İşte gluten yemeyi bıraktığınızda vücudunuza gerçekten * oluyor

Kim gluten yememeli?

Glutensiz bir diyet #eğilim olsa da, bu, gerçekten, çölyak hastalığı gibi bir gluten intoleransına sahip olmadığınız sürece sizin için en iyi şey olduğu anlamına gelmez. Aslında, sen yapmamak Gluten alerjisi veya hassasiyetiniz var, gluteni tamamen diyetinizden kesmek, pozitif olanlar yerine olumsuz etkilere sahip olabilir. Shapiro, "[Yan etkiler, glutensiz olarak işaretlenmiş birçok ürün liften geçersiz olduğundan, fazla kalori içerir ve aşırı işlendiğinden, artan açlık ve kabızlığı içerebilir.". Shapiro, "Glutensiz yemeye gerek yoksa, o zaman yapmamalısınız" diyor.

Lockwood-Beckerman kabul ediyor. "Glutensizin uğruna glutensiz gitmek, Fanny paketleri veya herkesin giydiği gibi küçük işe yaramaz güneş gözlükleri kadar bir trend" diyor. "Bazı değerli besinleri kaybetmeniz mümkündür."

Gluten hoşgörüsüz olmanın ilk belirtileri nelerdir?

Gluten'e balta vermesine rağmen değil Herkes için, buna bir tür hoşgörüsüzlüğe veya duyarlılığa sahip olabileceğinizden şüpheleniyorsanız, belirli bir şey bulmak için biraz deneme yanılma yapmaya değer olabilir. Bu amaçla Snyder, herkesin bir deneme süresi için bir noktada veya başka bir noktada glutensiz bir diyete geçmesi gerektiğini savunuyor, çünkü birçok gluten duyarlılığı radarın altına kolayca düşebilir. Bir gluten duyarlılığı ile, bir kişi herhangi bir yan etki yaşamadan önce belirli bir miktarda gluten tüketebilir, bu nedenle test etmek ve teşhis etmek zordur, Snyder diyor ki. Bununla birlikte, uygun bir teşhis almak için, gluten yemeyi durdurmaya karar vermeden önce doktorunuzla konuşmak önemlidir ve refahınız için uygun sonraki adımlar.

Bu arada, çölyak hastalığında uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyen olan Tayler Silfverduk, ayrıca bir gluten intoleransının teşhis edilmesinin ne kadar zor olabileceğini vurguluyor. "Kıyafet dışı gluten duyarlılığı semptomları büyük ölçüde çölyak hastalığı gibi diğer glutenle ilişkili bozukluklarla örtüşüyor. Eklem ağrısı ve beyin sisi gibi nörolojik semptomlardan şişkinlik, kabızlık ve reflü gibi sindirime kadar değişebilirler. Gluten intoleransının ilk belirtileri genellikle yedikten sonra iyi hissetmiyor, ancak nedenini belirleyemiyor "diyor. Bununla birlikte, gluten tükettikten sonra rahatsızlık yaşıyor olsanız bile, sonuçsuz test sonuçları bir gluten intoleransı etkili bir şekilde teşhis etmek için başka bir zorluk katmanı ekleyin. "Genel olarak gıda intoleranslarının deşifre edilmesi daha zordur, çünkü genellikle tüm normal laboratuvar çalışmaları ve testleri normal geliyor, ancak kişi hala hasta hissediyor" diyor Silfverduuk.

Yani, umarım işleri biraz daha net hale getirmek için Silfverduk, test etmenin önemini buna göre vurgular. "Kavşak olmayan gluten duyarlılığının dışlayıcı bir tanı olduğunu vurgulamak önemlidir, yani çölyak hastalığı için test edilmelisiniz ve gluten hassasiyetini doğrulamadan önce bu şeylerden hiçbirini değil, buğday alerjisi" diyor. Öyleyse, bu neden bu kadar önemli? "Çölyak hastalığı tedavisi, buğday alerjisi ve kolyak olmayan gluten duyarlılığı farklı görünüyor," diyor Silfverduuk. Kısacası: Doğru tedaviyi elde etmek için doğru tanıya sahip olmak şarttır.

