Bu Butternut Squash Smash Sizi Akşam Yemeği İçin Tost İstemen

Avokado Tost? Yıllar önce mükemmelleştirildi. Tatlı patates ile tepesinde? Ezdi.

Ama butternut squash? Şimdi bu bir sonraki seviye-özellikle takip ediyorsanız Basit yeşil destekler Yazar Susie Middleton'un bir kızılcık-citrus bitki tereyağı ve gevrek arpacık ile yapılan tarifi. (Ağzın henüz sulanmadı mı?)

"Her zaman lezzetleri katmanlamanızı tavsiye ederim," diyor üretim uzmanı. "Özellikle bu tarif kızılcıktan tatlılık, limon ve portakaldan narenciye, jalapeño'dan baharat ve kabak ve fındıktan kremsi ve gevrek dokuların bir karışımı ile oynuyor."

Tost oyununuzu yükseltmeye hazır? Tam tarif için okumaya devam edin.

Kavrulmuş Butternut "Smash", Cranberry-Citrus Bitki Tereyağı ve Çıtır Arpacıklar ile Tam Buğday Tostu

2-3 hizmet veriyor

İçindekiler
"Smash" için
2 su bardağı küçük ölçekli, soyulmuş butternut squash
2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı ekstra virgin zeytinyağı veya üzüm maması yağ, artı fırçalama için daha fazlası
Kosher tuzu
3 yemek kaşığı kızılcık-citrus bitki tereyağı (tarif takip eder), oda sıcaklığında
2 büyük arpacık, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş (isteğe bağlı)
2 veya 3 dilim köylü ekmeği
2 çorba kaşığı doğranmış kızarmış ceviz, kızarmış pepitas veya biberiye kavrulmuş ceviz

Tereyağı için
Yaklaşık 1/3 fincan yapar

İçindekiler
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılmış
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş turuncu kabuğu
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı çok ince doğranmış kızılcık
1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
1/2 çay kaşığı tohumlanmış ve kıyılmış taze jalapeño

1. Bir rafı fırının ortasına yerleştirin ve 425 ° F'ye önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile kenarlı bir fırın tepsisi. Squash'ı iki yemek kaşığı yağ ve dörtte bir çay kaşığı tuzla atın. Fırın tepsisinde tek bir kat halinde düzenleyin ve pişirin, pişirmenin yarısında metal bir spatula ile 26 ila 28 dakika boyunca, güzel kızarana ve hassas olana kadar.

2. Kabağı hemen düşük ateşte orta bir tencereye aktarın ve kızılcık yağı dört ila beş çay kaşığı ekleyin. At ve karıştırın, sonra kavrulmuş kabak ve tereyağını kabaca bir arada tutana kadar hafifçe ezmek için el tipi bir ezici kullanın. (Bazı kabak hunları kalacak.) Tavayı ısıdan çıkarın ve kapağı, ileride yapıyorsanız sıcak tutmak için veya tost bitene kadar beklerken tavayı birkaç dakika tutun, karıştırarak tutun.

3. Arpacıkları pişirin (kullanılıyorsa): İki çay kaşığı yağın küçük (sekiz inç) yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ve bir tutam tuz ekleyin. Yumuşatıncaya ve kızarana kadar karıştırarak, yaklaşık beş dakika pişirin. Arpacık soğanları kağıt havlu kaplı bir plakaya aktarın.

4. Bitki Tereyağını Hazırlayın: Tereyağını küçük bir kaseye koyun. Tuz ve turuncu ve limon kabuğunu ekleyin. Küçük bir silikon spatula veya bir kaşık arkası kullanarak tereyağını ezin ve karıştırın. Kızılcık, kekik ve jalapeño ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam et.

5. Bir kızartma makinesinde bir fırın veya broyler önceden ısıtın. Ekmek dilimlerini bir tarafa küçük bir yağla fırçalayın ve tuz serpin. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üst tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, yaklaşık iki dakika. Tavayı fırından çıkarın, dilimleri ters çevirin ve her dilimin üstünü bir çay kaşığı kızılcık yağı ile noktalayın veya fırçalayın. Üst taraf hafifçe kızarana kadar, yaklaşık iki dakika kızartın.

6. Sıcak kabak karışımını tostlara eşit olarak yayın. Arpacık soğan (kullanılıyorsa) ve kızarmış fındık. Hemen Hizmet Edin.

Her hafta, bizi gıda dünyasında büyüleyen birinden gerçekten dahi (ve yapılması kolay) olan buzzy ve lezzetli bir tarifi vurguluyoruz. Parlak şeflere buzzy yemek kitabı yazarlarından ve Instagram yiyeceklerinden bahsediyoruz. Haftanın Tarifi Arşivi'nden daha fazla ağız sulandıran mutlaka denenmesi gereken fikirler bulabilirsiniz.

Primal yemek yeni paleo olabilir ve yukarıdaki tarif yüzde 100 uyumlu. Ve eğer artık butternut kabakınız varsa, bu "patates kızartması" isteklerinizi tatmin edecek.

S'den yeniden basıldıYeşil Sandalılar Susie Middleton tarafından © 2017 Susie Middleton. Fotoğraflar © 2017 Randi Baird. Roost Books ile Düzenlemede Yeniden Basılmıştır, Shambhala Publications, Inc Baskı.