Yaratıcı kişisel bakım olarak ikiye katlanan bir charcuterie tahtası nasıl yapılır

Peynirle Başlayın

Sonra, peynirleri tahtaya yaymak. Mullen, çeşit için üç veya dört peynirle çalışmayı tavsiye ediyor. "Bir keçi sütü ve bir koyun sütü ile bir inek sütü seçebilirsiniz; bir sert, bir yumuşak ve bir yaşlı peynir; ya da bir brie, bir kaşar ve mavi" diyor.

Eti döşemek

Peynirlerle iyi eşleşen etleri seçin. Mullen, yaşlı Gouda ile Salami, Brie ile Saucisson SEC ve Fresh Mozzarella ile Prosciutto'yu önerir. "Şarko tahtanızın merkezinden aşağı akan salama atıfta bulunan 'Salami Nehri' adlı bir terim yarattım" diyor. "Salam'ınızı yarıya ve yarısını tekrar tahtada bir çizgiye katlayın. Bu, plakaya biraz boyut katar ve dilimleri kolay otlatma için ayırır."

Ürünü getir

Charcuterie panonuzda ortaya konan ana cazibe merkezlerini aldıktan sonra, boş alanları ürünle doldurun. Mullen, "Tahtadaki boşlukları doldurmak için meyve ve sebzeler yaparak 'göletler üretin' yaratın," diyor Mullen. "Burası plakaya güzel bir renk ekleyebileceğiniz yer. Taze elma, çilek, salatalık, zeytin ve cornichonları peynir ve etle eşleştirmeyi seviyorum."

Biraz crunch ekle

Doku ve lezzet eklemek için Charcuterie panosundaki kalan boşlukları gevrek yiyeceklerle doldurun. . Pro İpucu: "Kolay doldurma için her zaman yanda bir kraker plakası servis edin."

Dalgayı geç

Peynir ve etle iyi eşleşen bir daldırma seçin. Mullen, "Lezzetli bir vibe için gitmek istiyorsanız, grenli bir hardal veya biber reçeli gibi bir şey ekleyin," diyor Mullen. "Tatlılık için incir reçel veya bal deneyin."

Garnitür ile bitir

Son olarak, hiçbir Charcuterie tahtası, üstüne koymak için güzel bir garnitür olmadan tamamlanmaz. Mullen, ekstra bir renk ve aroma eklemek için tahtayı taze otlar ve yenilebilir çiçeklerle süslemeyi önerir. Ve voila! Kutlamaya layık bir charcuterie tahtanın var.

Charcuterie tahtasının resme layık görünmesi için ipuçları

Tamam, yani tahtanın lezzetli. Ama estetik açıdan hoş mu? İşte Mullen'in görsel Charcuterie tahta deneyimini bir çentik almak için en iyi ipuçları.

Boyut Oluştur

Charcuterie'nizde biraz boyut oluşturmak, onu yükseltmenin kesin bir yoludur. Mullen'in bunu yapmanın bir yolu, sert peynirlerinizi önceden keserek. Bu hile aynı zamanda daha kolay otlatmayı sağlar.

Ayrıntıları vurgulayın

. Örneğin, ürünleri tahtaya atmak yerine, Mullen bunu kesmeyi önerir. "Plakaya biraz yeşil eklemek için çilekleri doğrudan yarıya indirmeyi seviyorum" diyor. Yeşilden bahsetmişken…

Biraz renk ekle

Nötr, monokromatik bir estetik, küratörlü bir Instagram beslemesi veya bir atletik kıyafeti için işe yarayabilir, ancak Charcuterie panoları söz konusu olduğunda kesinlikle renk patlamaları istiyorsunuz. Bunu yapmak için Mullen, adaçayı, biberiye, lavanta veya marigold gibi garnitürlerle renk eklemenizi önerir. "Gökkuşağınız" yeriniz olduğunda, yapılacak tek bir şey kaldı:!