Bu içecek, uzun ömürlülüğe bağlı güçlü bir anti-enflamatuar bileşik olan süper bir kateşin kaynağı olarak kabul edilir

Kateşinlerin sağlık yararları

Her şeyden önce, kateşinler oldukça antienflamatuardır, bu da kendisini hastalık önleme, uzun ömür ve daha fazlası için çok çeşitli faydalara katan bir avantajdır. Shapiro, “Kateşinler, doğrudan veya dolaylı antioksidan etkiler yoluyla aşırı oksidatif stresi azaltır, antioksidatif maddelerin aktivasyonunu teşvik eder ve kanser önleyicidir” diyor Shapiro.

Uzun süreli oksidatif stres, yorgunluk ve doğal yaşlanma sürecinden tip 2 diyabet ve kalp hastalığı vakalarına kadar her şeyle bağlantılı olduğundan, kateşinler bu tür durumlarla ilişkili serbest radikal hasarı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Kateşinlerin anti-enflamatuar güçleri, bağışıklık savunmanlarınızı yukarıda tutmaya ve belirli enfeksiyon türlerine karşı korumaya yardımcı olabilecek Shapiro, “bağışıklık ilişkili hücrelerin infiltrasyonunu ve proliferasyonunu düzenlemek için” başlıyor.

Daha sonra, epikateşin, epigallocatechin, epicatechin gallat ve özellikle epigallocatechin galllate dahil olmak üzere yeşil çayda bulunan kateşin türevleri, güçlü antikanser özellikleri sergilediği bilinmektedir. Mart 2020'de bir inceleme olarak Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi “Yeşil çay kateşinleri, akciğer kanseri, meme kanseri, özofagus kanseri, mide kanseri, karaciğer kanseri ve prostat kanserinin önlenmesinde etkili bir şekilde açıklanmıştır.”Araştırmacılar, yeşil çay tüketiminin kesinlikle kemoterapi gibi geleneksel kanser tedavisi yöntemlerinin yerini almayacağını belirtirken, antikanser protokollerini desteklemeye yardımcı olmak için tüketebileceğimiz geçerli bir diyet kaynağıdır.

Ayrıca, kateşinler, inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) dahil olmak üzere bağırsak dengesizlikleri ve sindirim sıkıntısı ile mücadele edenler için özellikle faydalıdır. Shapiro, “Kateşinler, faydalı bağırsak bakterilerinin çoğalmasını teşvik ederek ve bağırsak florası dengesini düzenleyerek gastrointestinal mikrobiyomun yapısını stabilize ediyor” diyor. Bildiğimiz gibi, dengeli bir bağırsak daha iyi sindirime, daha güçlü bağışıklığa ve daha az iltihaplanmaya yol açar-bu nedenle bağırsağınız daha fazla TLC için ağlıyorsa, diyetinizi zengin kateşin kaynakları ile artırmaktan yararlanabilirsiniz (üstünde fermente gıdalar, probiyotikler ve diğer bağırsak dostu zımbalar).

Diyetinize daha fazla kateşin nasıl eklenir

Daha önce de belirttiğimiz gibi, yeşil çay, kateşinleri doldurmak için en iyi bahistinizdir. Bununla birlikte, Shapiro, yeşil çaydaki kateşin miktarının, çeşitlilik, ekim ve yaprak işleme yöntemi, demleme süresi ve sıcaklık gibi çeşitli faktörlere göre değiştiğini belirtiyor. “Yeşil çay en yüksek miktarda kateşine sahip olsa da, bu grup içinde Japon sencha en yüksek miktara sahip gibi görünüyor” diyor Shapiro. (Sıcak ipucu: Yerel tüccar Joe's stokta olmalı, bu yüzden bir sonraki mesafede çay koridoruna göz attığınızdan emin olun.) Ardından, yeşil çayın kaynamayan suda iki ila üç dakikaya kadar sarmayı hedefleyin. Diyabetin önlenmesi ve kalp sağlığı da dahil olmak üzere sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için ne kadar içmeniz gerektiğine gelince, mevcut araştırmaların günde üç ila beş fincan tercih etmeyi önerdiğini söylüyor, ancak elbette, daha az sık porsiyon bile daha faydalı olacak hiç yok.

Buna ek olarak, özellikle Camellia sinensis bitkisinden yapılan diğer her türlü çaylar, kateşinler içerir. Örneğin, siyah çay bu uzun ömürlü güçlendirici bileşikleri paketler (beyaz çay ve oolong çayı gibi). Kasım 2017'de yapılan bir çalışma olarak AOAC International Dergisi Bulunan, “Toplam Fenolik Bileşik (TPC) ve antiradikal temizleme aktivitesi, kateşinlerle iyi bir uyum içindeydi” çeşitli siyah çay çeşitleri arasında, ancak farklı kateşin türlerinin miktarları değişti. Dahası, araştırmacılar daha uzun demleme süresinin daha yüksek konsantrasyonlarda kateşin, TPC ve antioksidan aktivite değerleri verdiğini keşfettiler-fenoliklerin çoğunluğu yine bira yaptıktan sonra iki dakika içinde çıkarılmış olsa da, bu demleme süresini en azından hedeflemek için hedeflemektedir.

Diyetinizi çayın ötesinde artırmak ve bu anti-enflamatuar, uzun ömürlü süper kahramanların alımını artırmak için Shapiro, bunları diğer çeşitli yiyeceklerde ve içeceklerde bulabileceğinizi söylüyor. “Kırmızı şarap, geniş fasulye, siyah üzüm, kayısı, badem, bitter çikolata (kakao), erik ve çileklerde yüksek konsantrasyonlarda bulunabilir” diye paylaşarak genel porsiyon boyutunun yaklaşık 100 gram olduğunu ekledi.