıdaki uzun ömürlü çorbanın tam tarifini görün:

Uzun ömürlü çorba

İçindekiler
1 su bardağı kurutulmuş kenevir tohumu
1 su bardağı balkabağı yeşillikleri (veya alternatif bir yeşili balkabağı yapraklarına ve sapına erişemez)
1/4 çay kaşığı tuz

1. Yeşilleri hazırlamak için önce durulayın ve kurutun. Bir kalemin çapından daha büyük tüm sapları çıkarın. Yaprakları kırpın ve daha küçük saplardan kalın lifleri soyun.

2. Et suyunu hazırlamak için, bir bardak kenevir tohumu ile başlayın ve bir karıştırıcıya koyun, karışım bir macun olana kadar tohumlar parçalanırken az miktarda su ekleyerek. İnce bir süzgeçe aktarın.

3. Dört su bardağı suyu kaynatın ve süzgeçin üzerinden başka bir tencereye aktarın. Macunların bir kısmı süzgeçten de gelmeye başlarsa iyi. Tüm su süzgeçten geçirildikten sonra, süzgeçten tekrar diğer tencereye geçirin.

4. Suyunu kaynatın, kabak yapraklarını ve ince sapları ekleyin ve tüm çorbanın yaklaşık bir dakika kaynatılmasını sağlayın. Tatmak için ısıdan hafifçe alın ve tuzdan alın.

Şekeri kesme yardımına ihtiyacınız varsa, bu rehber size yardımcı olacaktır. Ya da süt ürünleri sizin sorununuzsa, bunun için de ipuçları.