2. Beyniniz için iyiler. Beckerman, yumurta kolin bakımından yüksektir, Beckerman sinir sistemi sağlığında önemli bir rol oynadığını söylüyor. Fetal gelişim için de önemlidir. 3. Demirle dolular. Sadece bir yumurta 1 mg demir içerir, önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 5'i. Beckerman, "Demir yorgunluğu ortadan kaldırmaya ve bağışıklık sistemi statınızı artırmaya yardımcı oluyor" diyor. Ayrıca kan hücrelerinizin vücutta oksijen taşımasına yardımcı olur ve ruh hali düzenleyen serotonin oluşturmak için kullanılır. 4. Kemikleri ve dişleri güçlü tutarlar. Bunun nedeni, bağışıklık sistemini de düzenleyen zor bir besin olan D vitamini ile doludur, diyor Beckerman. 5. Yumurtalar şaşırtıcı bir antioksidan kaynağıdır. Tipik olarak antioksidanların meyve ve vejet edilebilir bir şey olduğunu düşünüyoruz, ancak Beckerman yumurtaların aslında cildiniz için iyi olan önemli bir antioksidan olan A vitamini içerdiğini söylüyor. Peki ya yumurta kolesterol? Yumurta sarıslarındaki kolesterolün bizi kalp hastalığı için daha yüksek bir riske sokabileceği inancı nedeniyle insanlar yıllardır yumurta parlıyor. Tartışmalı (ve çok açıklanmış) bir çalışma Jama Bu yılın Mart ayından itibaren daha yüksek bir yumurta ve diğer diyet kolesterol tüketiminin daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu buldu. Ama Beckerman bu yumurta gölgesini bir tane tuzla almayı söylüyor. “Eskiden yumurta sarıslarının kolesterolü yükselttiği ve kalp hastalığı, inme vb.," diyor. “Ancak mevcut araştırma [çoğunlukla] yumurtaların kan kolesterolünü artırma ile bir bağlantısı olmadığını ve gerçekten iyi kolesterolün yükseltilmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor." Beckerman'a göre, diyet kolesterolünün kan kolesterolü üzerinde çok az etkisi var. Karaciğerde oluşan kan kolesterolü, trans- ve doymuş yağlardan diyet kolesterolünden çok daha fazla etkilenir. Yani siz ve omletiniz, saryalı iyiliği ölçülü olarak tükettiğiniz sürece rahatlayabilirsiniz. Araştırmalar, günde bir yumurta yemenin aslında kardiyak bir olay riskinizi azaltabileceğini gösteriyor. Yumurta yemenin en sağlıklı yolları nelerdir? Yumurtalarınızı nasıl yiyeceğinizi seçerken, Beckerman yumuşak haşlanmış veya haşlanmış yumurta önerir, çünkü süper yüksek sıcaklıklarda pişirmek bazı besinleri ortadan kaldırabilir (bkz: kızarmış ve haşlanmış çeşitler). Ayrıca yumurtalarınızı yapraklı yeşilliklerle yemenizi önerir (çünkü yumurtalardaki D vitamini, vücudunuzun sebzelerde kalsiyumu emmesine yardımcı olacaktır) avokadoları (çünkü yağ, vücudunuzun yumurtaların K vitamini emmesine yardımcı olacaktır) ve evet, sağlıklı nişastalar. "Patates gibi nişastalar harika bir taraf. Yumurtaları meyve, tatlı patates veya yulaf gibi bir karbonhidratla birleştirmek kan şekerini düzenlemek için harikadır "diyor. Ancak, sosis veya diğer yağlı etlerle yumurta yemeyi önermez. Aynı şey peynir için de geçerli. (Bu bir oturuşta çok doymuş yağ.) Sabahları almak için Bec Breakfast Sammies'e güvenen herkese üzücü haber. Ancak Beckerman'ın daha iyi bir seçeneği var: Wgbesa, tam tahıllı ekmek, yumurta, ıspanak ve avokado kombinasyonu. Bunu bir şey yapalım. Aynı eski karıştırmalardan bıktıysanız, bu beş yeni tarifle yumurtalarınızı yükseltin. Ve yulaf ezmesinin tuzlu olamayacağını kim söylüyor? Biz değil. İkisini bir delish, protein dolu kahvaltı için birleştirmenin dört yolu.
