Yeni bir yemek stili, insanları 'hayvanlar gibi yemeye' teşvik eder ve protein hakkında düşündüğünüzü değiştirir
'Hayvanlar Gibi Yemek' ne demek?
40 farklı hayvan türü okuduktan sonra,. Raubenheimer ve Simpson, bir hayvan gibi yemenin, gelişmiş ihtiyaçlara dayalı belirli bir besin dengesi yemek anlamına geldiğini buldular. "Kediler ve Kurtlar gibi yırtıcılar protein bakımından yüksek bir diyet seçer, yüzde 50'ye kadar enerji. Vahşi doğada bazı otoburlar-çok primatlar, örneğin proteinde daha düşük bir diyet, tipik olarak yüzde 10 ila 20 enerji, "DR. Raubenheimer diyor.
Dr. Raubenheimer ve Simpson, hayvanların proteini yağlardan ve karbonhidratlardan daha fazla istediklerini buldular ve protein yerine yağ ve karbonhidrat yediklerinde, daha ılımlı bir miktarda daha fazla yağ ve karbonhidrat yemeleri gerektiği için onları aşırı yeme eğilimindeydiler. Protein sağlayacak ve bu da onları hayvan obezitesini geliştirme olasılığını artırdı.
Dr. Raubenheimer, yüzde 10 ila 20'lik bir protein hedefinin insanlar için yeterli olduğunu söylüyor. Ama tabağınızın geri kalanı neye benzemeli? "Lif bağırsağı dolduruyor ve iştahlarda bir 'fren' görevi görüyor" diyor Dr. Raubenheimer. Lif olmadan, hem hayvanlar hem de insanlar proteini aşırı yeme eğilimindedir. Sağlıklı yağlar ve işlenmemiş karbonhidratlar hayvan ve insan diyetlerinde de önemli roller oynuyor, diyor Dr. Raubenheimer. Ancak anahtar, önce protein ve lif öncelik vermektir.
Senin için 'hayvanlar gibi yemek'?
Vanessa Rissetto, Rd, öncülünün arkasındaki mantığı görebileceğini söylüyor Hayvanlar gibi yemek. Bu yeme tarzında "yanlış" bir şey görmese de, herkes için en iyisi olduğunu söyleyen herhangi bir yeme planına karşı uyarıyor.
"Farklı insanların farklı besin ihtiyaçları var" diyor. "Herkes için çalışan 'doğru' bir denge yok."İnsanlarda yaş ve aktivite, ne kadar protein, lif, karbonhidrat ve sağlıklı yağların ihtiyacı olduğunu etkiler. "Vahşi hayvanlardaki hayvanların proteine öncelik vermesinin bir başka nedeni, bir sonraki öğünlerini ne zaman aldıklarını bilmeyebilirler" diyor.
Rissetoo, hayvanlar ve insanlar arasında bir başka büyük farkın bir başka büyük farkı, insanların sadece enerji için yemek yemedikleri; İnsanlar zevk için yer, başkalarına bağlanmanın bir yolu olarak ve bazen büyük bir kase makarna ve bir parça çikolatalı kekin olması anlamına gelir. Ve bu iyi.
Hayvanlardan öğrenebileceğimiz çok şey var-özellikle enerji için yemek yemenin en iyi yoluna indiğinde, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar üzerinde proteini önceliklendirdiğinde. Ama kesinlikle yemek yemenin tek sağlıklı yolu değil.
İşte sezgisel yemek hakkında bilmeniz gerekenler:
