Sağlığınız ve çevreniz için en iyi zeytinyağını seçmek
Bir dahaki sefere alışverişe gittiğinizde, bunlar satın alınacak en iyi zeytinyağı, DR'ye göre. Hyman ve Gorin.
Uzmanlara göre sağlığınız ve gezegeniniz için en iyi zeytinyağı
Yemek yapmak için en iyisi
Bu zeytinyağı yüzde 100 Kaliforniya'da yetiştirilen zeytinlerden yapılmıştır ve yeşil elma ipuçlarıyla “çiçek, tereyağlı ve meyveli aromaya” sahip olduğu söylenir. Orta fiyat noktası, günlük kullanım için mükemmel hale getirir ve Amazon'da bulunan en iyi zeytinyağlarından biridir. P.S. Zeytinyağı ile yemek güvenlidir; İşte duman noktası hakkındaki gerçek.
Şimdi satın al
Corto, ambalaj tasarımlarından hasat yöntemlerine kadar sürecini olabildiğince çevre dostu hale getirmeye çalışır. Zeytinyağı, yoğun mevsimde hasat edildiği ve yerinde bir değirmenden gönderilmesi nedeniyle çok taze tadı var.
Şimdi satın al
Costco hiçbir şekilde küçük bir şirket değil, ama dr. Hyman, organik, koşer ve uygun fiyatlı bu soğuk preslenmiş virgin zeytinyağını önerir. (İki litrelik şişe sadece 15 dolar.) Daha da iyisi, Costco, karbon ayak izi büyümesini şirket satış büyümesinden daha azına sürdürme için bir sürdürülebilirlik taahhüdü yaptı. Kirkland imza ürünleri üretirken, şirket ayrıca ürünlerin, ürünlerin üretildikleri, yetiştirildikleri, hasat edildikleri, işlendiği, nakledildikleri ve paketlendiklerinde çevreye saygılı olduklarını ve bu da izlenebilirlik yoluyla yapıldığını, tedarikte adil bir geri dönüş olduğunu belirtti. zincir ve düşünceli kaynak kullanımı.
Şimdi satın al
Bu zengin ve lezzetli organik zeytinyağı doğrudan Sacramento Vadisi'nden geliyor. Acı ve biber lezzetlerinin büyük bir dengesi olduğu söyleniyor. "Şirket, toprak erozyonunu önlemek ve doğal olarak yabani otları bastırmak için çaba sarf ediyor. Ayrıca doğal gübre olarak katı yan ürünler kullanıyor ”diyor Gorin.
Şimdi satın al
Bariani, geri dönüşüme odaklanan, gıda hurdaları ve diğer organik ürünlerden hayvan yemi, enerji ve kompost oluşturmaya odaklanan ve doğal kaynakları korumak için uygulamalarını sürekli olarak yeniden düşünen katı bir atık yönetim sistemine sahiptir. Zeytinyağına gelince, lezzet her zaman bir sürprizdir, çünkü şirketin geleneksel çıkarma işlemi nedeniyle her yıl farklıdır. Organik, taş ezilmiş ve soğuk filtrelenmiş.
Şimdi satın al
Bu kadına ait ve işletilen şirket sadece organik, taze malzemeler kullanıyor ve süreci boyunca sürdürülebilir uygulamalara odaklanıyor. Ayrıca serin: Zeytinyağı, daha az yağ üreten küçük, yeşil ve çiğ zeytinlerden yapılmıştır ve bu, süper yüksek seviyelerde fytonutrientlere sahip olmalarıdır.
Şimdi satın alÇiselemek için en iyisi
“Pasolivo'da, meyveye daha az morarmaya ve ağaca daha az strese neden olan tüm zeytinlerimizi elle seçiyoruz. Ayrıca zeytinlerimizi kendi yerinde zeytin fabrikamızda ağaçlarımızdan çıktıktan birkaç saat içinde işleriz. Zeytinler ağacın çıktıktan sonraki 24 saat içinde işlenmelidir; Aksi takdirde fermantmaya başlarlar. Zeytinleri başka hiçbir yere götürmek zorunda olmadığımız için, zaman, hava veya transit nedeniyle neden olabilecek kusur riskini azaltıyoruz ”diyor Pasolivo'nun ana blenderi ve iki zeytinyağı sommelier Marisa Bloch Gaytan.
Şimdi satın al
Brightland, AAPI ve aileye ait bir şirkettir. Kaliforniya'nın merkez sahilindeki küçük aile çiftliğinde yetiştirilen Arbequina Zeytinlerini kullanıyorlar, bu da tazelik ve lezzet için hasattan 90 dakika içinde bir usta bir Miller tarafından soğuk preslenmiş. Bu hassas bir şekilde aromalı zeytinyağı, balık veya salatalar gibi yemeklerin üzerinde çırpmak için mükemmeldir ve kanola ile zeytinyağı tartışması arasında açık bir kazanan.