Glutensiz olmanın potansiyel faydaları

Daha önce de belirttiğimiz gibi, Silfverduk, eğer varsa, glutensiz yaşamanın hiçbir faydası olmadığını vurguluyor yapmamak Çölyak hastalığı veya kolyak olmayan gluten duyarlılığı gibi glutenle ilişkili bir bozukluk var. "Aslında, gluten merkezli bir kültürde sosyal olarak izole hissetmek ve temel besinlere erişmenin önündeki daha fazla engel gibi glutenle ilişkili bir bozukluğunuz yoksa glutensiz olmanın birçok eksisi var" diyor. Ancak, sen Yapmak Glutenle ilişkili bir bozukluğa sahip olmak Faydalar arasında azaltılmış semptomlar, semptomların önlenmesi ve azaltılmış iltihaplanma,. İleride daha fazlası.

Bir hassasiyetiniz varsa, sindirim sağlığınızda (ve daha fazlası) bir gelişme görebilirsiniz

"Çölyak hastalığı teşhisi konduğunuz için glutensiz gidiyorsanız, GI sorunları, kilo kaybı, gelişmiş besin emilimi, ağrılar ve ağrılarda ve baş ağrılarında bir azalma ve artan enerji gibi semptomların giderilmesini hissedebilirsiniz." diyor. "Gluten hassasiyetiniz varsa veya şüphelendiğiniz veya şüpheleniyorsa, onu gidermek gazı azaltabilir."

İltihabı azaltmaya yardımcı olabilir

Çölyakınız yoksa, potansiyel olarak glutenden vazgeçtikten sonra sağlığınızın iyileştiğini görebilirsiniz. (Kesin olmasa da.) "Gluten yemeyi bıraktığınızda, daha düşük iltihaplanma, daha net bir cilt, daha fazla enerji ve daha az beyin sisi yaşayabilirsiniz," diyor Snyder. "Bunun nedeni, glutenin ince bağırsakta iltihabı tetikleyebilmesidir, bu da vücutta zayıf sindirim, besinleri emme zorluğu ve otoimmün bozukluklar gibi bir dizi soruna yol açar."

Glutensiz bir diyette hangi yiyeceklerden kaçınıyorsunuz?

Silfverduk'a göre, gluten yaygın olarak buğday, arpa ve çavdarda bulunur. Bu yüzden gluten açısından yüksek yiyeceklerden kaçınmayı önerir: buğday/çavdar veya arpa bazlı sarınmalar, kraker, kurabiye, kek, makarna ve daha fazlası. Bir gluten alerjisini tetikleyebilen daha az bilinen diğer yiyecekler şunları içerir: soya sosu (genellikle buğdayla yapılır) ve biraz çikolata (içinde arpa özü olabilir). Bununla birlikte, Silfverduk, bir gıdaların glutensiz olup olmadığını belirlemek için her zaman beslenme etiketine yakından bakmanızı önerir, bu da zor olabilir (bu işlemde gezinmeye yardımcı olacak bir kurs sunar).

Ayrıca, nereye giderseniz gidin glutenin gluten olduğunu unutmayın. "Eğer gerçekten glutenle ilgili bir bozukluksa, nereden yediğinize bakılmaksızın, bundan kaçınmalısınız. Bu, birçok insanın Avrupa glüteninin onları tetiklemediğini, ancak gluten, İtalya'da çiftliklerde yetiştirilen buğdaydan veya Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen arpadan gluten olduğunu da not etmek de önemlidir.

Bir hafta boyunca gluten yemezsen ne olur?