2. Beyniniz için iyiler. Beckerman, yumurta kolin bakımından yüksektir, Beckerman sinir sistemi sağlığında önemli bir rol oynadığını söylüyor. Fetal gelişim için de önemlidir.
3. Demirle dolular. Sadece bir yumurta 1 mg demir içerir, önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 5'i. Beckerman, "Demir yorgunluğu ortadan kaldırmaya ve bağışıklık sistemi statınızı artırmaya yardımcı oluyor" diyor. Ayrıca kan hücrelerinizin vücutta oksijen taşımasına yardımcı olur ve ruh hali düzenleyen serotonin oluşturmak için kullanılır.
4. Kemikleri ve dişleri güçlü tutarlar. Bunun nedeni, bağışıklık sistemini de düzenleyen zor bir besin olan D vitamini ile doludur, diyor Beckerman.
5. Yumurtalar şaşırtıcı bir antioksidan kaynağıdır. Tipik olarak antioksidanların meyve ve vejet edilebilir bir şey olduğunu düşünüyoruz, ancak Beckerman yumurtaların aslında cildiniz için iyi olan önemli bir antioksidan olan A vitamini içerdiğini söylüyor.
Yumurta sarıslarındaki kolesterolün bizi kalp hastalığı için daha yüksek bir riske sokabileceği inancı nedeniyle insanlar yıllardır yumurta parlıyor. Tartışmalı (ve çok açıklanmış) bir çalışma Jama Bu yılın Mart ayından itibaren daha yüksek bir yumurta ve diğer diyet kolesterol tüketiminin daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu buldu. Ama Beckerman bu yumurta gölgesini bir tane tuzla almayı söylüyor.
“Eskiden yumurta sarıslarının kolesterolü yükselttiği ve kalp hastalığı, inme vb.," diyor. “Ancak mevcut araştırma [çoğunlukla] yumurtaların kan kolesterolünü artırma ile bir bağlantısı olmadığını ve gerçekten iyi kolesterolün yükseltilmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor."
Beckerman'a göre, diyet kolesterolünün kan kolesterolü üzerinde çok az etkisi var. Karaciğerde oluşan kan kolesterolü, trans- ve doymuş yağlardan diyet kolesterolünden çok daha fazla etkilenir. Yani siz ve omletiniz, saryalı iyiliği ölçülü olarak tükettiğiniz sürece rahatlayabilirsiniz. Araştırmalar, günde bir yumurta yemenin aslında kardiyak bir olay riskinizi azaltabileceğini gösteriyor.
Yumurtalarınızı nasıl yiyeceğinizi seçerken, Beckerman yumuşak haşlanmış veya haşlanmış yumurta önerir, çünkü süper yüksek sıcaklıklarda pişirmek bazı besinleri ortadan kaldırabilir (bkz: kızarmış ve haşlanmış çeşitler).
Ayrıca yumurtalarınızı yapraklı yeşilliklerle yemenizi önerir (çünkü yumurtalardaki D vitamini, vücudunuzun sebzelerde kalsiyumu emmesine yardımcı olacaktır) avokadoları (çünkü yağ, vücudunuzun yumurtaların K vitamini emmesine yardımcı olacaktır) ve evet, sağlıklı nişastalar. "Patates gibi nişastalar harika bir taraf. Yumurtaları meyve, tatlı patates veya yulaf gibi bir karbonhidratla birleştirmek kan şekerini düzenlemek için harikadır "diyor.
Ancak, sosis veya diğer yağlı etlerle yumurta yemeyi önermez. Aynı şey peynir için de geçerli. (Bu bir oturuşta çok doymuş yağ.) Sabahları almak için Bec Breakfast Sammies'e güvenen herkese üzücü haber. Ancak Beckerman'ın daha iyi bir seçeneği var: Wgbesa, tam tahıllı ekmek, yumurta, ıspanak ve avokado kombinasyonu. Bunu bir şey yapalım.
Aynı eski karıştırmalardan bıktıysanız, bu beş yeni tarifle yumurtalarınızı yükseltin. Ve yulaf ezmesinin tuzlu olamayacağını kim söylüyor? Biz değil. İkisini bir delish, protein dolu kahvaltı için birleştirmenin dört yolu.