RDS'ye göre yemek için en sağlıklı ekmek bir Akdeniz diyetinin zımbasıdır

Dikkat edilmesi gereken diğer malzemelere gelince, Glassman göz küresine sodyum sayısını söylüyor; Mağazadan satın alınan birçok dilimlenmiş ekmek bununla dolu. (Pro ipucu: 200 miligramın altında hedef; 100 miligramın altına tutulursanız bonus puan.) "Çok gördüğünüz başka bir bileşen soya fasulyesi unu veya izole soya proteinleri" diyor Glassman. "Diyetimizde çok fazla soya iyi değil, özellikle işlenmiş soya, bu yüzden kesinlikle ekmekten kaçınılması gereken bir şey."

"Bazı markalar 'buğday unu diyor.Bu hiçbir şey ifade etmiyor. Tüm un buğday unu."-Keri Glassman, Sertifikalı Beslenme Uzmanı

Diğer noktasına göre, tam bir tahıl seçeneğine gitmek size en fazla beslenme faydasını verecektir. Ve anahtar, somunun yüzde 100 tam tahıllı olduğundan emin olmak değil, sadece tam buğday ekmeği. "Bazı markalar 'buğday unu diyor.Bu hiçbir şey ifade etmiyor. Bütün un buğday unu, "diyor Glassman. Dilim başına en az üç gram lifi olan bir marka arayın, porsiyon başına en fazla kalan gücü elde ettiğinizden emin olmak için Brissette ekler.

Uzmanların en az favori ekmeği kesinlikle kimseye sürpriz olmayacak. "[Beyaz ekmek] gerçekten en kötüsü çünkü sadece işlenmiş şeker," diyor Glassman. "Geleneksel beyaz ekmek şeker, kanola yağı ve kuru korunmuş maya."Ve temelde" kılık değiştirmiş beyaz ekmek "olan çokgen ekmeği aldanmayın, Brissette ekliyor. "İnsanlar bunun sağlıklı olduğunu düşünüyor, ancak kelime sadece ekmekte farklı tahıl türleri olduğu anlamına geliyor. Onlar her zaman tam tahıl değil."

Temel olarak, gerçek malzemelerle tam tahıl somunlarına sadık kalın ve vücudunuz, yediğiniz şeyin en iyi şey olduğunu fark edecek, çünkü biliyorsunuz.

Jessie Van Amburg'un ek raporlarıyla.

Bu parça başlangıçta 12 Temmuz 2018'de yayınlandı. 29 Mart 2019'da güncellendi.

Şimdi biraz ekmek istiyorsanız, bu glutensiz prebiyotik muz ekmeğini veya bu uzun süreli ekmeği deneyin.