'Ben bir gıda bilimciyim ve bu yüzden her zaman çırpılmış yumurtalara limon suyu eklemelisiniz'

Limon suyunun ikinci nedeni, çırpılmış yumurtalarınızı bu kadar kabarık ve yumuşak hale getirir. Tıpkı su veya süt eklemek gibi, sıvı yumurtaların ne kadar çabuk karıştığını yavaşlatır. “Meyve suyundaki su bu yumurta proteinlerini seyreltiyor, bu yüzden pıhtılaşacak kadar hızlı değiller” diyor Jackson. “Daha yavaş pişiriyorlar çünkü buharlaştırılacak daha fazla su var ve su pişirirken buhar oluşturuyor ve daha yumuşak, daha kabarık bir doku yaratıyor."

Lezzete gelince, endişelenmeyin, Limonata Gibi Tadı Olmayacak. Lezzet ince ve Jackson, bunun aynı zamanda doğru miktarda tuz gibi yumurtaları dengeleyen ve geliştiren asitlikten kaynaklandığını söylüyor.

SATILDI ve kendi limon suyu çırpılmış yumurtalarınızı kırmaya hazır? Dağınık olmak oldukça zor. Dikkat etmeniz gereken tek şey, kullandığınız limon suyu miktarı. Jackson, “Çok fazla asit ve yumurtalar kıvrılacak ve ayrılacak” diyor. "Ve çok fazla sıvı sulu, topaklı bir karmaşa yaratabilir!”Tatlı nokta yarım düzine yumurta için yaklaşık yarım çay kaşığı-bir sonraki partinize deneyin ve kahvaltı tarifinizi sonsuza dek değiştirmeye hazırlanın.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.