Kuyu+Yeşiller için İyi Kılavuz
4. Kara lahana
Soruyu duyan bitki bazlı bir yiyen iseniz "Nasıl yeterli protein elde edersiniz??" Tekrar tekrar, bu yaprak arkanı aldı. Collard greens paketi fincan başına 5 gram protein. Ayrıca kalsiyum, kanser önleyici B6 vitaminleri ve doğal uyku yardımı triptofan ile yüklenir. Oh, ve harika bir gece yarısı atıştırmalık yapıyorlar: Jacobi'nin bize söylediği gibi, "tıpkı lahana cipsleri gibi collard cips yapabilirsiniz!"Onları çorbaların üstünde parçalayın ya da atıştırmalık olarak yiyin-lahana eşdeğerinden biraz daha az acı olduklarını fark etmek hoş bir sürpriz olabilirsiniz.
5. Karahindiba yeşillikleri
Yeşillerinizi Ye-Ahem, Çiçekler. Karahindiba yeşillikleri, ayçiçek ve papatyalarla aynı aileden geliyor, ancak süpermarketteki benzer şekilde kullanılmış diğer seçenekler kadar besleyici. Aslında, detoksifikasyon söz konusu olduğunda tüm yıldızlardır, çünkü yeşillikler karaciğer sağlığı için mükemmeldir ve vücudu safsızlıklardan uzak tutmak için potasyum dolu. To-Jacobi'nin onlara "Yeşil Sevgilinin Yeşil" dediğiden biraz daha acı olabilirler-ancak onları yavaş yavaş öğle yemeği rutininize eklemenin yolları var. Yeni başlayanlar için salata yeşili ile karıştırmanızı veya onları doğramayı ve Akdeniz tarzı bir salata için zeytinyağı ve limon suyu ile beyazlatılmasını önerir.
6. Lahana
Bu karanlık, besin yoğun, yapraklı yeşil yutturmacaya kadar yaşıyor: vitamin, mineral, lif, protein yüklü… liste devam ediyor. Kale ayrıca, karaciğeri detoksifiye etmeye ve diğer vücut fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olan glukozinolatlar adlı bir fitokimyasal kategorisi içerir. Süper yeşilin süper güçlerinden bir diğeri? "Kale bizi vücut yağının depolanmasını teşvik eden kimyasallara karşı korur,". Oh, ve ne kadar çok yönlü olduğundan bahsettik mi? Salata tabanları için limon suyu ve zeytinyağı ile masaj yapın, smoothie'nize karıştırın, düşük sıcaklıklarda kızartın ve lahana cipslerine dönüştürün-olasılıklar sınırsızdır. Ve nereden başlayacağınızdan emin değilseniz, Jacobi'nin lahana yemenin en sevdiği yolu kızarmış. "Kızartma lezzeti ortaya çıkarır ve onlara vücutla bir doku verir, ancak çok fazla değil. Lezzeti kaybetmeden doku üzerinde kontrolünüz var, "diye açıklıyor. "Artı, yağ vücudunuzun besinleri emmesine yardımcı olur."
7. Mikrojenler
Minyatür boyutlarının sizi mikrogreenlerin beslenme değerinin yerini almasına izin vermeyin. Ama ne, tam olarak onlar? Mikrojenler sebze çekimleri (roka'dan turplara kadar her şey) ilk ayrılır filizlenir. Küçük salata yeşillikleri, olgun muadillerinden çok daha konsantre olan vitaminlerle doludur. Mikrojenler bir dizi tür içerdiğinden, bir çeşitliliğin tutabileceğinden daha fazla besin üzerinde sıkışmanız gerekir. Jacobi, "Salata veya sandviçe bir dizi mikrojen eklemek, bir lezzet tekme ve besin artışı eklemenin harika bir yoludur.". Ancak bu organik veya yerel çiftçilerin pazarından satın aldığınızdan emin olun-küçük yapraklar kırılgandır ve bakterileri barındırabilir, bu yüzden onlara biraz ekstra sevgi göstermek isteyeceksiniz.
8. Romaine
Normalde buzdağı marulunu salata kasenize atarsanız, bazı romaine için değiştirmenin zamanı gelmiş olabilir. "Yapraklar ne kadar karanlıksa, o kadar iyi," diyor Jacobi, rengin derinliğinin beslenme değerine karşılık geldiğini açıklayarak. Bu salata yeşili antioksidanlarla doludur ve aynı zamanda doğal uykuyu arttıran amino asit triptofanın harika bir kaynağıdır. Ve eğer sadece romaine çiğini yediyseniz, Jacobi dallanmanızı önerir. "Marul biraz pişmiş lezzetlidir-harika bir ceviz aroması var," diye belirtiyor, beyaz şarapla hafifçe kızartmayı öneriyor. Bu doğru: romaine ve şarap, birlikte.
9. Ispanak
Ispanakları hemen hemen her yerde, hatta yerel köşe mağazanızda bile bulabilirsiniz. "Buna Green rahatlığı demeyi seviyorum" diyor Jacobi. İyi Şey: Yeşilin nasıl hazırlandığına bağlı olarak farklı şekilde salınan vitamin ve minerallerle doludur. Pişirilmiş ıspanak yediğimizde karotenler ve demir daha erişilebilir olsa da, ısı hassasiyeti nedeniyle bazı besinler kaybolur. Neyse ki, ıspanak inanılmaz derecede çok yönlü değilsin ciltli bir şekilde tadını çıkarmak için. Şüphe duyduğunuzda, bir fistful ıspanak atın.M. smoothie ve vur "karışım."
Yeşilleşmeye Hazır? Onları çiftçilerin pazarında taze edinin, profesyonel gibi alışveriş yapılır. Ve sonra favorilerinizi, iş arkadaşlarınızı son derece kıskandıracak öğle yemeği için haftalık yemek hazırlığınıza dahil edin.
Başlangıçta 21 Nisan 2016'da yayınlandı; 31 Ağustos 2018 güncellendi.
