Guac'ınızın eksik olduğu tek malzeme

Eğer bir avokado meraklısıysanız, Guac giriş seviyesi tarifidir (smoothies'e geçmeden önce ustalaşır veya bu yüksek vasıflı bireyler için güller). Peki ya çip düşüşünüz bu süre boyunca hayati bir bileşen eksikse?

Süper Buzlu Avustralya vegan restoranı Smith & Daughers'ın ortak sahipleri Shannon Martinez ve Mo Wyse, Meksika zımbasının basit bir şey ekleyerek dönüştürüldüğünde ısrar ettiğini düşünüyor: Nane. "Nane ekleyerek oyunu kaldırıyorsun," diyor Martinez. "Her şeyi tazeliyor, oldukça zengin bir yemek olabilecek şeylere parlaklık katıyor."

Bir sonraki seviye guacamole, ikilinin yeni yemek kitabında yer alan birçok dahi tarifinden biridir, Smith & Kızı: Bir Yemek Kitabı (Vegan olur), Geleneksel yemeklere bitki bazlı bir bükülme ekler (badem sütü horchata pirinç puding ve chipotle kaju peyniri düşünün).

Martinez, Guac'ınıza başlamadan önce son bir ipucu sunuyor: "Sadece müziği yüksek sesle ve yemeğinizi yemek için rahat bir yer olduğunuzdan emin olun [işiniz bittiğinde]!"

Avokado dalışınızı yükseltmeye hazır? Smith & Kızı'nın Nane Guacamole tarifi için aşağı kaydırın.

Smith & Daughters Taze Mint Guacamole

4-6 porsiyon verir
İçindekiler
3 avokado
1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
Küçük avuç nane, doğranmış ve garnitür için ekstra yapraklar
Küçük avuç kişniş (kişniş), doğranmış
1 çay kaşığı tuz pulları
1/4 çay kaşığı çatlak karabiber
1 misket limonunun suyu
En sevdiğiniz acı sosun 1-2 çay kaşığı
Garnitür için pepitas (balkabağı tohumu)
Çiselemek için zeytinyağı
Tortilla cips, hizmet etmek için

1. Avokado etini neredeyse pürüzsüz olana kadar orta boy bir kapta ezmek ama hala birkaç parça ile.

2. Geri kalan malzemeleri karıştırın ve baharatları ayarlayın.

3. Hemen yemiyorsanız, oksijenin avokadoyu renk değiştirmesini önlemek için guacamole yüzeyini plastik sargı ile örtün.

4. Birkaç pepitas ve nane yaprakları ile süsleyin ve biraz zeytinyağı üzerinde çiseleyin. Mükemmel marş için tortilla cipsleri ile servis yapın, ancak bunu her şeye koy.

Her hafta, gıda dünyasında bizi büyüleyen birinden gerçekten dahi (ve yapılması kolay) sağlıklı bir Delish tarifini vurguluyoruz. Parlak şeflere buzzy yemek kitabı yazarlarından ve Instagram yiyeceklerinden bahsediyoruz. Haftanın Tarifi Arşivi'nden daha fazla ağız sulandıran mutlaka denenmesi gereken fikirler bulabilirsiniz.

Bu guacamolü sebze cipsleriyle eşleştirin veya bazı vegan nachoslara ekleyin. Ve hepsini yıkamak için bir avokado margarita ne dersin??