Bir sonraki tatlı çırıltı kim olacak?
Çok uzun zaman önce, fast food bir şeyle eş anlamlıydı: önemsiz. Sonra bir süredir sağlık gıdaları olarak görünen yarı junk, iffy malzemeler ve gizli diyet sabotajcıları.
Neyse ki, şimdi trend ülke çapında çıkarken ve sahnedeki göze çarpan, kesinlikle tatlı yeşillik-lüks salata eklemi kesinlikle tatlı yeşillik, altın çağındayız. Sadece yerel kaynaklı ve organik malzemeler sunarak kendi salatası. (Orman yangını gibi yayılmasına şaşmamalı.)
Diğer restoranlar kesinlikle not aldı. Guggenheim Securities'in kıdemli restoran analisti ve yönetmeni Matt DiFrisco, “Sipariş üzerine yapılmış menü teklifleriyle daha yüksek kaliteli malzemeler kullanan hızlı gündelik restoran markaları, gayri resmi yeme talebini genişletiyor” diyor. (Bu MBA Konuşuyor: İnsanlar onlar için deli.)
Burada, alfabetik sırayla, en iyi yeni sağlıklı hızlı gündelik sıcak noktalardan sekizdir-her biri bir sonraki tatlı çır yırtı olarak ortaya çıkabilir.
1. Asya kutusu
Asya Kutusu, Asya sokak duraklarından alacağınız deneyimi ve lezzetleri yeniden yaratmakla ilgilidir, ancak "çiftlikten kutuya" stil. Şirketin CEO'su ve kurucu ortağı Frank Klein, “Taze malzemeler kullanan yeni nesil Asya yemeğine olan ihtiyacı gördük” diyor. Bu, mümkün olduğunca yerel kaynaklı malzemeler anlamına gelir ve dolgu maddeleri, katkı maddeleri, hormonlar, pestisitler veya antibiyotikler. Müşteriler bir taban (kahverengi pirinç, yasemin pirinç, Asya salatası veya soğutulmuş pirinç erişteleri), bir protein (tavuk, domuz eti, tofu veya karides düşünün) seçer, sonra taze soslar (fasulye filizi, doğranmış fıstık veya turşu sebze gibi) ekleyin ve hepsi şirket içinde yapılmış bir sos üzerine çırpın.
Onları nerede bulabilirim: Kaliforniya! Şimdilik, San Francisco Körfez Bölgesi'ndeler (üç yer) ve Los Angeles (bir), ama bu sadece başlangıç. Şirket bu yıl Irvine, San Jose, Campbell, Santa Monica'da ve bir tane daha San Francisco'da beş mağaza açmayı planlıyor.
Ne Sipariş Vermeli: Seçenekler oldukça sonsuz olsa da, Klein'ın en sevdiği kombinasyon Miss Jones'un Sriracha Sosu ile tepesinde kahverengi pirinç üzerinde tofu hindistancevizi köri.
2. Sığır biftek
Sebzelerin çok seksi olabileceğini kim bilebilir? James Beard ödüllü şef Jose Andrés, bu kim ve taze, mevsimlik sebzeler müjdesini yayma umuduyla hızlı gündelik trene atladı. Beefsteak'in Build-A-Bowl formülü çeşitli dokuları birleştirir: tahıllar, pürüzsüz soslar ve pansumanlar ve gevrek soslar. İsme gelince, eti değil, muhteşem, doyurucu domates anlamına gelir.
Onları nerede bulabilirim: Halen Washington'da iki yer var, DC bu yıl üç açılış daha (Bethesda, MD; Philadelphia;.
Ne Sipariş Vermeli: İmza Eden Bowl harika, Ancak Andrés'in favori menü öğesiAslında bir kaseye gelmiyor. "Benim Beefsteak domates sandviç Bu yaz geri döndü!" diyor. Domates-Herbed Mayo, Avokado, Kırmızı Soğan ve Börek Çöreklerinde Flört Edin. Mmmm.
3. Chloe tarafından
"Vegan" ve "Comfort Food" genellikle el ele gitmez, ancak Chloe tarafından değiştiriyor, makarnalar, salatalar ve burgerlere süper yaratıcı, sebze merkezli bir bakış sunuyor (okuma: guac!)-mümkün olduğunda yerel kaynaklı malzemelerle.
Markanın kurucu ortağı ve yaratıcı yönetmeni Samantha Wasser, “Her zaman yenilik, bitki tabanlı, vegan menü seçeneklerini kitlelere lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak sunmaya çalışıyoruz” diyor.
Onları nerede bulabilirim: Chloe'nin amiral gemisi konumu New York'un Greenwich Köyü'ndedir, ancak bu yaz Flatiron ve Soho'da yeni mağazalar ve Los Angeles (yeni 365 By Whole Foods Concept Store'da) ve Boston (Seaport'ta) açıyor. Artı, eserler TBD'de bir fırın var.
Ne Sipariş Vermeli: Nefis menü seçeneklerinin listesi herkesi felç etmek için yeterlidir. Ama Wasser öneriyor Guac Burger, Detoks Kale Salatası ve Pesto Köfte Sandviç. Oh, ve biraz al Lahana enginar daldırma, fazla.
4. Cava Grill
Üç kurucusunun Yunan ve Akdeniz köklerinden esinlenen Cava Grill, müşterilerin falafel gibi favorilerle dolu kaseler ve pide sandviçleri ve ayrıca tzatziki, feta, harissa ve ızgara tavuk, kuzu veya sığır eti yapmasına izin verir. Menü, Sriracha Yunan Yoğurt Pansumanı veya “Çılgın Feta” gibi klasiklere eğlenceli bir bakış sunuyor-.
