Bu vegan barbekü tarifi yaz partiniz olacak BFF

Ufukta Anma Günü ile, çoğu foodies zihninde bir şey var: barbekü. Ama ızgarayı başlatmak, tatlılarınızı doyurmanın tek yolu değil. (Hey, herkesin kandırılmış bir verandası yok.)

Sertifikalı bütünsel şef ve Dengeli Blog yazarı Laura Lea Goldberg, aynı tadı almanın bir yolunu buldu, iki (bitki bazlı) favoriyi, nohut ve tatlı patatesleri kullanarak.

Yeni yemek kitabından barbekü somun tarifi yüklendi Protein-in gerçeği ile klasik, etobur onaylı köfte yakıt besin gramları açısından rakip olur.

Goldberg'e gelince, bulacağınız her şey o Tablo (dış mekan veya in) her zaman glutensizdir ve neredeyse her zaman süt içermez ve paleo. Oh, ve kesinlikle lezzetli.

Vegan Barbekü tarifinizde ustalaşmaya hazır? Tarif için okumaya devam et.

Barbekü Nohutu ve Tatlı Patates Somun

6-8 hizmet veriyor

İçindekiler
Somun
1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı chia tohumu
6 yemek kaşığı su
1/2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı beyazlatılmış badem unu
1 15 oz nohut yapabilir, durulandı ve boşaltıldı
1/2 su bardağı çiğ ayçiçeği tohumu
2 su bardağı rendelenmiş tatlı patates (yaklaşık 1 orta, cilt açık)
1 su bardağı rendelenmiş beyaz soğan (yaklaşık 1 küçük)
4 karanfil sarımsak, kıyılmış
3 yemek kaşığı düşük sodyum tamari
1 çorba kaşığı beslenme mayası (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı artı 2 çorba kaşığı barbekü sosu, aşağıda tarif) ve daha fazla daldırma
2 yemek kaşığı domates macunu
1/3 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
1 su bardağı dondurulmuş mısır çekirdekleri
Tat için deniz tuzu

Barbekü sosu
3/4 fincan ketçap
1/4 su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sriracha
1/4 su bardağı zeytinyağı
3 ila 4 karanfil sarımsak, kıyılmış
1 1/2 inç parça zencefil, soyulmuş ve kıyılmış
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (Vegan için alt zeytinyağı)
1/4 su bardağı Dijon hardal
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
1 yemek kaşığı biber tozu
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı limon suyu

1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın ve parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile standart bir somun tavasını hizalayın. Bir çay kaşığı zeytinyağı ile gres.

2. Küçük bir kapta chia tohumlarını ve suyu bir araya getirin ve bir kenara koyun.

3. Bir mutfak robotunda yulaf, badem unu, nohut ve ayçiçeği tohumlarını birleştirin. Karışım tıknaz bir macun oluşturana kadar, yaklaşık 15 ila 20 saniye. Karışımı büyük bir kaseye boşaltın.

4. Barbekü sosu yapmak için, tüm sos malzemelerini bir karıştırıcıda, listelenen sırayla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bir kaseye dökün ve gerekene kadar soğutun.

5. Büyük bir sote tavasını orta ateşte ısıtın ve kalan çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ hafifçe parıldarken tatlı patates ve soğan ekleyin. Pişir, sadece iki ila üç dakikada bir karıştırarak, sebzelerin bazı altın kahverengi kenarları olana kadar, yaklaşık sekiz ila on dakika. Yapışmayı önlemek için gerektiğinde su sıçraması ekleyin. Isıyı en düşük ortama çevirin ve sarımsak, tamari, beslenme maya (kullanılıyorsa), iki yemek kaşığı barbekü sosu ve domates salçası karıştırın. Pişir, karıştırarak, başka bir dakika.

6. Nohut karışımına tatlı patates karışımı ekleyin ve eşit olarak dahil etmek için karıştırın. Chia tohum-su karışımını karıştırın, ardından yeşil soğan ve mısır ile karıştırın. Tat ve tuz ekleyin, isterseniz. Bunun oldukça kuru bir hamur olduğunu ve istediğiniz şey bu.

7. Somun kabına boşaltın ve sağlam bir katmana sıkıca bastırın. Somunu 25 dakika pişirin, sonra çıkarın ve kalan bir fincan barbekü sosu ile eşit bir katmanda kaplayın. 20 dakika daha pişirin, sonra tavadan kaldırmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Dilimlemeden önce 15 dakika daha soğumaya bırakın.

Her hafta, gıda dünyasında bizi büyüleyen birinden gerçekten dahi (ve yapılması kolay) sağlıklı bir Delish tarifini vurguluyoruz. Parlak şeflere buzzy yemek kitabı yazarlarından ve Instagram yiyeceklerinden bahsediyoruz. Haftanın Tarifi Arşivi'nden daha fazla ağız sulandıran mutlaka denenmesi gereken fikirler bulabilirsiniz.

Bu sağlıklı yan yemeklerle yaz barbekü menünüzü tamamlayın. Ve yemek konuklarınıza herhangi bir fırsatla iyi eşleşen bazı buzzy turuncu şaraplar sunmayı unutmayın.

Laura Lea Ballı Yemek Kitabı'ndan izniyle yeniden basıldı, Telif Hakkı © 2017, Laura Lea Goldberg. Spring House Press tarafından yayınlandı.