Tofu'yu tüm hafta boyunca ısı içermeyen yemekler için lezzetli bir tabana dönüştürün

İçindekiler
1 1/2 blok firma tofu
Çiselemek için zeytinyağı
1 1/2 çorba kaşığı sarımsak tozu
1 1/2 yemek kaşığı soğan tozu
1 1/2 çay kaşığı kimyon
1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 1/2 çay kaşığı marjoram
1 1/2 çay kaşığı biberiye
1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı spagetti sosu
1 kabak

1. Tofu bloğundan sıvıyı bir tofu presiyle boşaltın veya tofu birkaç kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin. Tofu'nun üstüne biraz daha kağıt havlu yerleştirin, ardından sıvıyı sıkmak ve bir saat beklemek için ağırlıklı bir nesne koyun.

2. Tofu bloğunu kurutun ve bir çatal, patates ezmesi veya bir mutfak robotunda parçalayın.

3. Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı çırpın.

4. Ufalanmış tofu, sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon, kekik, mercanköşk, biberiye, kekik ve tuz ekleyin. 10 dakika pişirin.

5. Tofu yemek pişirirken, kabakları bir julienne soyucu veya bir spiralizer ile erişte şekillerine dilimleyin. Bir kenara koymak.

6. Spagetti sosunu zemine tofu ekleyin ve beş dakika daha pişirin.

7. Çiğ kabak eriştelerinde yer tofu makarna sosunun bir porsiyonu. Haftanın geri kalanında akşam yemeğinde kullanmak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta yer tofu'nun geri kalanını kaydedin.

Zemin tofu'nuzu bir haftalık ısıtma yemekleri için nasıl kullanabilirsiniz:

Pazartesi: Burritolar

Siyah fasulye, doğranmış biber, domates, marul, mısır, guac ve salsa ile birlikte bir tortilla içine kalan toprak tofu bir porsiyon koyun. (Veya arzu ettiğiniz diğer topingler.) Katlayın, yuvarlayın ve servis yapın. Bu kolay yemek bol miktarda protein, lif ve sebzeler var-gecenizin geri kalanını yemekleri yıkamak zorunda kalmayacaksınız.

Salı: Çiğ vejetaryen kase

Bu akşam yemeğini yapmak için salatalık, domates, havuç ve yeşil veya mor lahana doğrayın. Pazar gecesi kalan herhangi bir kabak varsa, bunu da doğramaktan veya spiralize etmekten çekinmeyin. Sebzelerinizi bir kaseye ekleyin ve her bir siyah fasulye ve artık toprak tofu porsiyon ile üst ekleyin. Bu akşam yemeği, pirinci pirinç kasesine benzer, pirinci çiğ sebzelerle değiştirir, bu da fırını tamamen açmayı ortadan kaldırır.

Çarşamba: Vegan özensiz Joes

Özensiz Joes, özlü bir yaz yemeği. Biraz barbekü sosu, artık toprak tofu porsiyonuna karıştırın. Sonra bir burger çörek arasına sandviç. İsterseniz marul veya diğer yeşillikler ekleyin.

Perşembe: Raw Veggie Chili

Chili, tek bir kasede büyük porsiyon protein, elyaf ve sebzeler almak için klasik bir go-to-to ve iyi tatmak için sıcak olması gerekmiyor. (Özellikle Temmuz ayında.) Nabız doğranmış kabak, kırmızı soğan, bir kutu doğranmış domates, yeşil biber, sarımsak tozu, soğan tozu, biber tozu, kişniş, domates sosu ve tuz bir püre olana kadar bir mutfak robotuna tuz. Bir kaseye dökün ve zemin tofu ve bir porsiyon siyah fasulye ekleyin, onları püreye katlayın. Bu Gazpacho-Style Chili, üstte bazı tortilla cipsleri ile harika tadı var.

Cuma: Tofu Tostadas

Tostada, İspanyolca'da "kızarmış" anlamına gelir ve bu terim aynı zamanda Meksika ve diğer Latin Amerika mutfaklarında klasik bir yemeği tanımlar ve bu da tost bir tabana (genellikle bir tortilla) toplama eklenir. Mısır Tostadas'ı zaten evde pişirilmesine gerek kalmayacak şekilde tost satın alabilirsiniz veya kendi ekmeği hafifçe püskürterek ve soba üstünde bir tavada ısıtarak kızartabilirsiniz. Kalan öğütülmüş tofu porsiyonunuzu kızarmış ekmeği, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve cumin ile birlikte koyun. Tostadalarınız için diğer harika Topingler doğranmış avokado, domates, marul, salsa ve bir dizi kişniştir.

Well+Good's Cook bizimle daha sağlıklı tarif ilham alın Facebook Grubu.