Anthony Bourdain benim için bir sağlık kahramanıydı

Bourdain, seyahat kanalının sunucusu olarak seyahatleri sırasında Ayurveda hakkında bir şey öğrenip öğrenmediğini bilmiyorum Rezervasyon yok Ve en son CNN'ler Parçalar Bilinmiyor, Ancak, Hindistan'dan gelen geleneksel tıp sistemine uygun yiyecekler hakkındaki anlayışı: atıştırmalık. Özellikle daha sonraki yıllarında çok fazla egzersiz yaptı (özellikle Brezilya Jiu-Jitsu). Sadece dikkatle hazırlanan taze yemek yedi: “Gurursuz ve sevgisi olmayan aşçılar tarafından kötü yiyecekler yapılır” dedi. Zevkin önemli olduğunu anladı ve Ayurveda'ya göre, yiyeceklerin tadını çıkarmak sindiriminizi geliştirir, bu da yediğiniz yiyeceklerde besinleri emme kazandırır.

Yemekleri ve yemek zamanının kutsallığını, duyumların derin bir takdiriyle, zevk ve hayatta olmayı izledi.

Bir bölümde hatırlıyorum Rezervasyon yok, Sicilya'ya gitti. Büyük bir aile yemeğinin bir parçasıydı, dışarıda büyük boy bir masada oturuyor, yaz sebzeleri ve deniz ürünleri tabaklarıyla ağır. Öğleden sonra geç saatlerde güneş düşmüş bir sahneydi: genç kızı da dahil olmak üzere çocuklar, asılı bitkiler ve her yerde çiçek açan yemyeşil çiçeklerle çerçevelenen masanın etrafında koştu. Yiyordu. Işınıyordu. O hayattaydı. O andan buna nasıl geldi, hayal etmek imkansız görünüyor. Ama onu böyle hatırlayacağım.

İntihar hakkında konuşmak asla kolay değildir, ama hayat kurtaran olabilir. Burada, bir psikiyatrist nedenini açıklıyor. Ve işte depresyonla uğraşan sevilen birine yardım etmek için uzman onaylı ipuçları.