Evde soğuk demleme kahvesi nasıl yapılır, çünkü lanet olsun bu şeyler pahalı

Fasulyelerinizi öğütürken Hardin, küçük ekmek kırıntıları gibi görünen kaba bir öğütme önerir. “İnce bir eziyet, çok yoğun ve biraz hoş olmayan bir lezzetle sonuçlanacak” diyor. Kahve değirmeni yok? Trader Joe's'u vurabilirsiniz-müşterilerin kullanabileceği şirket içi bir öğütücü var. Diğer kahve dükkanları ve bakkallar genellikle şirket içinde satın aldığınız fasulyeleri öğütmeyi teklif ediyor.

2. Kahveyi ve suyu birlikte karıştırın. Ardından, Soğuk Demleme Geminizi Zemin Kahvenizle Doldurun. Özellikle soğuk demlemek için yapılmış kaplar var. Ancak Hardin, yerleşik bir filtre veya mason kavanozu olan bir Fransız basının da hile yapacağını söylüyor. Sonra doğrudan araziye soğuk su ekleyin. Hardin, kahveye su miktarının dört katını kullanmanızı önerir. Sabah 10 ons kahve istiyorsanız, o zaman 40 ons suya ihtiyacınız var.

Hardin, “Kahveyi 'çiçeklendirmek' veya gazları vermesine izin vermek için önce, miktarın yaklaşık dörtte biri, miktarın yaklaşık dörtte biri eklemelisiniz” diyor Hardin. "Kahvenin tam yüzeyini ıslattığınızdan emin olun. Bu lezzet geliştirmeye yardımcı olacaktır."Birkaç dakika oturmasına izin verdikten sonra, tüm kahvenin dahil edildiğinden emin olmak için karıştırılırken kalan suyu ekleyin.

3. Buzdolabına at ve demlemeye izin ver. Şimdi, işte kolay kısım. Geminizi toprak ve su ile dolu buzdolabına koyun. Hardin, “Soğuk demlemeye 12 ila 24 saat arasında her yerde bekleyebilirsiniz, ancak 16 ila 18 saatlik işaret genellikle altın nokta” diyor Hardin.

4. Sabah süzgeç. Sabah yataktan çıktıktan sonra, kahvenizi süzmek için ince bir örgü süzgeç kullanın. Bir Fransız basını kullanıyorsanız, filtre gerçekten kullanışlı olacak. Girdikten sonra Hardin, son araziyi çıkarmak için bir kağıt filtreden çalıştırmayı tavsiye eder. “Turun kahvesinin tüm ince, tozlu parçalarını yakalayacak kadar ince bir süzgeç bulmak genellikle zor” diyor. “[Kağıt Filtresi] ayrıca kahvedeki daha kalın yağlardan bazılarını zorlayarak temiz, daha hafif bir lezzet bırakıyor."

5. Su ile seyreltin. Bu tarif soğuk bir demleme içindir yoğunlaşmak, yani lezzet süper yoğun. Seyreltmek için kesinlikle su veya süt eklemeniz gerekiyor. Hardin, eşit parçaların soğuk demleme kahvesini ve suyu karıştırmasını ve beğeninize göre ayarlamanızı önerir. Ve ta-da! Seni günlerce sürecek lezzetli soğuk demleme kahveniz var. Starbucks kim?

Daha sağlıklı içecekler arıyorum? Bu hibiscus çay tariflerine ve bu prebiyotik dolu smoothie'ye göz atın.