Bu tarçınlı tatlı patates vegan, anti-enflamatuar bir akşam yemeği galibiyetidir

Anti-enflamatuar tarifler için avlanmak neredeyse her zaman bir süperstar baharatına yol açar: zerdeçal. Bunun iyi bir nedeni var-iltihapla mücadele departmanındaki en güçlü kiler zımbalarından biri. Kesinlikle kulübedeki tek araç değil, bu yüzden tabiri caizse. Food Blogger ve Sertifikalı Yoga Eğitmeni Kim-Julie Hansen, yeni kitabında paylaştığı Misto-Ginger Tempeh Kase tarifinde tarçın ve sıcak kırmızı biber olmak üzere iki büyük olanı daha ekliyor, Vegan sıfırlama.

Baharatlı tatlı patatesler yemeğin yıldızıdır, ancak shiitake pastırma, miso-ganner tempeh ve pancar-tahini pansumanının eklenmesi, özellikle saçmalamaya layık hale getirmek için birleşir. Hansen, "Bu, sonbaharda veya kış gününde en sevdiğim sebze kaselerden biri," diyor. Mutfakta farklı lezzet kombinasyonlarıyla oynarken, hem miso hem de zencefilini tüm zamanların en sevdiği bitki bazlı protein olan Tempeh'e dahil etmenin yollarını denedi.

Tarçın ve biber biberler anti-enflamatuar iken, tempeh ve ayçiçeği tohumu yağı, çok yönlü bir yemek için protein kutusunu kontrol et. Ve shiitake mantarları, karnabahar, soğan ve biber arasında, karışımda kesinlikle iyi miktarda sebzeler var. Başka bir deyişle: herhangi bir tarafı kırmaya gerek yok-bu yemeğin hepsi var.

"Kesin malzemeleri bulma konusunda strese girmeyin ve seçtiğiniz herhangi bir sebze veya fasulye ile ikame etmekten çekinmeyin," diyor Hansen, shiitake domuz pastırması için bir pişirme ipucu sunmadan önce: "Yağı atlamak çok önemli çünkü kazandı Aksi takdirde iyi tadı, bu yüzden bunu yağsız pişirmeyi tercih ederseniz, mantarları küçük bir sebze et suyunda sote etmeyi düşünün."

Bu yemeği evde deneyebilmeniz için tam tarif için aşağı kaydırın.

Miso-ganna tempeh ve pancar tahin soslu tarçın-chili tatlı patates

Servis 1

İçindekiler
Tarçınlı tatlı patates için:
1 küçük veya 1/2 büyük tatlı patates, soyuldu ve 1 inç parçalar halinde doğranmış
1/2 yemek kaşığı zeytin veya hindistancevizi yağı
1 çay kaşığı zemin tarçın
1/4 taze sıcak kırmızı biber, kıyılmış
Deniz tuzu tutam

Shiitake Bacon için:
2 oz. taze shiitake mantarları, atılan, dilimlenmiş saplar
1-2 çay kaşığı zeytin veya hindistancevizi yağı
Deniz tuzu tutam

Sebzeler için:
1/4 kafa karnabaharı, doğranmış
1 kırmızı soğan, doğranmış
1 yeşil soğan, doğranmış
1/2 turuncu biber, doğranmış
1 yemek kaşığı zeytin veya hindistancevizi yağı
Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber, tatmak

Miso-gamer tempeh için:
3 yemek kaşığı su
2 çay kaşığı miso macunu
1 inç parça taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş
2 oz. tempeh, dilimlenmiş

Pancar Tahini Pansumanı için:
3 yemek kaşığı su
1 çorba kaşığı ayçiçeği tohumu tereyağı veya tahini
1 misket limonunun suyu
1 çay kaşığı pancar tozu

Hizmet için:
1 su bardağı bebek ıspanak yaprakları

1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisi.

2. Tatlı patatesleri yağ, tarçın, biber ve tuzla atın. (Ellerinizi kullanırsanız en iyi şekilde çalışır) Tatlı patatesleri fırın tepsisinin bir tarafına yayın ve 45 dakika pişirin.

3. Bu arada, shiitake pastırmasını yapmak için mantarları yağ ve tuzla karıştırın. Tatlı patates 15 ila 20 dakika pişirildikten sonra, mantarları fırın tepsisinin diğer tarafına ekleyin ve shiitake pastırmanızın ne kadar gevrek olmasını istediğinize bağlı olarak 25 ila 30 dakika pişirin.

4. Sebzeler için doğranmış sebzeleri bir tavada yağla birleştirin ve tuz ve karabiber. 15 ila 20 dakika boyunca düşük ila orta ateşte pişirin.

5. Tempeh yapmak için suyu karıştırın, miso macunu ve zencefil bir kasede. Tempeh'i ekleyin ve birkaç dakika marine etmesine izin verin, ardından dilimleri bir tavada 5 ila 10 dakika boyunca düşük ila orta ateşte ısıtın.

6. Pansumanı yapmak için, bir çatal veya çırpma kullanarak tüm pansuman malzemelerini karıştırın.

7. Tempeh'i bebek ıspanak üzerinde tatlı patates, mantar ve sebzelerle servis edin ve giyinme ile çiseleyin.

Daha fazla vegan tarifi için, bu vegan suşi tariflerine ve bu 10 dakikalık hazır olanlara göz atın.

Tariften alındı Vegan sıfırlama © 2018, Best of Vegan LLC tarafından. Fotoğraf © 2018, Best of Vegan LLC tarafından. Houghton Mifflin Harcourt'un izniyle çoğaltıldı. Her hakkı saklıdır.