Şimdi satın alEn Sürdürülebilir
California Olive Ranch, mümkün olduğunca az su kullanmak için yüzde 100 damla sulama kullanır ve verimli arazi kullanımına odaklanır: Geleneksel Zeytin Grove'da dönüm başına 125 yerine dönüm başına 675 ağaç yetiştirirler.
Şimdi satın al
Gorin, markanın gezegene yardım etmek için attığı ekstra adımlar nedeniyle Gaea'yı seviyor. “Bu zeytinyağı markası, zeytinyağı üretiminin karbon emisyonlarını ölçme ve dengeleme taahhüdünde bulunuyor” diyor. "Ekstra virgin zeytinyağı karbon nötr olarak sertifikalandırılmıştır."
Şimdi satın al
Ödüllü zeytinyağı organik sertifikalıdır ve karışımda tadabileceğiniz birkaç önemli lezzete sahiptir: çiğ enginar, hafif yeşil badem, tropikal meyve ve yeşil zeytin. Ayrıca, satın almak için mükemmel bir zeytinyağı şişesi bedeninde gelir, bu da hızlı bir şekilde kullanmayacak bir evde yaşıyorsanız sıvının tazeliğini korumanın en iyi yollarından biridir.
Şimdi satın alSızma zeytinyağını nasıl seçersiniz?
Master Blender ve Kaliforniya merkezli zeytinyağı şirketi Pasolivo'nun seviye iki zeytinyağı sommelier Marisa Bloch Gaytan'a göre, bunlar EVOO'yu satın alırken dikkat etmeniz gereken en iyi şeylerden bazıları:
1. Ambalajlama
"Koyu ambalajdaki zeytinyağı aramanız gerekir. UV ışınlarını tamamen engellemek için şişelerimizi siyah boyuyoruz. Koyu cam ambalaj bile ışığa çıkabilir, bu yüzden onu tamamen engelleyen bir şey en iyisidir ”diyor Gaytan. Zeytinyağındaki hassas, sağlıklı yağlar ısıya ve ışığa duyarlıdır; Böylece, koyu renkli şişeler raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
2. Koku
"Zeytinyağlarının oldukça güçlü bir kokusu olmalı. Yeşil ve çimenli veya daha olgun ve meyveli olsun, zeytinyağından harika aromalar almalısınız. Eğer hiçbir şey kokusu almazsanız, bu iyi bir işaret değil ”diye açıklıyor. Bu nedenle, yemeğinize yağı eklemeden önce güzel bir uzun koku aldığınızdan emin olun.
3. Tatmak
Gaytan'a göre, EVOO'nun güzel bir acı ve keskinlik olması gerekir. "Acı, dilinizde ve ağzınızın kenarlarında tatmak istediğiniz şeydir ve keskinlik, boğazınızın arkasına gireceğiniz gıdıklamak,. Keskinlik, işyerinde size zeytinyağının sağlık yararlarını sağlayan polifenollerdir ”diye ekliyor.
Zeytinyağı alırken gerçek ve taze olduğunu nasıl söyleyebilirim?
Yüksek kaliteli zeytinyağı satın alırken Gaytan. "Bazı yağlar, etikette Sızma Saldırısı'nı listeleyecek. Nitelikli bir kuruluş tarafından ekstra virgin sertifikalı bir kaynaktan satın almak önemlidir.”Ancak, sertifika şişede listelenmezse, Kaliforniya Zeytin Petrol Konseyi veya Uluslararası Zeytin Petrol Konseyi gibi konsey web sitelerini ziyaret edebileceğinize ve sertifikalı yağların bir listesini bulabileceğinize dikkat çekiyor.
Gaytan ayrıca, mümkün olduğunca tek kaynaklı zeytinyağı tercih etmeniz gerektiğini söylüyor. "Bazı yağlar İtalya, İspanya ve Yunanistan'dan olduklarını listeleyecek. Bu gerçekten romantik görünse de, tek bu, yağların harmanlanmadan, şişelenmeden ve daha sonra satışa taşınmadan önce bu yerlerin her birinden seyahat etmesi gerektiğidir. Tüm bu ulaşım petrolün kalitesini ve bütünlüğünü etkileyebilir ”diyor. Ayrıca, her zaman hasatlarına veya en iyi tarihlerine göre şişe satın almalısınız. Ona göre, tatlı nokta hasat tarihinden itibaren iki yıl içinde.
Zeytinyağı açıldıktan sonra soğutulmalı mı??
Gaytan'a göre, zeytinyağındaki hassas yağlar aşırı koşullara duyarlıdır. Zeytinyağı Sommelier, zeytinyağını bir dolap gibi karanlık, serin bir yerde saklamanızı önerir. Kesinlikle buzdolabına koymamalısınız, bu da yağın katılaşmasına neden olabilir, bu da yağdaki bileşikleri parçalayabilir ve zaman içinde kalitesini etkileyebilir. Ayrıca, yağın yanında yağı veya çok fazla sabit ışık ve ısıya maruz kalabileceği bir pencere depolamaktan da kaçınmalısınız, bu da yağın kalitesini de etkileyecektir.
Bunlar, bilmeniz gereken zeytinyağının faydalarıdır:
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
