Yeni araştırmalara göre, bitki bazlı yeme uzun ömür ve kalp sağlığı ile düşündüğümüzden daha fazla bağlantılıdır

Bitki bazlı bir diyet ve kalp sağlığı ile uzun ömür arasındaki bağlantının içinde

Bitki temelli yemek şimdi merkezi bir konuşma konusu olabilir, ancak 1986'da ilk çalışmanın araştırmacıları veri toplamaya başladığında, kesinlikle bugünkü hareket değildi. Çalışma yazarlarından biri olan DOVD Jacobs, çalışmanın amacının, bitki bazlı gıdalara odaklanan bir diyet ve daha düşük kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı olup olmadığını görmek olduğunu açıklıyor.

Katılımcıların diyetleri, 30 yıl boyunca 46 farklı gıda grubundan oluşan bir puanlama sistemi kullanılarak değerlendirildi. Gıda grupları, kalp hastalığına bilinen bağlantılarına dayanarak alt gruplara ayrıldı. Bu alt gruplar arasında 'faydalı' yiyecekler (meyve, sebzeler, fasulye, fındık ve kepekli tahıllar), 'olumsuz' yiyecekler (kızarmış yiyecekler, kırmızı et ve işlenmiş gıdalar dahil) ve 'nötr olmayan' gıdalar (kızartılmış patatesler gibi , rafine tahıllar, yağsız etler ve kabuklu deniz ürünleri). Katılımcılar, 30 yıl boyunca laboratuvar testlerini, fiziksel ölçümleri, tıbbi geçmişleri ve yaşam tarzı faktörlerinin değerlendirilmesini içeren sekiz sınavı vardı. Sonuçlar güçlü bir bağlantı göstermektedir: en çok beslenme açısından zengin bitki gıdaları ve daha az hayvan ürünleri yiyen insanlar, besin açısından zengin bitki gıdalarının odak olduğu bir diyete kıyasla kardiyovasküler hastalık geliştirme riski yüzde 52 daha düşüktür.

Çeşitlilik, kalp sağlığı için yemenin zorunlu bir parçasıdır

Özellikle ilginç bir sonuç daha var. Beslenme açısından zengin bitki gıdaları yüksek bir skorun en önemli sürücüsü olsa da, balık, tavuk ve süt ürünleri gibi bazı hayvan ürünleri de katkıda bulundu. Bu, kalp sağlığı göz önünde bulundurularak yemek için hayvan ürünlerinden tamamen vazgeçmenin gerekli olmadığını gösterir. Dr. Jacobs ayrıca, özellikle kalp hastalığı riskine bağlı bir gıda olmadığını vurgulamaktadır. "Bulduğumuz şey, çeşitli [besin yoğun] yiyecekler yemeniz gerektiğidir" diyor.

Portföy diyeti üzerine yapılan çalışma, 1993'te, bitki bazlı yemenin reg'de söylediğimiz bir terim olmasından çok önce veri toplamaya başladı. Çalışma yazarlarından biri olan Andrea Glenn MSC, portföy diyetini kan basıncı seviyelerini ve daha az iltihaplanmaya bağlayan bilimsel kanıtlar olduğunu söylüyor. "Ama etkilerin kalp krizi ve inme gibi daha düşük kardiyovasküler hastalık olaylarına dönüşüp dönüşmeyeceğini bilmiyorduk" diyor.

Portföy diyeti tam olarak?

Portföy diyetini hiç duymadıysanız, ilk olarak 2000'lerin başında Toronto Üniversitesi ve ST'de geliştirilen bir yeme planı. Michael's Hastanesi. "Bitki proteini, fındık, yulaf, arpa, psylium, patlıcan, bamya ve bazı meyveler gibi [çözünür] lif kaynakları gibi kolesterol düşürücü gıdaların bir 'portföyüdür' ve kanola, güneşle, avokado gibi bitki yağları , veya sızma zeytinyağı, "diye açıklıyor Glenn. Gördüğünüz gibi, bitki bazlı yemek ile eş anlamlı. Bu çalışma özellikle menopoz sonrası kadınlara odaklanmış olsa da, sonuçlar diğer çalışmanınkini yineledi: bitki bazlı gıdalarda yüksek bir diyet, kalp hastalığı geliştirme olasılığının yüzde 11'ine bağlandı.

Bu Intel'i kendi hayatınıza nasıl uygulayabilirsiniz?

Her iki çalışma da harika haberler sunuyor, yani yediklerinizle kalp sağlığınızın kontrolünü ele geçirme gücünüz var. Çalışma bulgularını hayatlarına uygulamak isteyen insanlar için hangi tavsiyeye sahip olduğu sorulduğunda,. Jacobs'un ucu basit: Çok çeşitli besin açısından zengin bitkiler yiyin. Ve eğer hayatınızda balık, yalın et ve süt ürünlerini tutmak istiyorsanız, bunun için gidin.

Kayıtlı bir diyetisyen olarak Glenn, her öğünün merkezi olarak ete alışkın olan kişilerin, bitki bazlı bir diyete göz korkutucu bulabileceğini kabul eder. Onun tavsiyesi küçük başlamak, aynı anda yemek yeme şeklinizi tamamen değiştirmek yerine artışlarda değişiklikler yapmaktır. "Örneğin, kahvaltıda fındık ve meyvelerle yulaf ezmesi veya haftada bir veya iki kez akşam yemeğinize tofu ekleyerek başlayabilirsiniz" diyor. "Portföy diyetiyle ilgili en iyi şey, gıda maddelerinin küçük eklemelerinin bile bir fark yaratabileceğini ve daha fazla öğeyi eklediğinizde, kalp sağlığınızla göreceğiniz daha büyük faydaları bilmemizdir."

Başlamak için asla çok geç değil. Dr. Jacobs ve diğer araştırmacıların bulgularında gördükleri, insanların yaşamın erken saatlerinde nasıl yediklerine bakılmaksızın, diyetlerini iyileştirmek, diyetleri daha az besin maddesi olan insanlara kıyasla 20 yıllık kontrolde daha sonraki kardiyovasküler hastalık riskine sahipti. zengin. Yani 28 ister 88 olun, besin açısından zengin bitkiler yapmak için diyetinizi değiştirin.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.