Onları nerede bulabilirim: Şu anda Washington ve çevresinde 16 yer var, D.C. ve Los Angeles. Bir sonraki? New York City (Union Square), LA (Culver City) ve Virginia'da (Viyana ve Gainesville) yeni restoranlar.
Ne Sipariş Vermeli: Şef ve kurucu ortağı Dimitri Moshovitis tamamen SAffron Basmati pirinç ve kavrulmuş kırmızı biber humuslu siyah mercimek, Tzatziki, çılgın beyaz pençe, yarım tavuk ve yarım kızarmış kuzu, domates ve soğan salatası, Gordy'nin turşusu muz biberleri ve harissa sosu. Her şekilde lezzetli bir ağız dolusu.
5. Greenleaf gurme Chopshop
Modern bir çiftlik standı olarak tanımlanan Greenleaf Gourmet Chopshop, tamamen yerel, organik malzemeler ve ortak bir yemek deneyimi sunmaya odaklanmıştır. Şef ve sahibi Jon Rollo'nun dediği gibi, “Kalbimizde, aileyiz, sağlıklı bir yaşam sürme tutkusuyla besleniyoruz.”Menü taze ve basit, günün herhangi bir öğünü için özelleştirilebilir salatalar, sandviçler, pizzalar ve tacos mükemmel.
Onları nerede bulabilirim: Şu anda, Los Angeles bölgesinde altı yer var, daha fazlası orada ve ötesinde. Rollo, “Ülke çapında her yıl iki ila üç tane daha inşa edeceğiz” diyor.
Ne Sipariş Vermeli: Şef Rollo'nun gitmesi Zorra ızgara tavuklu büyük salata. Yeşiller, domates, salatalık, zeytin, kırmızı soğan, taze otlar, enginarlar ve ricotta salata ile patlıyor humus, hepsi bir sarımsak bitki salata sosu ile tepesinde.
6. Benim ceviche'm
Bu Miami merkezli Cevicheria, süper taze deniz ürünlerini, parlak meyveleri ve sebzeleri ve taze Latin lezzetlerini birleştirir. Müşteriler geleneksel tarzı ceviche sipariş edebilir veya bir kasede servis yapabilir (karışık marul, hindistancevizi yasemin pirinç veya kişniş quinoa) veya burritoları (ve börek kaselerini), salataları ve takoları deneyebilir. Şef Sam Gorenstein, “Ceviche'nin sadece iyi bir yemek restoranında sahip olabileceğiniz bir şey olduğu engelini kırıyoruz” diyor.
Onları nerede bulabilirim: Şimdilik Florida. Ceviche'mde dört lokasyon (Brickell, Coral Gables, South Beach ve South Miami), eserlerde iki ek Miami lokasyonu.
Ne Sipariş Vermeli: Gorenstein'ın favorisi Mahi Mahi ile Rocoto Ceviche-Lime Suyu ve Rocoto Peppers (Peru Çeşitliliği). “Özellikle dışarıda 90 derece olduğunda mükemmel bir yemek” diyor Gorenstein.
7. Protein çubuğu
Protein Bar CEO'su Samir Wagle, “Misyonumuz her zaman iyimser bir ortamda hızlı ve sağlıklı yemek sağlayarak insanların hareket halindeyken yeme şeklini değiştirmek oldu” diyor. Bu, protein bakımından yüksek (duh), aynı zamanda lifle dolu ve düşük rafine şeker anlamına gelir. Menü oldukça kapsamlı kahvaltı, salatalar, burritolar (tam buğday keten tohumu ekmeği ile sarılmış) ve kaseler-bu yüzden hemen hemen her diyet ihtiyacı ve tat tercihi için bir şey var.
Onları nerede bulabilirim: Protein Bar'ın Chicago, Washington D'de 19 restoran var.C., ve Colorado (Denver ve Boulder), Chicago Loop (Mayıs) ve Downtown Denver (Haziran) için yeni yerleri ile.
Ne Sipariş Vermeli: Wagle'ın şu anki favorisiUperfood Vegan Salatası: Kavrulmuş Organik Tofu, Kale, Kızarmış Kenevir Tohumu, Nohut ve Kremsi Chia Yeşiller Üzerinde Soyunma. Avokado eklemeyi unutmayın!
8. Sweetfin Poké
Bu resmi. Poké patlamasının ortasındayız. Ve Sweetfin Poké geçen yıl Santa Monica'da açıldığından beri, insanlar geleneksel marine edilmiş çiğ balık salatasına bir Kaliforniya dönüşü koyan kaseler için sıraya giriyorlar. Menüde sürdürülebilir ve sorumlu bir şekilde yakalanan deniz ürünleri ve soslar şirket içinde yapılır.
Onları nerede bulabilirim: Santa Monica restoranına ek olarak, Sweetfin bu yaz Larchmont, Westwood ve Woodland Hills'de açılan mağazalar var. Ve kaliforniya olmayan yerler için de umutlar var.
Ne Sipariş Vermeli: Kurucu ortağı Seth Cohen, Bambu pirinç tabanı, balığı ve yuzu kosho sosu (narenciye ve biraz baharatlı). Avokado, gevrek soğan, şili yağı, edamame ve salatalık. “Bu, tazelik, ısı ve narenciye mükemmel bir kombinasyon” diyor.
Hala kolay, besleyici yemekler için aç? Hayallerinizden ilham alan akşam yemeği partisine nasıl ev sahipliği yapılır?. Veya bu uygun fiyatlı süper gıdaları kontrol edin.
