Bu arePA tarifi protein, lif ve internet mısırındaki en güzel şeyle doludur

Bölümde Handal, sadece beş malzemeye ve birkaç basit adımla bir arePA'yı yorumlamasını sağlıyor. “Bu sadece ailemin onları yapması ve eğlenmesinin geleneksel yolu” diye açıklıyor. Çoğu arepa tarifi sadece mısır unu, su ve tuz gerektirse de, elverişli vegan kültürlü tereyağı, kabartma tozu ve mısır nişastası eklenir. (FYI: Elinizde bu malzemeler yoksa üzülmeyin, onlarsız bir arePA da yapılabilir.)

Hamuru yaptıktan, arepasları şekillendirdikten ve altın kahverengi ve gevrek olana kadar ocakta pişirdikten sonra, elverişli kremsi doğranmış avokado, ananas-mango salsa ve pico de gallo gibi çeşitli malzemelerle onları kaplar. Bu bir fincan çayınız değilse, onları ortadan dilimleyebilir ve onları Venezüella tarzı bir avokado tavuk salatası (Reina Pepiada) veya soğan, biber ve domates (perico) ile karıştırmış yumurta ile doldurabilirsiniz.

Handal'ın glutensiz, vegan arepa tarifi

5-6 porsiyon verir

İçindekiler
1 su bardağı masa harina (önceden pişmiş mısır unu)
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 1/2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı vegan kültürlü tereyağı, yumuşatılmış

1. Orta bir karıştırma kabında un, nişasta ve kabartma tozu ekleyin.

2. Bu arada, küçük bir tencerede suyu ısıtın. Sıcak bir kez ısıdan alın ve tuz ekleyin. Hafifçe soğumaya bırak.

3. Hamur tüylü olana kadar sıcak, tuzlu suyun yarısını kuru malzemelere yavaşça ekleyin. Bu adım için tüm suya ihtiyacınız olmayabilir.

4. Ardından, tereyağını hamuruna küçük parçalar halinde ekleyin. Ellerinizi kullanarak, hamur tamamen birleştirilene ve ıslak veya çok kuru olmayana kadar malzemeleri birlikte çalışın. Bir mutfak havlusu ile örtün ve tezgahta 10 dakika dinlendirin.

5. Hamuru küçük, yuvarlak diskler halinde şekillendirin. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada kalan tereyağı ekleyin. Yaklaşık 10 dakika altın kahverengi olana kadar bir tarafta pişirin, çevirin ve tekrarlayın.

6. Avokado, Pico de Gallo veya Salsa gibi seçtiğiniz Topingler ile sıcak ve bitirin.