Bu ketojenik akşam yemeği tarifi artıklarınızı iyi kullanıyor

Ketojenik diyetin güzelliği, üst düzey dikkatli yemek planlaması ve hazırlık gerektirmemesidir.

Yüzde 80 sağlıklı yağ, yüzde 15 protein ve yüzde beş karbonhidrat olma yönergelerine bağlı kalırken, hafta içi yoğun bir gece gecesi bir yemek atabilirsiniz. Kanıt istemek? Vivica Menagaz'ın yeni yemek kitabından başka bir yere bak, Keto paleo mutfağı, bu kolay, uygun fiyatlı ve hem keto hem de paleo prensiplerini takip eden tariflere sahiptir.

Bir keto diyetine geçiş Menegaz'ın hayatını önemli bir şekilde dönüştürdü: "Yaklaşık beş yıl önce beslenme çalışmalarımı bitiriyordum, paleo, yerel ve organik yiyordu" diyor. "Uzun süreli safra kesesi hastalığının üstesinden gelmiştim. En iyi şekilde olmalıydım!"

Bunun yerine, kilo almaya devam etti ve vücudunda inflamasyondan sürekli acı çekti. Ayrıca diyabetik öncesi ve insüline dirençliydi.

"Bir yıl içinde tüm ekstra kiloları kaybettim, insülin direncimi geri döndürdüm ve her zamankinden daha genç hissettim."

Menegaz, “Yüzünde bir tokattı, ama aynı zamanda bir uyanıştı” diyor. Yıllarca süren yüksek karbonhidrat intoleransı ve aşırı tüketiminin ardından, tek başına bir paleo diyetinin onu kesmeyeceğine inanıyor, bu yüzden doğru dengeyi bulmak için ketojenik diyetin makro besin oranlarını dahil etti. “Bir yıl içinde tüm ekstra kiloyu kaybettim, insülin direncimi geri döndürdüm ve her zamankinden daha genç hissettim” diyor.

Yeni yemek kitabında, tüm yiyecekleri içerecek 80 tarif var. Örneğin, aşağıdaki gibi alın: Fiberde çoğu keto tarifinden daha yüksek olan yavaş pişirici bir ratatouille ve tüm ratatouille artıklarını tamamen yeni bir şekilde kullanan bir Fransız Shakshuka tarifi. Taste'lerinizi her iki yemekte de almak istiyorum? Tarifler için okumaya devam edin.

İki kolay keto-paleo tarifi için aşağı kaydırın.

Yavaş ocak ratatouille

8 hizmet veriyor

İçindekiler
1 orta patlıcan
2 orta kabak
1/2 çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu, artı serpme için daha fazlası
1 küçük soğan
4 karanfil sarımsak
1 orta şalgam, soyulmuş
1/4 su bardağı beyaz şarap
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 küçük domates
2 yemek kaşığı bitki de provence
1/4 çay kaşığı karabiber

1. Tüm sebzeleri yıkayın. Patlıcanı yarım inçlik dilimler halinde kesin, ardından her dilimi dört çeyreğe kesin. Kabakları mermi kes. Patlıcanı ve kabakları deniz tuzu ile serpin, sonra bir kevgir içine yerleştirin ve en az 15 dakika sürün.

2. Patlıcan ve kabak boşalırken, soğanı ve sarımsakları doğrayın ve şalgayı küçük küplere kesin. Soğan, sarımsak ve şalgam yavaş pişiricinin altına beyaz şarap ve zeytinyağı ile yerleştirin.

3. Domatesleri doğrayın ve yavaş pişiriciye ekleyin. Patlıcan ve kabak ekleyin, sonra otlar, tuz ve karabiber. Üç saat boyunca pişirin, sonra kapağı çıkarın, iyice karıştırın ve bir saat daha pişirin veya sıvı tamamen emilene ve sebzeler pişene kadar.

Fransız Shakshuka

4 kişilik

İçindekiler
4 su bardağı yavaş pişirici ratatouille (yukarıda)
1/2 su bardağı su
4 yumurta
1/4 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu

1. Orta ateşli bir tavada, orta ateşte, ratatouille'i su ile ısıtın, kaynamaya başlayana kadar yaklaşık üç dakika, iyice karıştırın.

2. Ratatouille'de bir kaşıkla dört girintiye sahip olun, böylece yumurtalar yerinde kalacak ve koşmaya veya kırılmayacak. Yumurtaları ratatouille içine çatlatın, yumurta sarısının sağlam kaldığından emin olun ve yumurta sarısını kırmızı biber ve tuzla serpin.

3. Tavayı sıkı oturan bir kapakla örtün ve yumurta akı ayarlanana ve sarılar istenen tutarlılığa ulaşana kadar pişirin. Akan yumurta sarısı için yaklaşık sekiz dakika pişirin. Sert sarısı için yaklaşık on dakika pişirin.

Tarifi Keto paleo mutfağı Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2017.

Daha fazla keto fikrine açsanız, bu avokado kızartmalarını veya bu şekersiz ketojenik tatlı ısırıklarını deneyin.