Yeni çalışma, kahvaltıyı atlayanların büyük besinleri eksik olduğunu gösteriyor (sadece sabah değil)

Çalışmalarını tamamlamak için, Ohio State Üniversitesi araştırmacıları, röportajlar, laboratuvar testleri ve fiziklerle her yıl yaklaşık 5.000 Amerikalıdan sağlık verilerini toplayan Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Anketinden (NHANES) verileri kullandı. Bu özel çalışma için bilim adamları, 2005 ve 2016 yılları arasında ankete katılan 19 yaş ve üstü 30.889 yetişkinden veri topladılar. Bu örneğe dayanarak, ekip 15.Katılımcıların yüzde 2'si veya yaklaşık 5.000 yetişkin ilk yemeklerini atladığını bildirdi.

Kahvaltının sağlık yararları kısa ve uzun vadede önemlidir

“Kahvaltı yiyenler, çoğu Amerikalının diyetlerinde yetersiz kaldığı daha yüksek besin alımına sahiptir” diyor Jenna Amos, Freshly'de beslenme müdürü Jenna Amos. “Bunlar D vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Ayrıca doymuş yağ ve sodyum dahil olmak üzere kötü sağlık sonuçlarıyla bağlantılı daha az besin tüketirler.”Ve diyetinizde bu vitaminleri ve mineralleri almanızı sağlamak için takviyeler alabiliyor olsanız da, Amos mümkün olduğunca gıda yoluyla besin tüketmenin ideal olduğunu not eder.

Kahvaltının uzun vadeli sağlık yararlarına ek olarak Amos, kahvaltının (ve besinlerinin) gün boyunca en uygun performansı korumak için oynayabileceği önemli rolü vurgulamaktadır. Amos, “Kahvaltı tüketmek hafızayı geliştirmeye ve kısmen gecikmiş hatırlamaya yardımcı olabilir” diye ekliyor. “Artı, çalışma belleği, öz kontrol ve esnek düşünmeyi içeren dikkat ve yürütme işlevi için potansiyel faydalar olabilir. Tam bir kahvaltı, zorlu iş ödevleri için yakıt sağlamaya yardımcı olabilir ve önemli toplantılar sırasında yerinde konulduğunuzda."

Amos ayrıca, sabah yemenin enerji seviyelerinizi yükseltmenin mükemmel bir yolu olduğunu not eder. “Günün ilk yemeğini özleyenler, yemek için zaman ayıranlara kıyasla sabahları daha az enerji harcıyorlar” diyor, bu da aktif bir yaşam tarzını egzersiz yapmak veya sürdürmek için daha az enerji anlamına da geliyor. Ve yeni OSU çalışmasının belirttiği gibi, kahvaltı kaptanları, kahvaltılarını yiyen insanlara kıyasla genel olarak daha düşük kaliteli bir diyet yapma eğilimindedir. Aslında, kahvaltı olmayan yiyicilerin, kahvaltı yiyen meslektaşlarına kıyasla diyetlerinde daha fazla ilave şeker ve doymuş yağ seviyesine sahip olma olasılıkları daha yüksek görünmektedir. Esasen kahvaltı yemek, günün geri kalanında daha bilinçli, sağlıklı beslenme kararları vermenize yardımcı olur.

Bununla birlikte, tüm kahvaltıların eşit yaratılmadığını söyledi, Amos. “Sabah yemeğinizden en iyi şekilde yararlanmak için minimal olarak işlenen iyi dengelenmiş, protein ve lif açısından zengin yiyecekler seçin” diyor. Yumurta, taze meyveler, yulaf ezmesi ve meyveli fıstık ezmesi, yüksek proteinli (ancak düşük şeker) yoğurt veya muz ve granola veya taze sebzeli bir kahvaltı sargısı önerir.

Sağlıklı, iyi dengelenmiş bir kahvaltı, kan şekerinizi gün boyunca optimal, istikrarlı seviyelerde tutmaya yardımcı olabilir. Amos, “Bu, sizi bu öğleden sonra enerji düşüşlerinden geçirmek için şekerli atıştırmalıklara ve kafeinli içeceklere ulaşma olasılığının daha düşük olacağı anlamına geliyor” diyor.

Nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN'den Bilgelik Son Sözleri: “Bunu şöyle düşünün: Bir araba gazda çalışıyor, vücudumuz yiyecek üzerinde çalışıyor. İkisi de olmadan, ikisi de çok uzağa gitmeyecek."