Glutensiz olmaya gelince, sabır ve tutarlılık sonuçta en iyi sonuçları verecektir. "Bir hafta boyunca gluten yemiyorsanız ve glutenle ilişkili bir bozukluğunuz varsa, semptomlarda bir azalma ve daha net bir zihin fark edebilirsiniz. Bununla birlikte, insanların glutenle ilişkili bir bozuklukla glutensiz gittikten sonra nasıl hissettikleri konusunda herhangi bir farklılık fark etmelerinin birkaç aydan fazla sürebileceğini belirtmek önemlidir "diyor Silfverduk. Öyleyse, sen değil Sadece bir hafta içinde hayat değiştiren sonuçları deneyimlemek, mutlaka yanlış bir şey yaptığınız anlamına gelmez. Sonuçta, herkesin vücudu farklı tepki verir. Ancak, herhangi bir semptomu (pozitif veya negatif) sağlamak için Yapmak Deneyim sadece bir plasebo etkisi değildir, Silfverduk diyetinizi, glüten kesmenin geride bırakabileceği boşlukları doldurmak için gerekli besinlerle desteklemenizi önerir, bu da yeterince meyve ve sebzeler yiyin.

Gluten yemeyi bırakırsanız akılda tutulması gereken diğer şeyler

Hala lifinizi aldığınızdan emin olun

Glutensiz gitmek için tam buğday ekmeği ve krakerleri atmaya karar verirseniz, çok ihtiyaç duyulan bir lif üzerinde kaybetme riskiyle karşı karşıya kalabilirsiniz, bu da gereklidir, ahem, düzenli. Bu nedenle, diyetinize yeni, sağlıklı lif kaynakları getirmezseniz, çiş bir kabızlık problemiyle karşılaşabilirsiniz. Bunu önlemek için Snyder, meyve, sebze, chia tohumu, mercimek, yapraklı yeşillikler ve glutensiz tam tahıllar gibi daha fazla lif dolu bütün yiyecek yemenizi önerir. Ama bunların sizi cesaretlendirmesine izin vermeyin; Lezzetli bir glutensiz kahvaltı veya yemek pişirme glutensiz dost yemekler yapmak zor olmak zorunda değil, özellikle de anında potunuz yardımcı olabilir.

Bağırsak sağlığınıza dikkat edin

Gluteni kaldırıma attığınızda, sindiriminiz bir ayarlama döneminden geçebilir. Biraz sevgi ve destek vermek ve iyileştirme sürecini hızlandırmak için Snyder, günlük probiyotik almayı teşvik eder. "Bağırsaklarınızdaki bakterilerin dengesi cildinizi etkiler ve sindirime yardımcı olur, vücutta daha az tıkanıklık ve yağ depolamasına yol açar" diyor.

Unutmayın: Glutensiz değil mutlaka eşit sağlıklı

Yine, konuyla ilgili en büyük yanılgılardan birinin, bir şeyin "glutensiz" olarak etiketlenmesi durumunda, otomatik olarak daha sağlıklı bir alternatif olduğunu tekrarlıyoruz (size bakıyoruz, glutensiz kurabiyeler). Şimdiye kadar, bu efsaneyi resmen çürüttüğünü düşünebilirsiniz. Snyder, "Bu yiyecekler hala işleniyor, besinleri eksik ve genellikle bir sürü rafine şeker, yağ ve sodyum içeriyor" diyor. Bu nedenle, glutensiz olmanın, doğru glutensiz gıdaları veya glutensiz atıştırmalıkları seçmenin faydalarını gerçekten elde etmek için ve malzemeler nihayetinde hile yapacak. "Glutensiz giderken, kinoa, kahverengi pirinç ve darı gibi bütün, rafine edilmemiş tahıllarla değiştirilmeye odaklanın ve doğal olarak gluten içermeyen dilimlenmiş sebzeler veya lahana cipsleri gibi bütün gıda atıştırmalıklarının tadını çıkarın" diyor. İlk? Glutensiz maya. Baygınlık.

Gluten yemeyi bıraktığınızda vücudunuza ne olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.